tag:blogger.com,1999:blog-50262466531883117742024-02-20T14:57:51.394+01:00Une cuillère pour les délices ...une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.comBlogger126125tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-46228226232552350672020-11-09T15:36:00.005+01:002020-11-09T15:40:15.391+01:00New<p>Bonjour à tous,</p><p>Je suis maintenant présente sur intagram sous le nom : Clemsbakery.</p><p>Merci et à bientôt!</p>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-91976678568565282262011-11-20T08:44:00.002+01:002011-11-20T22:05:31.744+01:00Mignardises sucrées : Abricots gratinés à l'amande, Meringues Françaises et Sorbet framboise :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIe62DultEgQ6DuFLZjvxa6qAvjmRwvUMOtobnNj9EJFE1dxzgnPMubaGwaDPc0oWWAZqPIOBMS7LLE3PiOPGjKuw26A4ExSoktgM9IkBcIHeuiet-_kdJZZS-PLk-W634oHKJPOkvSRM/s1600/blog+694-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRIe62DultEgQ6DuFLZjvxa6qAvjmRwvUMOtobnNj9EJFE1dxzgnPMubaGwaDPc0oWWAZqPIOBMS7LLE3PiOPGjKuw26A4ExSoktgM9IkBcIHeuiet-_kdJZZS-PLk-W634oHKJPOkvSRM/s1600/blog+694-.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous ! Me revoici après une très longue période d'absence. Avec mes cours à Vatel (mon école) je n'ai pas eu le temps de me consacrer à mon blog.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">En ce moment je participe au Salon du blog Culinaire de Soisson #4. Je publirai l'article d'ici une semaine. ;)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Sinon parlons un peu plus de cette recette... J'ai réalisé ce Trio de mignardises cet été mais je n'ai pas eu le temps de le publier avant. Désormais, ça n'est plus la saison des abricots et des framboises mais vous pouvez tout à faire les remplacer par d'autres fruits de saison (poire, pomme, kiwi, clémentine, mangue, papaye, mandarine, fruit de la passion, ananas, etc).</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Je vous souhaite une très bonne dégustation et je viens vite vous rentre visite sur vos blogs ...</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorIXWwMSn4OEw9qebyqOUzCTY74GuDEhyOEQWRdfw5IYXRU8UOikp1dMswKOEJ31VfOBUpJT1MmBKwmVELe5xVSS19m08JHvMIXrJ9YACZCiQk1FmH6SA1C6oeGJKDSnCosbYIdYIko6f/s1600/blog+742.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgorIXWwMSn4OEw9qebyqOUzCTY74GuDEhyOEQWRdfw5IYXRU8UOikp1dMswKOEJ31VfOBUpJT1MmBKwmVELe5xVSS19m08JHvMIXrJ9YACZCiQk1FmH6SA1C6oeGJKDSnCosbYIdYIko6f/s640/blog+742.jpg" width="425" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Les ingrédients pour 6 personnes :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></strong><br />
<div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Abricots gratinés à l'amande :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Garniture :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 6 abricots,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 6 noisettes de beurre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 1/2 cuillères à soupe de sirop d'agave.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Farce à l'amande :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 90 g de mascarpone,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 45 g de poudre d'amande,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 à 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'agave,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #444444;">- 6 amandes.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Meringue françaises :</u></strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>(façon Pierre Hermé)</em></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 blancs d'oeufs,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 125 g de sucre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- sucre glace.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;"><strong><u>Sorbet Framboise :</u></strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>(façon Pierre Hermé)</em></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 450 g de framboises,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 75 g de sucre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia;">- 8 g de jus de citron jaune.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1cRskH85aLEsA99QOXTz5Ne9mTwYnHlSnjHsDWjlL9s_xiPue4usuD-eYucLML8LGW9Yiqj8ShA-uTGk9deIuEtLwKt2GzHOMnoMAnzAAm3W8wXaIPMsTQY6YNeWxgiS4iUELqCFPPn7/s1600/blog+738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy1cRskH85aLEsA99QOXTz5Ne9mTwYnHlSnjHsDWjlL9s_xiPue4usuD-eYucLML8LGW9Yiqj8ShA-uTGk9deIuEtLwKt2GzHOMnoMAnzAAm3W8wXaIPMsTQY6YNeWxgiS4iUELqCFPPn7/s640/blog+738.jpg" width="425" /></a></div><span style="color: white; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;"><strong><u>La préparation :</u></strong></span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Le sorbet framboises :</span></strong><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Portez à ébullition l'eau et le sucre.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Laissez refroidir.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Lorsque le sirop est froid, incorporez-y les framboises et le jus de citron.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Mixez en purée fine.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Filtrez dans un tamis fin.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Faites prendre en sorbet selon le mode d'emploi de l'appareil.</span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia;">Versez dans une bac et mettez au congélateur.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRx8ppiveD_aAFPbcmcZioXGnYdacnjeiqhuVyG0uGGJBOoCgtizAfV9TlRhrZvC-6oE8HljJYMrMJowl8NCaXrDXTqTplsBknddPRYY-xGQg3U9quE3Bq0n6DEPmbfAHAGXh1xG2IhwwH/s1600/blog+737.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRx8ppiveD_aAFPbcmcZioXGnYdacnjeiqhuVyG0uGGJBOoCgtizAfV9TlRhrZvC-6oE8HljJYMrMJowl8NCaXrDXTqTplsBknddPRYY-xGQg3U9quE3Bq0n6DEPmbfAHAGXh1xG2IhwwH/s400/blog+737.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTnxjJScJPtEvydEtaoh00e3wIFivjVuhpDZiT6cur-Se9K8wiE7j6cSIBxhyphenhyphenf1kE2_6CzluD7gpNBvHoL7i04lvk1h4OpDtOUuwlY9nFAibteGlTh31xn5y2_P1f-LUW6cw_6cc3MdE7/s1600/blog+739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTnxjJScJPtEvydEtaoh00e3wIFivjVuhpDZiT6cur-Se9K8wiE7j6cSIBxhyphenhyphenf1kE2_6CzluD7gpNBvHoL7i04lvk1h4OpDtOUuwlY9nFAibteGlTh31xn5y2_P1f-LUW6cw_6cc3MdE7/s400/blog+739.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXFGR5KGe7ZwtPiAFP1spman4ZgZXUnAzvVwx9DzsXSNCkJ_19GCTuU8AaHKJ4mIJizmuWlPYaI8wME3Oi_BoW8U6S6MG9N2ZBIMIi0-bQp4G6il3i5tR-P2_zRJV0c-aVQLLDYT9vJ74J/s1600/blog+740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXFGR5KGe7ZwtPiAFP1spman4ZgZXUnAzvVwx9DzsXSNCkJ_19GCTuU8AaHKJ4mIJizmuWlPYaI8wME3Oi_BoW8U6S6MG9N2ZBIMIi0-bQp4G6il3i5tR-P2_zRJV0c-aVQLLDYT9vJ74J/s400/blog+740.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQClUgwWEWp0UEN8YtpcHnhuoUOiOa5xO2n3Iskg393XLQfBTdi4xIfr1B9FqSFtXV8hH04VbuoVAZ1QLq5eA8iXy0AbUh2xfyU8_a0XdBqzQJl70pkwoo9_LS3YiHO5z6-CkBsnrkiXON/s1600/blog+744.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQClUgwWEWp0UEN8YtpcHnhuoUOiOa5xO2n3Iskg393XLQfBTdi4xIfr1B9FqSFtXV8hH04VbuoVAZ1QLq5eA8iXy0AbUh2xfyU8_a0XdBqzQJl70pkwoo9_LS3YiHO5z6-CkBsnrkiXON/s400/blog+744.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Les meringues Françaises :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettez les blancs dans une gande jatte.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fouettez-les au batteur électrique à vitesse moyenne en y incorporant en pluies dès le départ et petit à petit la moitié du sucre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Continuez de fouetter jusqu'à ce que les blancs montés soient très brillants, lisse et fermes.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">A ce moment-là versez dessus en pluie l'autre moitié du sucre en soulevant l'ensemble à l'aide d'une maryse ou d'une corne en les travaillant le moins possible.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Préchauffez le four à 120°C (Thermostat 4).</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">-</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Garnissez de pâte une pôche à douille à bout lisse (n°10/12).</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Puis répartissez des cercles de bas en haut sur un papier spécial cuisson.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Soupoudrez-les de sucre glace afin que la meringue soit perlée à la sortie du four.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Laissez-les cuire porte du four entrouverte avec une cuillère 45 à 50 minutes.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Les meringues se conservent 1 mois dans une boîte hermétique.</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<strong><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Les abricots gratinés à l'amande :</span></strong><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Préchauffez le four en position gril.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Dénoyautez les abricots et placez-les face bombée sur un plat à four.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Badigeonnez de sirop d'agave et déposez une noisette de beurre dans chaque.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Enfournez sour le gril pendant quelques minutes.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Mélangez le mascarpone avec le sirop restant et la poudre d'amande.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Remplissez les abricots de cette préparation.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Concassez grossièrement les amandes et parsemez-en les abricots.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Enfournez à nouveau pour 5 minutes en position gril.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Laissez reposer avant de servir.</span><br />
<div style="clear: both; text-align: center;">.</div></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4c6DMslKXaDmfkN378PB5dDOfA__mmCpOhxA24yXJrtjI38GrPiQbeGhRQox2H7Mp9JgBQM_A5Bl4l6Q048ICFnBIjso40LGtnP3dySk98-hfS-m5r9VHqBCjEG3slbMWfoJxYpC14hy/s1600/blog+743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4c6DMslKXaDmfkN378PB5dDOfA__mmCpOhxA24yXJrtjI38GrPiQbeGhRQox2H7Mp9JgBQM_A5Bl4l6Q048ICFnBIjso40LGtnP3dySk98-hfS-m5r9VHqBCjEG3slbMWfoJxYpC14hy/s640/blog+743.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><em>Prochain article : Salon du blog culinaire ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com78tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-38186736034152957772011-10-10T16:30:00.008+02:002011-11-20T08:08:16.833+01:00Crumble à la noix de coco, ananas et rhum blanc :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4pDP2rshzxbZHS-ABHIf3T23R1kBoBQrZ20p25afQxZ8xfRTmQoYGzxQIrpCqzQm2JAKnCUWD1JFWPvwsu424hLA-lxvyj9MMr1HXp8Y2240j7AVVho4VOaHe80Bc2f1lNVo_JePeY0e8/s1600/blog+726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4pDP2rshzxbZHS-ABHIf3T23R1kBoBQrZ20p25afQxZ8xfRTmQoYGzxQIrpCqzQm2JAKnCUWD1JFWPvwsu424hLA-lxvyj9MMr1HXp8Y2240j7AVVho4VOaHe80Bc2f1lNVo_JePeY0e8/s640/blog+726.jpg" width="424" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi604UFDaBOphrR0iPErWl9yqNJSqDU0frLBmasPz6D-wJDN7p0p4FeNM_xkcrBH_kk_2qGqKf_FAsFueWB5M3dmIaT0vWQJ3DU5UP49Kn2cyI7dfaZm4rULAmVb_p1EwTnjpWBj6laeNrV/s1600/blog+732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi604UFDaBOphrR0iPErWl9yqNJSqDU0frLBmasPz6D-wJDN7p0p4FeNM_xkcrBH_kk_2qGqKf_FAsFueWB5M3dmIaT0vWQJ3DU5UP49Kn2cyI7dfaZm4rULAmVb_p1EwTnjpWBj6laeNrV/s640/blog+732.jpg" width="424" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.V</span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Voici une délicieuse recette sucrée. C'est la deuxième fois que je réalise cette recette et elle remporte toujours beaucoup de succés!</span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai associé différentes saveurs exotiques comme l'ananas, la noix de coco, le rhum blanc, la cassonade et la vanille.</span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'espère que cette recette vous aura donné envie! </span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ps: Le dessus de la pâte à crumble était un peu plus cuit que d'habitude mais c'était toujours aussi bon! ;)</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></strong><br />
<strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Crumble coco, ananas et rhum :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 10 pots :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">La pâte à la noix de coco :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 100 g de farine,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 100 g de beurre mou,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 100 g de cassonade,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 100 g de noix de coco râpée,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à soupe de vanille liquide.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;"><strong>La garniture :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 1 ananas,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 25 g de cassonade,</span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 25 g de beurre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">- 1 bouchon de rhum blanc.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">..</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoL0MUf1MGxPAwgRAnWC-g6b2j3G-YRvBszJ6fWqZxQ1D1qXuYRMttHYNx6jLu7Fmb-2yueYiLtDwXFDq4pn729WAxvqMR19TIXCL2wG56U8Se6g28_E5BENeEC9ImCpKLf4-s1zOAAXi5/s1600/blog+734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoL0MUf1MGxPAwgRAnWC-g6b2j3G-YRvBszJ6fWqZxQ1D1qXuYRMttHYNx6jLu7Fmb-2yueYiLtDwXFDq4pn729WAxvqMR19TIXCL2wG56U8Se6g28_E5BENeEC9ImCpKLf4-s1zOAAXi5/s640/blog+734.jpg" width="424" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">...</span></div><span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #666666;">La préparation :</span></strong></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #b45f06;"><strong><span style="color: white;">.</span></strong></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #666666;">La pâte à crumble :</span></strong></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #bf9000;">Pour commencer, </span></span><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #bf9000;">coupez le beurre froid en morceaux.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Dé</span><span style="color: #bf9000;">posez les dès de beurre froids dans le récipient du robot</span>.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Puis ajoutez la farine tamisée, le sucre cassonade et la noix de coco râpée.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Versez l'arôme de vanille liquide.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Mixez votre préparation coups-sur-coups jusqu'à ce que vous obteniez une pâte similaire à de gros grains de sables.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Déposez la pâte à crumble dans du papier sulfuriez et roulez-la en forme de boudin.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Mettez cette base de crumble à la noix de coco au réfrégirateur pendant 1 heure.</span></span></span></div></span><br />
<div style="border: currentColor; text-align: center;">.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMihbED7Qr7FOmWO0h_AKhUUmmAsOljwaz5G40k3_BBXWZcfF6eV408pAmmPi4TegvkLd0v3jPhYjg1xYUswPoMQbU8XHzPGhfJguB-dm0O-9n9u8D0SuLaveVooM5zffsIKXd70PTEp5o/s1600/blog+729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMihbED7Qr7FOmWO0h_AKhUUmmAsOljwaz5G40k3_BBXWZcfF6eV408pAmmPi4TegvkLd0v3jPhYjg1xYUswPoMQbU8XHzPGhfJguB-dm0O-9n9u8D0SuLaveVooM5zffsIKXd70PTEp5o/s400/blog+729.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvnwGqa_H0Ig3hgPwpDFwgZeWagmFAdM3688h7rdZwmRtwC94hPF97TDEnrDuKoDfvvuuKC9cKWRceuc6nOXhg09Mlgqr6Az03aIO_bfotyPAM7g4KeuSMeZnSADj7d1V3DuPE33m_5tL7/s1600/blog+727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvnwGqa_H0Ig3hgPwpDFwgZeWagmFAdM3688h7rdZwmRtwC94hPF97TDEnrDuKoDfvvuuKC9cKWRceuc6nOXhg09Mlgqr6Az03aIO_bfotyPAM7g4KeuSMeZnSADj7d1V3DuPE33m_5tL7/s400/blog+727.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKuFZOSo6MXaWcw02sv3bcWd6fdO7J6hoeTNqjIOzUuVabhcCh4MUJIKyF1qmwmbCWnNz8y9aYX9O2K68bosUOZXKgsDsjw0mveLQYPaPlaiik6vyes_K1tMhtR8wouuy8aWhLiGa048D/s1600/blog+731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKuFZOSo6MXaWcw02sv3bcWd6fdO7J6hoeTNqjIOzUuVabhcCh4MUJIKyF1qmwmbCWnNz8y9aYX9O2K68bosUOZXKgsDsjw0mveLQYPaPlaiik6vyes_K1tMhtR8wouuy8aWhLiGa048D/s400/blog+731.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7S3JBQBPkbZMGLo64wiwnhOKr3Xr6G1tpL6KOLH2typCee_-ffYkIyaa4Zf08K7qxPmAfV9JwX0B1mOpp78RcrsiqxQxHdtu5YpC9vBMyFc8I4A8NBSEBDyIbM0SGCOxIhaMuaalo2do0/s1600/blog+733.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7S3JBQBPkbZMGLo64wiwnhOKr3Xr6G1tpL6KOLH2typCee_-ffYkIyaa4Zf08K7qxPmAfV9JwX0B1mOpp78RcrsiqxQxHdtu5YpC9vBMyFc8I4A8NBSEBDyIbM0SGCOxIhaMuaalo2do0/s400/blog+733.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000;"><strong><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">L</span><span style="color: #666666;">a garniture :</span></span></span></strong></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><strong><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span></strong><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Préchauffez votre four à 180°C.</span></span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d;"><span style="color: #666666;">-</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Épluchez un ananas et coupez-le en tranches puis en cubes.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Dans un récipient, déposez les cubes d'ananas.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Versez-y le sucre cassonade puis le Rhum blanc.</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"></span><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Beurrez</span><span style="color: #bf9000;"> les petites moules.</span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Déposez la garniture à l'ananas</span><span style="color: #bf9000;"> dans le fond des moules.</span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #93c47d;"><span style="color: #666666;">-</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Puis sortez la pâte à crumble du réfrégirateur.</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Faites-en des tranches épaisses à l'aide d'un couteau.</span></span></span></span></span><br />
<span style="color: #bf9000;"><span style="color: #bf9000;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Concassez-les très brièvement en forme de gros grains de sables.</span></span></span><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Déposez alors ces morceaux de crumble sur votre préparation à l'ananas</span></span>.</span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Puis enfournez les crumbles dans le four pendant 25 à 30 minutes à 180°C.</span></span></div><div style="text-align: right;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette: Mignardises sucrées ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com66tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-44917835127727564342011-10-03T11:42:00.007+02:002011-10-10T16:38:24.680+02:00Filets de sole vapeur garnis aux poivrons caramélisés, sur lit d'épinards et sauce à l'échalote & MES 18 ANS !!<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglDA8QwaXB3vsqgoYoHDlKksrxEefLVyxOvEUN3KZ2-LSLyV6LIBOJ6c2hsEd8Q8xhoyK3jedVvilZ1JqX_8y5XBgEspL5YZpCsTBclKfCiy6yE-tnm51z5Pk-1DUDUHqU-SVFPH9_cVa8/s1600/blog+717-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglDA8QwaXB3vsqgoYoHDlKksrxEefLVyxOvEUN3KZ2-LSLyV6LIBOJ6c2hsEd8Q8xhoyK3jedVvilZ1JqX_8y5XBgEspL5YZpCsTBclKfCiy6yE-tnm51z5Pk-1DUDUHqU-SVFPH9_cVa8/s1600/blog+717-.jpg" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, voici un plat équilibré et parfait pour la saison!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;">J'ai réalisé ce plat pour <strong><span style="font-size: large;">mon anniversaire</span></strong> car ouiii, j'ai eu <strong><span style="font-size: x-large;">18 ANS</span></strong> le <span style="font-size: large;"><strong><span style="font-size: x-large;">22</span> SEPTEMBRE !!!</strong> </span><span style="font-size: small;">J'ai enfin atteint la <strong><span style="font-size: large;">majorité</span></strong> ... ;)</span></span></span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Pour en revenir au plat, le mariage de la sole avec les épinards est à tomber.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Et pour ceux qui aiment le mélange sucré/salé assez discret vous allez adorer les dés de poivron caramélisés ...</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Sinon la sauce se marie parfaitement bien avec la sole. Je la referai une prochaine fois mais avec un autre poisson blanc.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">En dégustant ce plat j'ai eu l'impression d'être au restaurant, bref, j'ai hâte de le faire déguster à ma famille ... ;)</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQU9UlrmK2BPC_jdOC-Soy0JwexPx8IHGob-KDC4PJ0eZVqY6VGDcxg4aOrXgbhf7xCF9rWhfG5AWG9GlEUaTRi2rs055i2EjwyXjBD8iSmFeRae4sebW_9yETd_jlB-I9C8UNZfCPUX6V/s1600/blog+723-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #274e13;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQU9UlrmK2BPC_jdOC-Soy0JwexPx8IHGob-KDC4PJ0eZVqY6VGDcxg4aOrXgbhf7xCF9rWhfG5AWG9GlEUaTRi2rs055i2EjwyXjBD8iSmFeRae4sebW_9yETd_jlB-I9C8UNZfCPUX6V/s400/blog+723-.jpg" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Filets de sole vapeur garnis aux poivrons caramélisés, sur lit d'épinards et sauce à l'échalote :</u></strong></span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 4 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>La garniture :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 4 soles,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 600 g de pousses d'épinards,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Les dés de poivrons caramélisés :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 2 poivrons jaunes,</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 30 g de beurre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe de miel,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- eau,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 1 pincée de sel.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>La sauce à l'échalote :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 35 cl de vin blanc sec,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 2 échalotes,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café d'herbes de Provence,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 1 filet de jus de citron jaune.,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- sel,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- poivre.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJTdIeAwLm7z38Nv36qlTTj323XacJiag3bxEWY2MfEPtXwanlyyfi7eINOEXUJs5YA10SWhuFpRo2aANX6315NbSBSdjS72fYzz16083qncDV4rGzwKfrNb7oGCGpXpp1DUOq-YnAHoM/s1600/blog+718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #274e13;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHJTdIeAwLm7z38Nv36qlTTj323XacJiag3bxEWY2MfEPtXwanlyyfi7eINOEXUJs5YA10SWhuFpRo2aANX6315NbSBSdjS72fYzz16083qncDV4rGzwKfrNb7oGCGpXpp1DUOq-YnAHoM/s400/blog+718.jpg" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4TzSw6BxXMBQqh5MYxprBab_SCT7T9X34xT8u65IO1_BSlY_tPtYAVwXDw7uPDP0mQtjMNgclswOWtVsBw01ZPQdFRoMQ3IQcGbkGc9tKthP76DolctsZuYoDeGBMQbgZAMIbIJ7uMuj/s1600/blog+725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #274e13;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4TzSw6BxXMBQqh5MYxprBab_SCT7T9X34xT8u65IO1_BSlY_tPtYAVwXDw7uPDP0mQtjMNgclswOWtVsBw01ZPQdFRoMQ3IQcGbkGc9tKthP76DolctsZuYoDeGBMQbgZAMIbIJ7uMuj/s400/blog+725.jpg" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif9YZc7xujJEoHGRF5ilY3Ohk2EA6F2d9iK9YFzkmzNd6WFT10rM_CvNKOpbdnuzxcUeZBIGNATZU15LwKVd5K7T7VYH8d9Xh74R3abVudvFHGzglFbIrNBKQjqI9FebK_QrDdOfl0OQVK/s1600/blog+724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #274e13;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif9YZc7xujJEoHGRF5ilY3Ohk2EA6F2d9iK9YFzkmzNd6WFT10rM_CvNKOpbdnuzxcUeZBIGNATZU15LwKVd5K7T7VYH8d9Xh74R3abVudvFHGzglFbIrNBKQjqI9FebK_QrDdOfl0OQVK/s400/blog+724.jpg" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_5jYLp81BJ5iHMTAYrLwsf3xSqMhp4lQ6f3kOx1EFrTrasPAUQht0yMJAwgcmDpIEx6esXe8QehOxTwRJBwWdJu9NnTyImpmtKRaGxN_CQQWmdU234qrrzwRoRPsus_q7mSmQFFn5FoS/s1600/blog+721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #274e13;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_5jYLp81BJ5iHMTAYrLwsf3xSqMhp4lQ6f3kOx1EFrTrasPAUQht0yMJAwgcmDpIEx6esXe8QehOxTwRJBwWdJu9NnTyImpmtKRaGxN_CQQWmdU234qrrzwRoRPsus_q7mSmQFFn5FoS/s400/blog+721.jpg" width="265" /></span></a></div><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>La préparation :</strong></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">La garniture :</span></strong><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Les dés de poivrons caramélisés :</span></strong><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Découpez les poivrons en dés de même taille un peu près.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Dans une casserole, versez le beurre.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Ajoutez les dés de poivron puis le miel et enfin un peu d'eau.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Laissez l'eau s'évaporer puis déglacez au vinaigre balsamique.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Déposez une pincée de sel (juste pour faire ressortir les arômes).</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Gardez-les au chaud.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">La garniture :</span></strong><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Découpez chaque sole en 4 petits filets tout en enlevant bien les arrêtes.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Salez, poivrez puis faites cuire les petits filets de sole à la vapeur.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>La sauce à l'échalote :</strong></span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Épluchez et émincez 2 échalotes finement.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc et porte à ébullition.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Laissez réduire les 3/4.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Hors du feu, ajoutez le beurre en fouettant.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Salez, poivrez, incorporez le sucre et le piment.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Ajoutez quelques gouttes de jus de citron (attention à na pas faire tourner la sauce!) et les herbes de Provence.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Mixez la sauce pour l'émulsionner.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>La garniture :</strong></span></div><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Au dernier moment, déposez le beurre dans une poêle.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Quand il devient noisette, déposez les épinards (mettez en une grand quantité car ils réduisent très vite).</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Sur une plaque, déposez les épinards de façon parallèle et de la taille des petits filets de sole.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Ajoutez les 2 petits filets de sole de façon parallèle sur les couches d'épinards.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Mettez les dés de poivrons caramélisés sur chaque petit filet puis déposez les 2 autres filets sur le dessus.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Versez la sauce sur le poisson et au centre de la plaque puis déposez une petite montagne d'épinards avec un dé de poivron caramélisé.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJxOL-CJQoG3h5umPUYMeAvqWGXV_IWFoxHR2giFxm2Cn_rotN_Zx1ilyb0fTaLzFAEO2qoLCc86NqHViRJSCW_47_YucDi1_LwgEbsWLphVaLAyagt5drsqLDn-dfcBbGTSS6eS_IbSOK/s1600/blog+722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJxOL-CJQoG3h5umPUYMeAvqWGXV_IWFoxHR2giFxm2Cn_rotN_Zx1ilyb0fTaLzFAEO2qoLCc86NqHViRJSCW_47_YucDi1_LwgEbsWLphVaLAyagt5drsqLDn-dfcBbGTSS6eS_IbSOK/s640/blog+722.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Un grand merciiii à <a href="http://lilidelices.canalblog.com/"><span style="color: #274e13;">Lili</span></a> du blog <a href="http://lilidelices.canalblog.com/"><span style="color: #274e13;">Lili délices</span></a> pour avoir réalisé mon<span style="color: #274e13;"> </span><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/07/cheesecake-la-vanille-et-coulis-de.html"><span style="color: #274e13;">cheesecake à la vanille et coulis de mangue vanillé</span></a> ! :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYlDF-vToIPQQplwrSjz3sCrpKHtAaBp_WzO1JOnT37hULf8TnqZyeogIJ8mriwuiRQVTCzg5weA7J3MN7xaXA4_MR9qfEcFz7fg9PudAV6coUk0YsBHU00uN8gXxUOq82y5d9hKeXFjxa/s1600/68715434_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYlDF-vToIPQQplwrSjz3sCrpKHtAaBp_WzO1JOnT37hULf8TnqZyeogIJ8mriwuiRQVTCzg5weA7J3MN7xaXA4_MR9qfEcFz7fg9PudAV6coUk0YsBHU00uN8gXxUOq82y5d9hKeXFjxa/s320/68715434_p.jpg" width="252" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><em><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia; font-size: x-small;">Prochaine recette : Crumble coco, ananas, rhum blanc ...</span></em></div></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-17758800915436523662011-09-21T20:05:00.005+02:002011-10-05T11:33:57.088+02:00Mélange quinoa/boulgour à la tomate, morceaux de chèvre frais et cacahuètes :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IepcjuPpOcVGNJLw3Yzf7yk_McypcBOXhsSZqbt-TWdGEHy6srdbDCgpCx6rlHaVY2DKLfSPgKRmjz066WlQvTSMELqmcFIAMyG_EyUGue9lp-io9WZ9ALT-6P5fedt_WZUl1wLdoje6/s1600/blog+710-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IepcjuPpOcVGNJLw3Yzf7yk_McypcBOXhsSZqbt-TWdGEHy6srdbDCgpCx6rlHaVY2DKLfSPgKRmjz066WlQvTSMELqmcFIAMyG_EyUGue9lp-io9WZ9ALT-6P5fedt_WZUl1wLdoje6/s1600/blog+710-.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">..</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente une recette salée (pour changer un peu! :P).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ce plat végétarien nous a tous plu, j'en ai même fait une seconde fois!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">J'ai utilisé un mélange quinoa/boulgour déjà préparé mais vous pouvez très bien le faire vous même.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Sinon les tomates étaient déjà pelées car j'en avais une boîte à la maison (mais vous pouvez très bien le faire vous même).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">(Faites bouillir vos tomates puis coupez-les et déposez-les dans une poêle avec un peu d'eau.)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Bref, je vous conseille de tester ce plat qui peut aussi servir d'entrée, en plus petite quantité évidemment!</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Sinon, tout se passe très bien dans mon école de Management Hôtelier à Paris! Je fais à la fois de la théorie & de la pratique et je me suis très bien habituée à l'uniforme... ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">..</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgli_S93wJ6hrdsM4DAM8pwdH1pTBs0fFJknn-fdX6-ULRUpz33EhndRA5E7p8jRwvFinQ1gxmLxGUd3W9Z2rbdZ465P6pO3Ok_Ziaix1oIDXNMEx0I8KBK22MtE55HFq54L_A7iSjZIhpd/s1600/blog+711.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgli_S93wJ6hrdsM4DAM8pwdH1pTBs0fFJknn-fdX6-ULRUpz33EhndRA5E7p8jRwvFinQ1gxmLxGUd3W9Z2rbdZ465P6pO3Ok_Ziaix1oIDXNMEx0I8KBK22MtE55HFq54L_A7iSjZIhpd/s640/blog+711.jpg" width="424" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>La recette du mélange quinoa/boulgour à la tomate, morceaux de chèvre frais et cacahuètes :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 4 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 250 g de mélange quinoa/bougour,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe + 2 filets d'huile d'olive,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 2 filets de vinaigre balsamique,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 1 boite (de taille moyenne) de tomates pelées,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 1 oignon,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 2 crottins de chèvre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 2 poignées de cacahuètes,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 1 pincée de piment doux,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à soupe de cerfeuil </span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Georgia;">(+ 1 pincée pour la présentation),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- sel,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">- poivre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsVPRCeMf28J176tRoNFuoTie832Ol1aZ3X0plEXHvqh9nLitLVYU1gHeDDdQ1vMY2z8ttAdDlOc5VSqxwkBwJfM3KtK4LB3phyzwsfWQBniBQUDwdqIyU0p3VaSjDfFXHFohWo9TZQZWZ/s1600/blog+706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsVPRCeMf28J176tRoNFuoTie832Ol1aZ3X0plEXHvqh9nLitLVYU1gHeDDdQ1vMY2z8ttAdDlOc5VSqxwkBwJfM3KtK4LB3phyzwsfWQBniBQUDwdqIyU0p3VaSjDfFXHFohWo9TZQZWZ/s400/blog+706.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2tjfkDLJ2dMDqV3NSXP9mx_M-imFnmsYDecIKkhrAREppvotJ1j_6srXN6tUTP-2AYx1TUSdUSrQkhqUvLeJxEMuOeEhILC1hmqU4ZiVFnuLgISXLxJM5uZqayZic8PUdhX2POrGGCnA/s1600/blog+714.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf2tjfkDLJ2dMDqV3NSXP9mx_M-imFnmsYDecIKkhrAREppvotJ1j_6srXN6tUTP-2AYx1TUSdUSrQkhqUvLeJxEMuOeEhILC1hmqU4ZiVFnuLgISXLxJM5uZqayZic8PUdhX2POrGGCnA/s400/blog+714.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnUYjBevUVDxu903llhPmFDRfdNpo1dR-W4A9gqERFkroRjyGImUbLbtSXv5AccuKhTlVZHeNuE6gPD0GriTB0y3lejnL0hkbxaOM0i39JZtNYdA_6IsydiBj6wjHURkfTWfMIO_Dxm55/s1600/blog+708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrnUYjBevUVDxu903llhPmFDRfdNpo1dR-W4A9gqERFkroRjyGImUbLbtSXv5AccuKhTlVZHeNuE6gPD0GriTB0y3lejnL0hkbxaOM0i39JZtNYdA_6IsydiBj6wjHURkfTWfMIO_Dxm55/s400/blog+708.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ7u-lonVc-eUwCzHXN2dp2-i9_TZrgAU3u8sHKfUPQ6gUxGw4LsO_ywE8kQRNQz1l_pf_OnU1MXFBvcOHPlAaVUY-jsmPGed2yhyphenhyphenfXQkCTK_SPPfXLhtjcDy4btDKiJR6MUWy4WJvjdfz/s1600/blog+716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ7u-lonVc-eUwCzHXN2dp2-i9_TZrgAU3u8sHKfUPQ6gUxGw4LsO_ywE8kQRNQz1l_pf_OnU1MXFBvcOHPlAaVUY-jsmPGed2yhyphenhyphenfXQkCTK_SPPfXLhtjcDy4btDKiJR6MUWy4WJvjdfz/s400/blog+716.jpg" width="265" /></a></div><div align="center"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>La préparation :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Coupez l'oignon en petits dés.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Déposez les 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Quand l'huile est chaude, versez les dés d'oignon.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Laissez-les suer puis ajoutez les tomates pelées coupées en dés avec leur jus.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Faites chauffer le mélange à feu moyen.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;"><em>(Il ne faut pas que tout le jus s'évapore.)</em></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Assaisonnez avec le piment doux, le cerfeuil, le sel et le poivre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Pendant ce temps coupez les cacahuètes en petits dés et mettez-les de côté.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Recommencez l'opération mais cette fois-ci avec les crottins de chèvre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Puis enlevez l'eau de la casserole et récupérez le mélange quinoa/boulgour.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Dans un grand saladier, versez le mélange quinoa/boulgour.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Ajoutez le jus de tomate et ses morceaux de tomates.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Ajoutez les 3/4 des dés de cacahuètes.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Déposez un filet d'huile d'olive et de vinaigre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Salez, poivrez à nouveau et mélangez.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Déposez le reste de cacahuètes puis les dés de chèvre et une pincée de cerfeuil.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Déposez un filet d'huile d'olive et de vinaigre pour la présentation.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Servez aussitôt.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFsIYc0cDsJcJ5NIRBTZsUPJIJhFMKPvKQv8iF-XKKv5L8hjgiNwmZunkN1jfjN1-vl4PARiFfTIQZVYDM9uMyHcTU9xxj1_MduRfrYoKZyMY_jVd6JU4P3JjR8btZ-jJAn00oKcI7tL49/s1600/blog+712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFsIYc0cDsJcJ5NIRBTZsUPJIJhFMKPvKQv8iF-XKKv5L8hjgiNwmZunkN1jfjN1-vl4PARiFfTIQZVYDM9uMyHcTU9xxj1_MduRfrYoKZyMY_jVd6JU4P3JjR8btZ-jJAn00oKcI7tL49/s640/blog+712.jpg" width="424" /></a></div><span style="color: white; font-family: Georgia;">..</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>L'origine du boulgour et du quinoa :</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #660000;"><em>Le <strong><u>boulgour</u></strong>, </em>nom d'origine turque "<em>bulgur" </em><em>est le mode traditionnel de consommation du blé au Moyen-Orient. </em></span></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Communément appelé "Riz des Incas" le <u><strong>quinoa</strong></u> est une graine que l'on récolte après maturation de la fleur d'une plante voisine de l'épinard. Cette graine est originaire des hauts plateaux des Andes en Amérique Latine, les régions où elle est le plus cultivée sont la Bolivie et le Pérou.</em></span><br />
<em><span style="color: white; font-family: Georgia; font-size: x-small;">.</span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFhyphenhyphena3LwKyTsyQ7HYp8ZQGAPvhPOPwe2X66kRw7eIcfLwM47Rw15JGEez3wHhc2QUspMjIcLXxpINqMTeqo7uEMFaWCmpGFbHZYgvTMwGusiuWGw1ghjP3bnoP8XEoEPr9NGu9DsR2tPts/s1600/Rz_36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFhyphenhyphena3LwKyTsyQ7HYp8ZQGAPvhPOPwe2X66kRw7eIcfLwM47Rw15JGEez3wHhc2QUspMjIcLXxpINqMTeqo7uEMFaWCmpGFbHZYgvTMwGusiuWGw1ghjP3bnoP8XEoEPr9NGu9DsR2tPts/s200/Rz_36.jpg" width="200" /></a></div><em><span style="font-family: Georgia;"><span style="color: #660000;">Avec cette recette je participe au concours orginisé par </span><a href="http://jaime-lacuisine.over-blog.com/article-mon-blog-fete-ses-un-an-83608728.html"><span style="color: #b45f06;">Méli</span></a><span style="color: #660000;"> du blog </span><a href="http://jaime-lacuisine.over-blog.com/article-mon-blog-fete-ses-un-an-83608728.html"><span style="color: #b45f06;">j'aime la cuisine</span></a><span style="color: #660000;"> dont le but est de la faire voyager à travers nos recettes ! J'espère que cette recette gourmande vous fera tous voyager au Moyen Orient, Bolivie, Pérou, ou Amérique Latine ... :')</span></span></em><br />
<span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: right;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : Sole/épinard/poivrons caramélisés ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-66814341827827014482011-09-11T11:56:00.000+02:002011-09-11T11:56:52.504+02:00Fincanciers à la pistache et aux abricots/framboises :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Etdk1hi3lQ724o0o0ZSypuO2CWl7dnHpykglW7wSCVrawXHog5gahVthKT-CxDXTW3BjkDxLpsGmKuUhMJfUipmV6Hs3r5v8BdluUVn_kCWt31XW4S7qEJ10KE8iKNEJYUBdauImUXm7/s1600/blog+501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Etdk1hi3lQ724o0o0ZSypuO2CWl7dnHpykglW7wSCVrawXHog5gahVthKT-CxDXTW3BjkDxLpsGmKuUhMJfUipmV6Hs3r5v8BdluUVn_kCWt31XW4S7qEJ10KE8iKNEJYUBdauImUXm7/s640/blog+501.jpg" width="424" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB22X8M5nJQqafVAfnjCQ3W5-xSynO8mV8lgfcW7aBsX35V6-ISzBbkSeZKmPu7RDsajKdJhbuy542cII7e0MU59MmNU2Cor4eqFjcEvq8M_C9eRP47iRTCh6BsHSPgGwbv8uuES-vzhmO/s1600/blog+502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB22X8M5nJQqafVAfnjCQ3W5-xSynO8mV8lgfcW7aBsX35V6-ISzBbkSeZKmPu7RDsajKdJhbuy542cII7e0MU59MmNU2Cor4eqFjcEvq8M_C9eRP47iRTCh6BsHSPgGwbv8uuES-vzhmO/s640/blog+502.jpg" width="424" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une autre recette de financiers. Après en avoir fait des centaines et des centaines (ma famille et mes amis adorent ça), je pense avoir trouvé LA recette!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Pour ces financiers, j'ai utilisé de la pâte à pistache (d'ailleurs il ne m'en reste plus! lol) et des fruits de saison (j'ai réalisé la recette pendant les vacances).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Je vous conseille de l'essayer le plus vite possible. :) </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Peu importe l'endroit, à chaque fois ils se sont battus pour avoir le(s) dernier(s)! :P</span></div><div style="clear: both; text-align: center;">.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0R3Kmzo0VlASMBhI-nGftcl6aH1L9pcysvAUPqlaLUP4IMgbCAKMkzs7ykOsuXllM8JSn40oDme6rOb8bhq9lfdRiscRUoJ4ao5NiRW7CFpfQDOj1NUgle2zX_I1Joz-I3CErG6BVke5D/s1600/DSC_0503--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0R3Kmzo0VlASMBhI-nGftcl6aH1L9pcysvAUPqlaLUP4IMgbCAKMkzs7ykOsuXllM8JSn40oDme6rOb8bhq9lfdRiscRUoJ4ao5NiRW7CFpfQDOj1NUgle2zX_I1Joz-I3CErG6BVke5D/s400/DSC_0503--.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlJJfbiKd-2tDkK8l0dKrq5B848kjfTFpTYsk9AE4qTKwvMpAF8-YtGacNJa-QS6bXCKFjCqeEPkNi2vnT1vlINakCosFsPMshxCo4Hwswx1mrEx_e7S34XHVUD8exf24TYgWoJsIVMYNm/s1600/DSC_0540-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlJJfbiKd-2tDkK8l0dKrq5B848kjfTFpTYsk9AE4qTKwvMpAF8-YtGacNJa-QS6bXCKFjCqeEPkNi2vnT1vlINakCosFsPMshxCo4Hwswx1mrEx_e7S34XHVUD8exf24TYgWoJsIVMYNm/s400/DSC_0540-.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjaLdfD52m57lVhDK2DCopPwwc2uj4fLqZWAfLwsyNhwXXzxEFPoDDBTpwOtdkXI_FfmRfwF51dPGq5eJFRBJV0Fj9l24iMm-E-yAVnk8gl0X2sUK_IUKYj3Mm6m3QI2Z5EYjAPJXpXJft/s1600/DSC_0545-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjaLdfD52m57lVhDK2DCopPwwc2uj4fLqZWAfLwsyNhwXXzxEFPoDDBTpwOtdkXI_FfmRfwF51dPGq5eJFRBJV0Fj9l24iMm-E-yAVnk8gl0X2sUK_IUKYj3Mm6m3QI2Z5EYjAPJXpXJft/s400/DSC_0545-.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlddrnoYOvmq5mttUWB7Q3McSlNu-hlLI9R9SuZwf_0_5dbPVaDT9w_rbKGjd_Ugts2zvaZMXLfMuykdlE96gHQxGUep1geUCLvo7q34MYRcyoELeSeRCiKTcoRWWjyAAacRxr9422xka/s1600/DSC_0500-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlddrnoYOvmq5mttUWB7Q3McSlNu-hlLI9R9SuZwf_0_5dbPVaDT9w_rbKGjd_Ugts2zvaZMXLfMuykdlE96gHQxGUep1geUCLvo7q34MYRcyoELeSeRCiKTcoRWWjyAAacRxr9422xka/s400/DSC_0500-.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">-</div><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La recette des financiers à la pistache et aux abricots/framboises :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Les ingrédients pour 15 à 20 financiers :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>Financiers :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 125 g de farine,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 200 g de sucre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 5 blancs d'oeufs,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 125 g de beurre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 1 pincée de sel,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 1 1/2 cuillère à café de pâte à pistache.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>Garniture :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- abricots,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- framboises.</span></div></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">-</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAv7luxiEm344vljW0EwlzDu2tY8Qj3A227CTLVj8f1ea6vhF-4SJ9F4T9k1SKAV1Al8s6AcKQtwdzcL6ZGZmmUjBMSBmp51OWHrXd7posv2riTQG8Tu6B2r5nQrGZI-7_GapIpbFEpYV/s1600/DSC_0485-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUAv7luxiEm344vljW0EwlzDu2tY8Qj3A227CTLVj8f1ea6vhF-4SJ9F4T9k1SKAV1Al8s6AcKQtwdzcL6ZGZmmUjBMSBmp51OWHrXd7posv2riTQG8Tu6B2r5nQrGZI-7_GapIpbFEpYV/s400/DSC_0485-.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSjJjS5SjvidtrdHq4zLZ5r2bURiJ8uGR-iK2xgF_LfkTbrm_fXiT28oF6K3SImwYnyz6Mq-_4QrckdysMpAO_STayRPV3r_1KpPAqdbUiZvqF63UbFfU0TSHv-lnJfMKU5scCDSZNl0r/s1600/DSC_0524-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSjJjS5SjvidtrdHq4zLZ5r2bURiJ8uGR-iK2xgF_LfkTbrm_fXiT28oF6K3SImwYnyz6Mq-_4QrckdysMpAO_STayRPV3r_1KpPAqdbUiZvqF63UbFfU0TSHv-lnJfMKU5scCDSZNl0r/s400/DSC_0524-.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSqhx7ksq85QUWV0OLP5qs_kg8vTMvLjcXH8_3j_5PkRIN2vDRCumfLE5FpFBM-n-v2pnYR9AGDcf3dtHgPEZejl7lBgnlPArv4mE5EvPs58cuhSpcwDO8mC7UFN624KcgLHxdO8dFVa1x/s1600/DSC_0559-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSqhx7ksq85QUWV0OLP5qs_kg8vTMvLjcXH8_3j_5PkRIN2vDRCumfLE5FpFBM-n-v2pnYR9AGDcf3dtHgPEZejl7lBgnlPArv4mE5EvPs58cuhSpcwDO8mC7UFN624KcgLHxdO8dFVa1x/s400/DSC_0559-.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF48saBiaKIUU3FB1BRy7P-dMKBvSEdSxQUyJzf3sIQ4tlIaXad8TlEoxYqyGqbV7WSISE5oMyGkBKwd03m3OiMI-3pD7PsyfCsE07IRKGpnaddIm2inlry4SAdLMOglmqwr5PDyEF0HMg/s1600/DSC_0494-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF48saBiaKIUU3FB1BRy7P-dMKBvSEdSxQUyJzf3sIQ4tlIaXad8TlEoxYqyGqbV7WSISE5oMyGkBKwd03m3OiMI-3pD7PsyfCsE07IRKGpnaddIm2inlry4SAdLMOglmqwr5PDyEF0HMg/s400/DSC_0494-.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">-</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Dans un saladier, versez la farine puis le sucre en poudre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prénne une coloration noisette.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Versez alors le beurre sur le mélange farine/sucre en poudre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Mélangez bien les ingrédients.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Ensuite, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Ajoutez-les délicatement à la préparation.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Incorporez les blancs en 1/3 puis 2/3 à l'aide d'une maryse.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Ajoutez la pâte à pistache puis continuez demélanger avec la maryse.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Versez la pâte dans les moules à financiers.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Lavez, dénoyautez et coupez l'abricot en tranches.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Puis déposez une tranche au centre de la pâte pour la moitié des financiers.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Pour l'autre moitié, déposez 2 framboises sur chaque financier.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Enfournez-les pendant 15 à 16 minutes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Laissez-les refroidir.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Vous n'avez plus qu'à les déguster!</span></div>-<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlNABaBMxo-IVND2OSeE0yL0vmz61jVB8E80UtlTea7YYv3KPc00EPXsr1EyYosCgA6hXVnZ31ZiFQQmyxPELdSBX0wCYopsqKEF7sdzH4keLFSXmagQUE63rlnzO98Uf1oSkwhsUisIJ/s1600/DSC_0515-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlNABaBMxo-IVND2OSeE0yL0vmz61jVB8E80UtlTea7YYv3KPc00EPXsr1EyYosCgA6hXVnZ31ZiFQQmyxPELdSBX0wCYopsqKEF7sdzH4keLFSXmagQUE63rlnzO98Uf1oSkwhsUisIJ/s400/DSC_0515-.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : Mélange quinoa/boulgour poêlé ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com76tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-65937655744082145112011-09-01T01:03:00.007+02:002011-09-25T10:24:27.530+02:00La Croatie et l'Allemagne :<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour, après une longue pause, voici un article concernant mes 2 principaux voyages de l'été, l'un en Croatie (sur la côte dalmate) et l'autre en Allemagne (en forêt noire).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ce séjour en Croatie a été une semaine de bonheur! Le temps était parfait, entre 30 et 40° et sans humidité! ;)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div style="text-align: center;"><u><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">La Croatie :</span></strong></u></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour commencer, voici quelques photos de Dubrovnik. Nous y sommes allés 2 fois, c'est une ville magnifique classée au patrimoine de l'Unesco. Comme c'est très touristique il est préférable de loger en dehors de Dubrovnik.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nous étions descendus dans un hôtel à Cavtat (Hôtel Croatia), c'est un peu le St Tropez croate mais en beaucoup plus petit.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQBoxqAcRnmbaOAopVO7cLmF5E9tdN7R8EEc1BlygTMdK-qdGmsPiy4fsTJxUFbj-CyGuCrmBNPPJYRHEWnY6hdPp4HliqNUExH4LcTYwOfQxV4V0TLddj-Tc8OOKxPIaGY-aa1Puvdl4/s1600/DSC_1064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQBoxqAcRnmbaOAopVO7cLmF5E9tdN7R8EEc1BlygTMdK-qdGmsPiy4fsTJxUFbj-CyGuCrmBNPPJYRHEWnY6hdPp4HliqNUExH4LcTYwOfQxV4V0TLddj-Tc8OOKxPIaGY-aa1Puvdl4/s400/DSC_1064.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Hm1H8j4lZPfZanAw1E9BRHhKZYypr94UfOYkmuhMAzKy9BwmrDOFpVJMs8a4QSwAeXrhpSNLRgS6kB1jQkV6jSEDeBcyZmDXKcsOWBjifdv0NjOmtqnTERzwfttmksjoz3k9-dQ57SL1/s1600/DSC_1013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Hm1H8j4lZPfZanAw1E9BRHhKZYypr94UfOYkmuhMAzKy9BwmrDOFpVJMs8a4QSwAeXrhpSNLRgS6kB1jQkV6jSEDeBcyZmDXKcsOWBjifdv0NjOmtqnTERzwfttmksjoz3k9-dQ57SL1/s400/DSC_1013.JPG" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6GBi5CErmFHv-bNmsxJKp5RGw5CmvW6W3IUNXwI0ieEoYHkA9NUTw3Keb9ULAOgZAOVf3kO6GFE2ZAGSurrlEJFuNR0GkRsWfxNksmRP3V1YLGDEsghwgQ7QrrALLD62CqOD23utIofb/s1600/DSC_1067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6GBi5CErmFHv-bNmsxJKp5RGw5CmvW6W3IUNXwI0ieEoYHkA9NUTw3Keb9ULAOgZAOVf3kO6GFE2ZAGSurrlEJFuNR0GkRsWfxNksmRP3V1YLGDEsghwgQ7QrrALLD62CqOD23utIofb/s400/DSC_1067.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTU3y6qaLG7yrLQM1zupQvVnD49fP0HZbEd9qbv2WLN88JXR8FL7FXlG6dXW-oBXAefefgENwsCKnqzq-Vd-Y995BsXAqLtQX6jN7me1HdRJS84STsCjsN1OAw0lTlq8D_zzHO-Q_f328/s1600/DSC_0997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMTU3y6qaLG7yrLQM1zupQvVnD49fP0HZbEd9qbv2WLN88JXR8FL7FXlG6dXW-oBXAefefgENwsCKnqzq-Vd-Y995BsXAqLtQX6jN7me1HdRJS84STsCjsN1OAw0lTlq8D_zzHO-Q_f328/s400/DSC_0997.JPG" width="265" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les remparts sont magnifiques, très larges au centre et il y a des petites ruelles comme en Italie sur les côtés. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPcK3UXCOv-ptBesq5wgOXG2ytqKLB5kfUl2a7PcfYM0RLimHWbL9rSKNPkUxdW2TPwYI2aI03RAOt0Xr7FiDlDCa2EN8pd9Hj6Q4gQhtRKeX8sS-oyigC0SkaFOWRyXoRuGHJEbqazwP6/s1600/DSC_1027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPcK3UXCOv-ptBesq5wgOXG2ytqKLB5kfUl2a7PcfYM0RLimHWbL9rSKNPkUxdW2TPwYI2aI03RAOt0Xr7FiDlDCa2EN8pd9Hj6Q4gQhtRKeX8sS-oyigC0SkaFOWRyXoRuGHJEbqazwP6/s400/DSC_1027.JPG" width="400" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKapQGIFrbv2Ne26OzbMWjwlUjpgVkC_BdY_cqSp-D4SvvURjnmmLDq9hYEnWKCV8H2DQbml4Kie4tkpiDfeOJt7-36ULcj0_K8AX6kl_LNeDfaOGY78ES86MTgjIUXnRNlcgpZV7Q32O/s1600/DSC_1087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKapQGIFrbv2Ne26OzbMWjwlUjpgVkC_BdY_cqSp-D4SvvURjnmmLDq9hYEnWKCV8H2DQbml4Kie4tkpiDfeOJt7-36ULcj0_K8AX6kl_LNeDfaOGY78ES86MTgjIUXnRNlcgpZV7Q32O/s400/DSC_1087.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiTmQ7B66bd_8znPPSAZbV_dVCzfJz__2qvnzB8kbAWi2z1XPIzuN6dxPKV41NpnBya2CufTWuB1kmoCEu0-mVR9F59zENHawkCqV1r49XXkE2sXglUKAzEJvkER5iod36teSWZpbs7Cg/s1600/DSC_1071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiTmQ7B66bd_8znPPSAZbV_dVCzfJz__2qvnzB8kbAWi2z1XPIzuN6dxPKV41NpnBya2CufTWuB1kmoCEu0-mVR9F59zENHawkCqV1r49XXkE2sXglUKAzEJvkER5iod36teSWZpbs7Cg/s400/DSC_1071.JPG" width="400" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiev59KzhOMUiNFnAlXI1FT2rEGWnq-joADJLDdo4csB1w-9oA7WNm_59OSl_0WNM9XIAPysVc34346ZwxbjvWklcPWSk9aSu-wPNQBMKPl83ecSq7CJS_V3qerVzVQUWXisyR52sieOyLG/s1600/DSC_1025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiev59KzhOMUiNFnAlXI1FT2rEGWnq-joADJLDdo4csB1w-9oA7WNm_59OSl_0WNM9XIAPysVc34346ZwxbjvWklcPWSk9aSu-wPNQBMKPl83ecSq7CJS_V3qerVzVQUWXisyR52sieOyLG/s400/DSC_1025.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Voici les 2 salades que nous avons prises dans le restaurant appelé "Renaissance" situé dans la vieille ville. J'ai pris celle à la féta, tomate, olive, sardine, ..., c'était une merveille et les personnes qui m'accompagnaient ont pris la Ceasar salade mais il y avait un peu trop de sauce.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sinon il y a de nombreux glaciers dans les ruelles, je vous conseille de les tester. J'ai adoré la glace au yaourt et aux fruits rouges. (On ne voit pas la photo.)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Voici l'entrée que nous avons prise dans le restaurant "Renaissance". Ce sont des rillettes de thon, elles étaient très bonnes et le pain au noix était tout aussi bon et moelleux.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyunbbncc_Uebd1rOSaMpq07U5Cjv4mG4q7TB2GGiBrLR3uv2fJX0mJq4KeH3XGksQqBjo3QmiG4KUyHTJteg8aWIifSJRCIV_bkTmf4q1djaKepDuBehzYQv42ZRWMbcRccw9u1yB4aG/s1600/DSC_1023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyunbbncc_Uebd1rOSaMpq07U5Cjv4mG4q7TB2GGiBrLR3uv2fJX0mJq4KeH3XGksQqBjo3QmiG4KUyHTJteg8aWIifSJRCIV_bkTmf4q1djaKepDuBehzYQv42ZRWMbcRccw9u1yB4aG/s400/DSC_1023.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV05oDAtlz3WLEiElOR_tGjEH0VXr4V1P7PVPVqAUzyl_a20pSy4ZPsQoEG_oCC8S250HbhxMBkSubEZ2p1lKnV1xo0IJwbKIWvdGCHOiv2afhkmthNMOcIbdeD_avkb32VPkYIewvYQlo/s1600/DSC_1022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV05oDAtlz3WLEiElOR_tGjEH0VXr4V1P7PVPVqAUzyl_a20pSy4ZPsQoEG_oCC8S250HbhxMBkSubEZ2p1lKnV1xo0IJwbKIWvdGCHOiv2afhkmthNMOcIbdeD_avkb32VPkYIewvYQlo/s400/DSC_1022.JPG" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFIw059hzTKJXr_hH9R_IBd_-ufbBsGC7mkprbv0CyXRZUvMdbwZq1lLUioG9XUK4h19h3D6oxfN6Xa_Ql4e_ZWHlVoTfTIaIiFBitcZpebzJdfmb1uW8FNkEcp25K51LvggLdAbE0cJx/s1600/DSC_1104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFIw059hzTKJXr_hH9R_IBd_-ufbBsGC7mkprbv0CyXRZUvMdbwZq1lLUioG9XUK4h19h3D6oxfN6Xa_Ql4e_ZWHlVoTfTIaIiFBitcZpebzJdfmb1uW8FNkEcp25K51LvggLdAbE0cJx/s400/DSC_1104.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemOcm8eMD5F_NMkx8e8sJeICfUUwbzDAioIAc3Sf8kHJHRgjKbZYssXQVSJEUNGYtBAaJ0K64s92AFDoVtwqq18ZB4XneO9nMvV-znG6G3OLTgFC_aJM3s65qsYjd2sMKd4driF5ByWPq/s1600/DSC_1108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemOcm8eMD5F_NMkx8e8sJeICfUUwbzDAioIAc3Sf8kHJHRgjKbZYssXQVSJEUNGYtBAaJ0K64s92AFDoVtwqq18ZB4XneO9nMvV-znG6G3OLTgFC_aJM3s65qsYjd2sMKd4driF5ByWPq/s400/DSC_1108.JPG" width="265" /></span></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis nous somme allés 2 fois le midi dans un restaurant à Cavtat. Ma salade à la féta, tomate, concombre, oignon, poivron, était délicieuse. Vous comprendrez que compte tenu de la chaleur nous préférions choisir des salades.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vous verrez à gauche l'énorme salade de fruit qu'ils nous ont servie et à droite la coupe de glace.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijgRnB4ajZ6KI7pS6vYZ6YJ_9R-ZL7B4siBssWvNHutjZiogrv1eyiWg7GBEg6ly8ZFCWsfDK8xxTcA_YtcrcIyhiSIweSxXKopUX-0Vwu89d3JY2HZCEYv9y_iOR9MDAws525yZXyW1m/s1600/DSC_1082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijgRnB4ajZ6KI7pS6vYZ6YJ_9R-ZL7B4siBssWvNHutjZiogrv1eyiWg7GBEg6ly8ZFCWsfDK8xxTcA_YtcrcIyhiSIweSxXKopUX-0Vwu89d3JY2HZCEYv9y_iOR9MDAws525yZXyW1m/s400/DSC_1082.JPG" width="400" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0NlDyUCnerKfo-E_Bx_Y-eILS0tZBvJNk-KQk5F1sP1nRcfDeG_1t-G-ExWGaltRbqi08XntsYXu60JvLsj5QPB5wj-92Ii6VrQoqlQ6fuGWTI7NUfML4kXSQ127mfZWVLYMcV49ibgV/s1600/DSC_1089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm0NlDyUCnerKfo-E_Bx_Y-eILS0tZBvJNk-KQk5F1sP1nRcfDeG_1t-G-ExWGaltRbqi08XntsYXu60JvLsj5QPB5wj-92Ii6VrQoqlQ6fuGWTI7NUfML4kXSQ127mfZWVLYMcV49ibgV/s400/DSC_1089.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bKdgjK07vA7WvWUEG7HrapBulwDPhypzqPGR6idVSO-hoV7Ps9UsSAGZcBI3QqJNCHq6DUCt16Jj-yLbe0t55mNo84Vt9VaXMDLsRzGggdE6s2jvyFz897WR1txI7MMAoCHPIZI07FUD/s1600/DSC_1137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-bKdgjK07vA7WvWUEG7HrapBulwDPhypzqPGR6idVSO-hoV7Ps9UsSAGZcBI3QqJNCHq6DUCt16Jj-yLbe0t55mNo84Vt9VaXMDLsRzGggdE6s2jvyFz897WR1txI7MMAoCHPIZI07FUD/s400/DSC_1137.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6kenZ7X9qTqlzjz7dQjWlj5SmYLWpkXMF9aiVA8DwNvOSU_66FxBT1kcENjQaZqeHLMgrr_2nKX8zQWnOCk8vH79Bg6n9evOGCT29g3Xm-Bt6a41y5VluD5ZRKt2_VkBgZtz5Fq99HHKm/s1600/DSC_1083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6kenZ7X9qTqlzjz7dQjWlj5SmYLWpkXMF9aiVA8DwNvOSU_66FxBT1kcENjQaZqeHLMgrr_2nKX8zQWnOCk8vH79Bg6n9evOGCT29g3Xm-Bt6a41y5VluD5ZRKt2_VkBgZtz5Fq99HHKm/s400/DSC_1083.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;"><-</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai repéré un bar plutôt original puisque les fauteuils étaient de véritables baignoires (comme la bleue).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">On peut voir un poisson devant un restaurant et dans la ville il y avait des femmes âgées qui confectionnaient et vendaient des broderies.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsIO8PrvlLdOI05NRjmQpuysnxYz67pN53E4nzKbwQoE9GwDLBV274HjFF-pe43boV5P5R39R5ovpO3qR2xUQ1yZTyMz0ihZkVM-q0c7d31ydY-lHT80S6HHYM0eet2gdilIbgobxJTDT/s1600/DSC_1031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsIO8PrvlLdOI05NRjmQpuysnxYz67pN53E4nzKbwQoE9GwDLBV274HjFF-pe43boV5P5R39R5ovpO3qR2xUQ1yZTyMz0ihZkVM-q0c7d31ydY-lHT80S6HHYM0eet2gdilIbgobxJTDT/s400/DSC_1031.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vgOKpa2wdebolCuIF8GeRhun4L6mITKzFnajLZO5fbPl8QRbgUuGTi2jW6OcIrIT70VopdcGvTXcMga_yUTVOnfc_VGfzRTEDbzxi9hyphenhyphen14fqieNrAHPUtd4EwAw8zqR4Kyto8MPJciMb/s1600/DSC_1102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5vgOKpa2wdebolCuIF8GeRhun4L6mITKzFnajLZO5fbPl8QRbgUuGTi2jW6OcIrIT70VopdcGvTXcMga_yUTVOnfc_VGfzRTEDbzxi9hyphenhyphen14fqieNrAHPUtd4EwAw8zqR4Kyto8MPJciMb/s400/DSC_1102.JPG" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNKY5nf7zt_0gShO-6IKMFyVIDTCvFI1iGEqNPj1T_41EGfwknXWjuOcAIV-HQDqvfiafjUhj9gjWhBR6NpEtboMkQUoDB3syOoksLCA-r294yvzDd8PEz-aAgzI0_20WOa8-C6dOXIkJk/s1600/DSC_1096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNKY5nf7zt_0gShO-6IKMFyVIDTCvFI1iGEqNPj1T_41EGfwknXWjuOcAIV-HQDqvfiafjUhj9gjWhBR6NpEtboMkQUoDB3syOoksLCA-r294yvzDd8PEz-aAgzI0_20WOa8-C6dOXIkJk/s400/DSC_1096.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNAI86WkFKs1e688BzluDtZWlGfOIatSFWirlFK2fEPOT6V8xCUwEul2ifS1e5qgJZOR0y6sRWI3De4OZjwzS-qkgtX90YNljWLrfDpaHTrnbqZdWa2eooch5s2S7X0ae-NzClkLksxNEw/s1600/DSC_0973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSr3mlghO9n4z0r3n3XIBP9KE8zJRbi2R3-APo96btdyG35rYXmMwh7FJlLFWAoCu6MEuDmqN3seTSYdEW-ux3y5UbjnTmMnOziLSI0kUd6fhaOO7VRcsr3mbvAY56NgAppzGHhrC-IjKc/s1600/DSC_0970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSr3mlghO9n4z0r3n3XIBP9KE8zJRbi2R3-APo96btdyG35rYXmMwh7FJlLFWAoCu6MEuDmqN3seTSYdEW-ux3y5UbjnTmMnOziLSI0kUd6fhaOO7VRcsr3mbvAY56NgAppzGHhrC-IjKc/s400/DSC_0970.JPG" width="265" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nous avons très souvent vu cette jolie fleur violette.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nous avons ensuite commandé 2 tiramisu, ils étaient énormes mais tellement bons, difficile d'y résister ! :o</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Et rien de mieux qu'un petit cappucino pour digérer ..</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-MJFR2rNylVzNQL0KYoFyF_IUIDogXMMN0kT98CcZZGXsT_27adB3g1zblvJKKFxb_6zUtIREs47gzKqXAbhLvOss0HbjcoGOJUeQbjdnA-yWnqRc-hRSUcqQNCQApWpuAHTWuyk0mqj/s1600/DSC05084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-MJFR2rNylVzNQL0KYoFyF_IUIDogXMMN0kT98CcZZGXsT_27adB3g1zblvJKKFxb_6zUtIREs47gzKqXAbhLvOss0HbjcoGOJUeQbjdnA-yWnqRc-hRSUcqQNCQApWpuAHTWuyk0mqj/s400/DSC05084.JPG" width="400" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRq3k-wftH_Nrg9YIrtLfL0QfIjvMKT3Jsirnn8uOqr-EZMqDqpeweA26kvb8djuZ3fv0ce2cJumhb2IN9FilRgtlnVKUdI5QxqSnGDM82sKzvdcmv80eJRITOCjn-Zr17KCvaVZSBrrPX/s1600/DSC05073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRq3k-wftH_Nrg9YIrtLfL0QfIjvMKT3Jsirnn8uOqr-EZMqDqpeweA26kvb8djuZ3fv0ce2cJumhb2IN9FilRgtlnVKUdI5QxqSnGDM82sKzvdcmv80eJRITOCjn-Zr17KCvaVZSBrrPX/s400/DSC05073.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0XL3nuqUySr4quIeH89kE1zG7mzoTo31DtMlira3C2CDnCWKAZdT0j6gkaZgKdkU1gvng6XbayrDRTw_2V6Gl1sUwN_AMlah2qpeycWwPqE6-2FqyFo-pQHeiSW6hcqB6T1IzWvM5wsw/s1600/DSC05088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0XL3nuqUySr4quIeH89kE1zG7mzoTo31DtMlira3C2CDnCWKAZdT0j6gkaZgKdkU1gvng6XbayrDRTw_2V6Gl1sUwN_AMlah2qpeycWwPqE6-2FqyFo-pQHeiSW6hcqB6T1IzWvM5wsw/s400/DSC05088.JPG" width="400" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51d2HZa_aJibwIERNhU64ZIX2_tpt-c2QZIuIkPhPeh-k8Qq35eT7QcviSE7RrYN7AM-OKbJ4mhP_Ha0Hw96SUvepqO2yMkm4GL4b4d7fLGNITCv7mRL8UsUZZ7YlzQxlhgw2EZzSsiQU/s1600/DSC_0934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi51d2HZa_aJibwIERNhU64ZIX2_tpt-c2QZIuIkPhPeh-k8Qq35eT7QcviSE7RrYN7AM-OKbJ4mhP_Ha0Hw96SUvepqO2yMkm4GL4b4d7fLGNITCv7mRL8UsUZZ7YlzQxlhgw2EZzSsiQU/s400/DSC_0934.JPG" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Voici les photos du "<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Konavoski Dvori</u></span>", c'est un des plus beaux restaurants que je connaisse sur le plan du cadre en extérieur. Nous l'avons trouvé par hasard en partant vers le Monte Négro et si vous allez en Croatie je vous conseille d'aller y faire un tour. Il est en retrait de la route principale qui longe toute la côte dalmate.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La vue donne sur des chutes d'eau ce qui est très agréable compte tenu de la chaleur (Il y avait 43° dans la voiture lorsque nous avons quitté le restaurant). Notre serveur était très aimable. Les serveuses portaient une tenue typique avec un chapeau rouge pour les célibataires. On peut voir la photo d'un pain, la moitié était au noix et l'autre moitié était briochée. C'est un des meilleurs pains que j'aie jamais mangé! Rien qu'en y repensant ... C'était à TOMBER par terre !!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sinon j'ai pris du saumon, les autres personnes ont choisi de l'anguille, du poulet.Ma mère a pris du veau cuit à l'extérieur sous une cloche sur des braises, c'est un plat régional.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour le dessert, j'ai pris une crème au caramel qui était parfaite et ma tante a pris du nougat glacé. Bref on s'est tous ré-ga-lé !</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;">Avant de quitter cet endroit, nous avons marché le long des bassins d'anguilles et sommes allés voir l'endroit où les cuisiniers versaient les braises et les entretenaient.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div style="text-align: center;"><strong><u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">L'Allemagne :</span></u></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Maintenant, voici les photos de notre séjour en Allemagne à Bad Dürrheim.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rTvv1l1oYamfiJ75oC3r9y1PFRcUsEntf7hWMFs5TxgN5y0lzpeQvFWRG460U0ainjPsW7wIUYKp4_lR93CZzZd7v22cq1Jizf0yc4_6AOSv2BzcP7UHqUQbksukoyxVGp1jdPRdffrr/s1600/DSC_1167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rTvv1l1oYamfiJ75oC3r9y1PFRcUsEntf7hWMFs5TxgN5y0lzpeQvFWRG460U0ainjPsW7wIUYKp4_lR93CZzZd7v22cq1Jizf0yc4_6AOSv2BzcP7UHqUQbksukoyxVGp1jdPRdffrr/s400/DSC_1167.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GWMRKSaJAW3YG10xadi2Yoo_l3tHXd9gVA6VG1ooLso35q1SGTwT5AeK6vsCjTnxNJzP24rxgoIUccvY-lwHEv1k-uui-EJCQByFJxYJgW_qVyrRi-NJS62_L_zENfrR55O4sYa5jYyQ/s1600/DSC_1146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5GWMRKSaJAW3YG10xadi2Yoo_l3tHXd9gVA6VG1ooLso35q1SGTwT5AeK6vsCjTnxNJzP24rxgoIUccvY-lwHEv1k-uui-EJCQByFJxYJgW_qVyrRi-NJS62_L_zENfrR55O4sYa5jYyQ/s400/DSC_1146.JPG" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMavLBM3bT0pmCUIGGN66TqShc0Zr7pZeMO8d7YSAbAHCrsWB7Iq16MpUld3BgVCLb8VWESITSLTfItlHkOF7IDwSbc1pKVXtNt3zw0MSYY4fVScuA9mad6kcNUj7Yyvh97KwH85f0Cig7/s1600/DSC_1170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMavLBM3bT0pmCUIGGN66TqShc0Zr7pZeMO8d7YSAbAHCrsWB7Iq16MpUld3BgVCLb8VWESITSLTfItlHkOF7IDwSbc1pKVXtNt3zw0MSYY4fVScuA9mad6kcNUj7Yyvh97KwH85f0Cig7/s400/DSC_1170.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgScY_kSL4y4tSdUbOjfNywWuEnK4ziJPBeXq5VpJVAzjLtSomUQaFVMaqNeVt6CXAnSuhf_EePRBN8jp5jKygIyWXclsXZYMXZypycsuWD3cJT45Ok57A3WWePijdoZRnJSHCENokk8vo/s1600/DSC_1171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgScY_kSL4y4tSdUbOjfNywWuEnK4ziJPBeXq5VpJVAzjLtSomUQaFVMaqNeVt6CXAnSuhf_EePRBN8jp5jKygIyWXclsXZYMXZypycsuWD3cJT45Ok57A3WWePijdoZRnJSHCENokk8vo/s400/DSC_1171.JPG" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">On peut voir nos 3 coupes dans un restaurant nommé "Vivaldi" à Donauschingen, là où le Danube prend sa source.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Il y a une coupe à l'ananas, chantilly, et aux boules de glace: ananas/orange/framboise/fraise puis un autre yaourt aux fruits rouges et chantilly. Sinon j'ai pris une coupe meringues, chantilly et boules de glace: vanille/café.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAHHMZutxlBzjL7Ep2IlsbVF-X_hPSUEHIsSwm3VwfT1VFC0Z1mnJgiHc7RZZnntPHW1aB6CTbF3CUdPU4Ob5PWBGs2W5_ZrRrNjyrf7UsAmkSWnSmLDNT6vaKzOTNIwuydnqterGSoMK/s1600/DSC_1160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAHHMZutxlBzjL7Ep2IlsbVF-X_hPSUEHIsSwm3VwfT1VFC0Z1mnJgiHc7RZZnntPHW1aB6CTbF3CUdPU4Ob5PWBGs2W5_ZrRrNjyrf7UsAmkSWnSmLDNT6vaKzOTNIwuydnqterGSoMK/s320/DSC_1160.JPG" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Voici de délicieuses spécialités allemandes, les bretzels, qui peuvent être sucrées ou salées.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN-rX4wJl4jhmdRrsvap_FTlfcoZYY8VjqXPAdPl_6Vu6bPUt3YjACeht6ZdeDgCz612YNuRGAhNc9XVYP33BEJ1swz1VTAaXPJCtIN_ZWltEnpR1qhlADlFnEcWZAowqCUHRpJij-xB10/s1600/DSC_1162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN-rX4wJl4jhmdRrsvap_FTlfcoZYY8VjqXPAdPl_6Vu6bPUt3YjACeht6ZdeDgCz612YNuRGAhNc9XVYP33BEJ1swz1VTAaXPJCtIN_ZWltEnpR1qhlADlFnEcWZAowqCUHRpJij-xB10/s400/DSC_1162.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudRnsLPpKKwsAABOCPyGSRD6UDu4aTbyqz3CN0M1VJKtotCnIpaC_ChhYFJh3FkzK_KRWTj0dJOcxpbowLe98zTS3tq2HnGUKu6kuxNKV13e_aMDpnL-pnV7VeBs2MIHyGGqFdOeRyrcE/s1600/DSC_1163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudRnsLPpKKwsAABOCPyGSRD6UDu4aTbyqz3CN0M1VJKtotCnIpaC_ChhYFJh3FkzK_KRWTj0dJOcxpbowLe98zTS3tq2HnGUKu6kuxNKV13e_aMDpnL-pnV7VeBs2MIHyGGqFdOeRyrcE/s400/DSC_1163.JPG" width="265" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXMd-vZMw1mpzMnNZo6B0xy5FbXBH0tSfH4-_pBeici_lrdz8IG5InwDoWAahRvDzlgo_7R5IBuEe0HdgoaWSwhYI5dNn3qlZlucLzjj5Ukna-FbcdG44UtgQVnVY2WE_x6nPQfg3W3XO3/s1600/DSC_1180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXMd-vZMw1mpzMnNZo6B0xy5FbXBH0tSfH4-_pBeici_lrdz8IG5InwDoWAahRvDzlgo_7R5IBuEe0HdgoaWSwhYI5dNn3qlZlucLzjj5Ukna-FbcdG44UtgQVnVY2WE_x6nPQfg3W3XO3/s400/DSC_1180.JPG" width="265" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qlQpSKFaz2jDRb-yOHuz1uqNRghc1BlsxVnt9xR2dHSOHs4fQoViHqXEDvA56_1SajIVbqmfAhlf5CVACFjldHaNWOLvv9GKTUiexDwu_yxxj-DbG3YJt1kgJXj7a4lkUK4VyXstQsgJ/s1600/DSC_1185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qlQpSKFaz2jDRb-yOHuz1uqNRghc1BlsxVnt9xR2dHSOHs4fQoViHqXEDvA56_1SajIVbqmfAhlf5CVACFjldHaNWOLvv9GKTUiexDwu_yxxj-DbG3YJt1kgJXj7a4lkUK4VyXstQsgJ/s400/DSC_1185.JPG" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">On peut voir des petits gâteaux que nous avons achetés en Allemagne.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis en dessous ce sont des spécialités allemandes, les Spätzles, recouvertes d'oignons frits. J'en avais déjà mangé dans une famille allemande de Stuttgart qui m'avait reçue à Pâques, c'était une pure merveille.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;">Et à droite il s'agit de la "Cola Weissen", une délicieuse bière au coca cola.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpakiqcNTuEI-kjbdXoQR_nhWRAz7gz0Zdj8xtEMWTm_dnO4wYrIw58q-gmJ2R0dgUfF6uelrgfXnaxE8eU4axsIhtTIR12i1vTV2phD7obYY9MbxxgfSV9HfFd30WvVIb3jNqAWZHlfV8/s1600/DSC_1199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpakiqcNTuEI-kjbdXoQR_nhWRAz7gz0Zdj8xtEMWTm_dnO4wYrIw58q-gmJ2R0dgUfF6uelrgfXnaxE8eU4axsIhtTIR12i1vTV2phD7obYY9MbxxgfSV9HfFd30WvVIb3jNqAWZHlfV8/s400/DSC_1199.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmwIRLBc4W7wTP8PgqECUZ-o7BYYCrWZS9CI4NCEWKOmkVBVl070tL1lAGMKBWrFery3uC2NXrNePmmb7SwMtbV05R8FoDLUaG1JQmcdjuo_PSyl2_k9bhiR55xqgZhxeTeLrg7RnxtqW/s1600/DSC_1201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivmwIRLBc4W7wTP8PgqECUZ-o7BYYCrWZS9CI4NCEWKOmkVBVl070tL1lAGMKBWrFery3uC2NXrNePmmb7SwMtbV05R8FoDLUaG1JQmcdjuo_PSyl2_k9bhiR55xqgZhxeTeLrg7RnxtqW/s400/DSC_1201.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le dernier soir nous sommes allés au restaurant du village d'Öfingen où nous avions séjourné. Il nous ont offert à tous une salade comme entrée puis j'ai pris des "KäzeSpätler". C'était délicieux mais en trop grande quantité, je n'ai pas pu finir mon plat!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Veuillez noter que je vais intégrer ma nouvelle école (Vatel) donc je vais être moins souvent présente sur mon blog ... :'s</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">-</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;">Je remercie énormément <a href="http://dansvosassiettes.canalblog.com/archives/2011/08/11/21760132.html"><em>Christelle</em></a> pour avoir réalisé mon <span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/06/cake-aux-lardons-et-asperges-vertes.html"><em>Cake aux lardons et asperges vertes</em></a><span style="color: black;">.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVlR6xdA_e1GsVQ-YZpZcOqmbE9X6ub9_pAXzmglhcdSz-3LUQmQZh_wrmk6NMNTDVhAAxU8l-EhAvVGPq78gKJN2wmjbpM8IB1hjeOBp9GxjglycBw3AFF4UyzseRn0dHwpR7LchaPzk/s1600/67227177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVlR6xdA_e1GsVQ-YZpZcOqmbE9X6ub9_pAXzmglhcdSz-3LUQmQZh_wrmk6NMNTDVhAAxU8l-EhAvVGPq78gKJN2wmjbpM8IB1hjeOBp9GxjglycBw3AFF4UyzseRn0dHwpR7LchaPzk/s320/67227177.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><span style="color: black;">Prochaine recette : mignardises sucrées ...</span></em></span></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-26474496801430908442011-08-10T20:20:00.003+02:002011-08-19T11:50:43.317+02:00Soupe exotique à l'ananas et ses cigarettes russes :<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u></u></span></strong><br />
<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqRMDpT-Xelf441v3ajDRX4hzUec8791br-rurVJXUAhAeCaIdAMzqUHgnhz1i2CN_PfyePLimhP68hvkjflVmdiuy8c4w9z5e-tM9_IjVGowrUUb7gSYQT4ZDmqZlyegnckYJ_e993JzO/s1600/blog+682--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqRMDpT-Xelf441v3ajDRX4hzUec8791br-rurVJXUAhAeCaIdAMzqUHgnhz1i2CN_PfyePLimhP68hvkjflVmdiuy8c4w9z5e-tM9_IjVGowrUUb7gSYQT4ZDmqZlyegnckYJ_e993JzO/s1600/blog+682--.jpg" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, après un long moment d'absence me revoici avec une recette de saison.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Il s'agit d'une soupe à l'ananas. J'ai rajouté du sucre vanillé et de la cannelle pour lui donner un goût plus exotique.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Cette soupe est délicieuse et bien rafraîchissante, c'est parfait pour l'été!</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Je l'ai accompagnée de cigarettes russes, c'est la première fois que j'en faisais et au départ je n'y arrivais pas car je m'y prenais comme si je préparais des tuiles! lol</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Bref, elles sont à tomber et vont parfaitement bien avec la soupe.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Bonne dégustation !</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigrNHzfYJzdqrtXbYY1Wo3Rq08_wkRw5kvS0Ylu6bHoV2TuRt1ie22sr0UhP1INpOPLeayGsD-maIhiEOuu7XUHABkHXnzINZ7nvgcpDmhrmrNL7ekTVV6Y_hewIRpOwkKEUj7g2T8VT7r/s1600/blog+689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigrNHzfYJzdqrtXbYY1Wo3Rq08_wkRw5kvS0Ylu6bHoV2TuRt1ie22sr0UhP1INpOPLeayGsD-maIhiEOuu7XUHABkHXnzINZ7nvgcpDmhrmrNL7ekTVV6Y_hewIRpOwkKEUj7g2T8VT7r/s640/blog+689.jpg" width="424" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><strong>La recette de ma soupe exotique à l'ananas et ses cigarettes russes :</strong></u></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>Les ingrédients pour 2 personnes :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>Soupe exotique à l'ananas :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 1 ananas,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 20 cl de crème liquide,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 3 sachets de sucre vanillé,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">-1 cuillère à thé de cannelle en poudre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>- Cigarettes Russes :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;">- <span style="color: #444444;">25 g de beurre,</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 25 g de sucre glace,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">-20 g de farine,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 1 blanc d'oeuf,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 1 pincée de sel,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café de vanille liquide,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- noix de coco râpée.</span><br />
<br />
<span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>Garniture :</strong></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- Noix de coco râpée,</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia;">- cannelle en poudre.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1V_BbTyLCi2VsbKn5aIJKsw10PfzOUNu0T-xbrpOjV0FV2fD0HY2sjTtZL7bsgG1iO6SUT9qyTmYWaoDqz5VFsMkdxmL3L7jfVssCEovcKRAhW2efWFQpBTyNXTWzflx9j843EH3zLHq-/s1600/blog+685.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1V_BbTyLCi2VsbKn5aIJKsw10PfzOUNu0T-xbrpOjV0FV2fD0HY2sjTtZL7bsgG1iO6SUT9qyTmYWaoDqz5VFsMkdxmL3L7jfVssCEovcKRAhW2efWFQpBTyNXTWzflx9j843EH3zLHq-/s400/blog+685.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0avRiXIzI-paFkCrVOO9WE-VJykrFz4aca3OmsnpuLT_ekOKg7eJTvOkxYEgSqX7WZH0HpehyphenhypheneonsO5k3uqT0Op2JOlvA5f5MAbcO1UP_YjF0dUjlIL5YzOjRHWSdjlg-YLl6t0rNVyTD/s1600/blog+687.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0avRiXIzI-paFkCrVOO9WE-VJykrFz4aca3OmsnpuLT_ekOKg7eJTvOkxYEgSqX7WZH0HpehyphenhypheneonsO5k3uqT0Op2JOlvA5f5MAbcO1UP_YjF0dUjlIL5YzOjRHWSdjlg-YLl6t0rNVyTD/s400/blog+687.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZpZFArXez10GayXTnXj7elR77u_t8FNthe8FX6colQ4a2cIpcV1_w3BZNSla6TopqoUUZGGol7-5F0i5OT5aMAgOlKmQMzvWjl0ydfDQEkghBHeqUcG1Bkrc6Jp9F7s_stXfHvAj0tXzc/s1600/blog+693.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZpZFArXez10GayXTnXj7elR77u_t8FNthe8FX6colQ4a2cIpcV1_w3BZNSla6TopqoUUZGGol7-5F0i5OT5aMAgOlKmQMzvWjl0ydfDQEkghBHeqUcG1Bkrc6Jp9F7s_stXfHvAj0tXzc/s400/blog+693.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36m3f1ZfcrcTmMLX6G6_qC1VrsLtRwgxYSxBzpcRLvd6Za4O7jGq82TIPqjq09d5BEmuGtvvYKxNRP1c9-EGVOJ4HgBofEvS18GWeLnFdLu3PES-abjkK62LXdq6r1KvOuB2reJ8tmzRA/s1600/blog+683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj36m3f1ZfcrcTmMLX6G6_qC1VrsLtRwgxYSxBzpcRLvd6Za4O7jGq82TIPqjq09d5BEmuGtvvYKxNRP1c9-EGVOJ4HgBofEvS18GWeLnFdLu3PES-abjkK62LXdq6r1KvOuB2reJ8tmzRA/s400/blog+683.jpg" width="265" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">La soupe exotique à l'ananas :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Épluchez un ananas et coupez-le en cubes.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Déposez les cubes d'ananas dans le blender.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Mixez l'ananas puis ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Versez les sachets de sucre vanillé et la cannelle peu à peu et mixez un dernier coup.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Goûtez puis ajustez la dose de cannelle en fonction de votre goût.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Versez la soupe d'ananas dans des verres.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Mettez-la 2 heures au réfrégirateur.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">Les cigarettes Russes :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Préchauffez le four à 220°C.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444;"><span style="color: white;">.</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Recouvrez la plaque du four avec du papier sulfurisé.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fouettez longuement le beurre avec le sucre glace.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez progressivement les blancs d'oeufs.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis incorporez la la farine tamisée au mélange, tout en continuant de fouetter.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Déposez des petites cuillères de pâte sur la plaque, étalez-les en formant un disque.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Déposez un peu de noix de coco râpée sur la pâte.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Enfournez pour 6 à 8 minutes à peine.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Surveillez bien la cuisson et procédez en plusieurs fournées.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dès la sortie du four, enroulez les disques de pâte et déposez-les autour d'un manche de cuillère en bois.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Faites le rapidement car la pâte durcit très vite!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Prenez soin de ne pas vous brûler.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Laissez refroidir sur une grille.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Enfin, déposez une peu de noix de coco et de cannelle sur la soupe.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Vous n'avez plus qu'à servir.</span></div><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFt2gnDPpSr0LNV4n60Wl_IZtnZkiA_BHa0kY8LH9SDWao1ojvFJGRO1D_b4y8vy0fuQlZmO7U1NODUOA1lGTg79OdR-lUke-BtbqaJEtuynca9XzvqXZGIamCoLTyY4RjMfpTs5rklUR/s1600/blog+686-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFt2gnDPpSr0LNV4n60Wl_IZtnZkiA_BHa0kY8LH9SDWao1ojvFJGRO1D_b4y8vy0fuQlZmO7U1NODUOA1lGTg79OdR-lUke-BtbqaJEtuynca9XzvqXZGIamCoLTyY4RjMfpTs5rklUR/s1600/blog+686-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #e69138;">Je remercie viiiivement <em><a href="http://boopcook.over-blog.com/article-sorbet-a-la-fraise-et-rhubarbe-80089773.html"><span style="color: #660000;">BoopCook</span></a></em> pour avoir réalisé mon <em><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/06/sorbet-la-fraise-et-la-rhubarbe.html"><span style="color: #660000;">sorbet fraises/rhubarbes</span></a>.</em></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilO52p3ePCu7pcWmODulewlMQRiHbpgKK8IqGtyCoABBYlJ74LKmY84b11fWsgS_NCrnvD77RSt2A7H8jhLPnIYaHs2NxyPVVQGynlw3zIpS9k0QCibSJYr7UnRqEtu96IZppEnCUWc2Eu/s1600/66685678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilO52p3ePCu7pcWmODulewlMQRiHbpgKK8IqGtyCoABBYlJ74LKmY84b11fWsgS_NCrnvD77RSt2A7H8jhLPnIYaHs2NxyPVVQGynlw3zIpS9k0QCibSJYr7UnRqEtu96IZppEnCUWc2Eu/s1600/66685678.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je remercie énooooomément <em><a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/07/26/21547642.html"><span style="color: #660000;">Créa</span></a></em> du blog </span><a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/07/26/21547642.html"><em><span style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Créa délices</span></em></a><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> pour s'être inspirée à nouveau d'une de mes recettes. Il s'agit de mon <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2009/12/gateau-renverse-aux-peches-caramelisees.html"><em><span style="color: #660000;">gâteau renversé aux pêches caramélisées </span></em></a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQgv2Lamo0N1IjkOKtl0VjSg-qng7njufUBzZs8JS24QGdaVaeCa6bwN76fo5R72BeGcaR1_0APrgqwJBHsaNypiqJO4MVxE-CLV8Df0-bTwgQFafi5bxNfiLwhr4B0RHTtex-Q4rcRWL/s1600/66254193.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQgv2Lamo0N1IjkOKtl0VjSg-qng7njufUBzZs8JS24QGdaVaeCa6bwN76fo5R72BeGcaR1_0APrgqwJBHsaNypiqJO4MVxE-CLV8Df0-bTwgQFafi5bxNfiLwhr4B0RHTtex-Q4rcRWL/s320/66254193.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><u><span style="color: #990000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">PAUSE</span></u></strong></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com79tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-67882305840223892382011-07-28T21:15:00.005+02:002011-08-15T11:32:25.802+02:00Tarte au caramel beurre salé/spéculoos, ganache au chocolat blanc de Pierre Hermé et pêches :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxwvBiBXkJgNn2g17RwuyACextCBNSWbNHX8YoJJbo6EPppyNr3fmNC9EuUH1nZP6m13SEP_RzP1-C3Y7ipXY1lS4snm7zKlwNZeY-_KYqCno-HSHppZQ1SsBuNbjs62edACieoEOcvBB/s1600/Sans+titre+1-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxwvBiBXkJgNn2g17RwuyACextCBNSWbNHX8YoJJbo6EPppyNr3fmNC9EuUH1nZP6m13SEP_RzP1-C3Y7ipXY1lS4snm7zKlwNZeY-_KYqCno-HSHppZQ1SsBuNbjs62edACieoEOcvBB/s1600/Sans+titre+1-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, voici une délicieuse tarte qui a été vite engloutie!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour cette tarte j'ai réalisé une pâte sucrée de Cyril lignac puis pour la ganache je me suis inspirée de celle de Pierre Hermé qui était au chocolat au lait à l'origine (dans le livre Infiniment).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sinon je remercie Carameloos pour m'avoir offert ce délicieux caramel au beurre salé et spéculoos! C'est un vrai régal !!! =)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">La ganache ne tient pas beaucoup car j'avais laissé la tarte seulement une heure au réfrégirateur. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Avec cette tarte je participe au </span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">défi</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;"> organisé par le Chef Damien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9ClZttbEwQa6atpXF0rOhzBgHrRBjG0GLIaAVDPHguyds69bxT7dyN73W-PTxHpJHXWR6KLjjs3TBn1y6elFLNwaNYmBg_-kNCBDG0vtRrqiST0RdRaYMWyTdYv6Bn1KO2bGEg-AuNvP/s1600/pate_sucree_487.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="65px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9ClZttbEwQa6atpXF0rOhzBgHrRBjG0GLIaAVDPHguyds69bxT7dyN73W-PTxHpJHXWR6KLjjs3TBn1y6elFLNwaNYmBg_-kNCBDG0vtRrqiST0RdRaYMWyTdYv6Bn1KO2bGEg-AuNvP/s320/pate_sucree_487.gif" width="320px" /></a><span style="color: white; font-family: Georgia;">..</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">..</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cDOtftHqTrcAhgO2zfNTUX2ZpAq00sNwk4VVow2IldunmGlupwLK_yZMb0wFzKjHCUf91R-6ArLFG6TMwNh-NfJX_zIGDSSHwq4ieBKN15F4ofyJUoHBbwV15Kr6nZy0RBtRrDYY_XJo/s1600/DSC04137--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7cDOtftHqTrcAhgO2zfNTUX2ZpAq00sNwk4VVow2IldunmGlupwLK_yZMb0wFzKjHCUf91R-6ArLFG6TMwNh-NfJX_zIGDSSHwq4ieBKN15F4ofyJUoHBbwV15Kr6nZy0RBtRrDYY_XJo/s640/DSC04137--.jpg" width="424px" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">..</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>La recette de la tarte au caramel beurre salé/spéculoos, ganache au chocolat blanc et pêches :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Les ingrédients pour 6 personnes :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>.</strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">Pâte sucrée</span></strong><br />
<strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><span style="font-size: x-small;"><em>(façon Cyril Lignac)</em></span> :</span></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 200 g de farine,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 100 g de beurre,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 30 g de sucre en poudre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 1 pincée de sel,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 10 cl d'eau.</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ganache au chocolat blanc</strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;"><em><span style="font-size: x-small;">(façon Pierre Hermé)</span></em> :</span></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 200 g de crème fraîche liquide,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 300 g de chocolat blanc.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">Garniture :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 1/2 mot de caramel beurre salé/spéculoos,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">- 1/2 pêche.</span><br />
<span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47yQr0m-3p1CO0vBT0V5yFh2D8Hb0XU1EzJ9VEeaHKFizncQxVVtqgYzLd_obpp7kM4hnpq7jePFjRlFXxSRyMiLj4sFjtW8T7kszMiTg3KZJAZCQ0bBsmI-uzgWBpaDam5-TNmqaMDj5/s1600/DSC04039--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47yQr0m-3p1CO0vBT0V5yFh2D8Hb0XU1EzJ9VEeaHKFizncQxVVtqgYzLd_obpp7kM4hnpq7jePFjRlFXxSRyMiLj4sFjtW8T7kszMiTg3KZJAZCQ0bBsmI-uzgWBpaDam5-TNmqaMDj5/s400/DSC04039--.jpg" width="265px" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmR6aol2spEdrna9pUOM_wFckfSM_gGyJMsuYj7rZRpaT_qMMZS1dDsKRQTyfYzVvNQriv8CM0oWbjtCujDCD8kGb36agt5OP6JnLlYdASR7PtHeoecmXrCLeNxpOyhu6wEOkrXTIJqIWB/s1600/DSC04060---.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmR6aol2spEdrna9pUOM_wFckfSM_gGyJMsuYj7rZRpaT_qMMZS1dDsKRQTyfYzVvNQriv8CM0oWbjtCujDCD8kGb36agt5OP6JnLlYdASR7PtHeoecmXrCLeNxpOyhu6wEOkrXTIJqIWB/s400/DSC04060---.jpg" width="266px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgshbDM4mSNd9qxCVfXgptNMXGCFXkSB0ALh-hbGQ51e1Oudn72lMx5Nb2xlto6G5AL7MSMtaF-3h6ZWQ83j0Jk_jfSZaYiJR8ot0AN0PMnt_NIyym7QZj8KgoFtf-5bcb0l3rstPBgdgOC/s1600/DSC04073--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgshbDM4mSNd9qxCVfXgptNMXGCFXkSB0ALh-hbGQ51e1Oudn72lMx5Nb2xlto6G5AL7MSMtaF-3h6ZWQ83j0Jk_jfSZaYiJR8ot0AN0PMnt_NIyym7QZj8KgoFtf-5bcb0l3rstPBgdgOC/s400/DSC04073--.jpg" width="266px" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaUn8gRaQxAZxjPSAglFgWKiWipgPA3sWj7_VAo0jXGjZ-unL44OT9eHM6ni0cawpgkTminFmSsUuK5ISaeJBwrbRZ6l4NbOs5RDqpy39IaZv3ADdFJWftZQdczSvd9i08wpNWqLPayau/s1600/DSC04125--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfaUn8gRaQxAZxjPSAglFgWKiWipgPA3sWj7_VAo0jXGjZ-unL44OT9eHM6ni0cawpgkTminFmSsUuK5ISaeJBwrbRZ6l4NbOs5RDqpy39IaZv3ADdFJWftZQdczSvd9i08wpNWqLPayau/s400/DSC04125--.jpg" width="266px" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;">.</div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">Pâte sucrée :</span></strong><br />
<div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Préchauffez le four à 210 (thermostat 7).</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans un saladier, </span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mé</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">langez la</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> farine avec le</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> sucre en poudre et une </span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pincée de sel.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez beurre mou </span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">coupé en petits</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> morceaux</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">et malaxez</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> le tout avec les doigts. </span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> l'eau en remuant bien avec une cuillère en bois</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis f</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ormez une boule avec la pâte.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Elle ne doit pas être trop collante.</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Si c'est le cas rajoutez un peu de farine.)</em></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Emballez-l</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">a dans un film alimentaire et mettez-</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">la au réfrégitrateur pendant 30 minutes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Faite-</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">l</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">a précui</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">rependant environ</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;"> 15 minutes dans un cercle à pât</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">isserie préalablement </span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">beurré et fariné.</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia;"></span><span style="color: white;">. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ganache au chocolat blanc :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Hachez le chocolat blanc au couteau-scie.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Mettez-le dans une jatte.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Portez la crème à ébullition.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Versez-la en 3 fois au centre su chocolat blanc puis mélangez l'ensemble en cercles concentriques.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Déposez le pâte au caramel sur la pâte à tarte précuite.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez de fines tranches d'abricots.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(Il est important de bien les espacer)</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettez-la 10 minutes au réfrégirateur.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis versez la ganache au chocolat blanc sur le dessus et laissez-là prendre plusieurs heures au réfrégirateur.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vo</span><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">us n'avez plus qu'à déguster! :)</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLVcsE6gA0ysWAWgMWmUx5MHz8oNsybXO4NNTtrlh0AQcWmc4LiLaLcbteF4KmzGu7TTY2tJzHWdssBHaUbCj4yRWY8WZ6mrnTymnlivwX_duwUO3H3iNMDk2pATCDiWNvn68xGcl5HvB/s1600/blog+647-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLVcsE6gA0ysWAWgMWmUx5MHz8oNsybXO4NNTtrlh0AQcWmc4LiLaLcbteF4KmzGu7TTY2tJzHWdssBHaUbCj4yRWY8WZ6mrnTymnlivwX_duwUO3H3iNMDk2pATCDiWNvn68xGcl5HvB/s1600/blog+647-.jpg" /></a></div><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">..</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Je remercie vivement <a href="http://cuisinefabienne.canalblog.com/archives/2011/07/20/21640627.html"><span style="color: #0b5394;"><em><strong>Fabienne </strong></em></span></a>du blog <a href="http://cuisinefabienne.canalblog.com/archives/2011/07/20/21640627.html"><em><span style="color: #0b5394;">Cuisine Fabienne</span></em></a> pour avoir réalisé mon <em><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/05/far-aux-abricots-et-au-rhum-de.html"><span style="color: #0b5394;">far aux abricots et au Rhum</span></a></em> :</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-n9hr8o-dAXW7OduSoDKdlH5tD8Izd0ubtmEKduhL30SOW96Yo49sg5X5fFTXOXFjtvY0BoFRcwcOi-IZODFHLH9YWt93P_Wzr4mNsx7yZ72MAu2XvTWpaJcxDxS1vv5fLVNdIDpA1ew/s1600/66685678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU-n9hr8o-dAXW7OduSoDKdlH5tD8Izd0ubtmEKduhL30SOW96Yo49sg5X5fFTXOXFjtvY0BoFRcwcOi-IZODFHLH9YWt93P_Wzr4mNsx7yZ72MAu2XvTWpaJcxDxS1vv5fLVNdIDpA1ew/s320/66685678.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;"><span style="color: #bf9000;">Un grand merci à </span><a href="http://cookisfun19022008.over-blog.com/article-tagliatelles-de-courgettes-et-sauce-tomate-boursin-basilic-et-pointe-d-ail-79855205.html"><em><strong><span style="color: #0b5394;">Doudoute</span></strong></em></a><span style="color: #bf9000;"> du blog </span><a href="http://cookisfun19022008.over-blog.com/article-tagliatelles-de-courgettes-et-sauce-tomate-boursin-basilic-et-pointe-d-ail-79855205.html"><em><span style="color: #0b5394;">Cookis Fun</span></em></a><span style="color: #bf9000;"> pour avoir réalisé mes </span><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/07/tagliatelles-de-courgettes-et-sauce.html"><em><span style="color: #0b5394;">tagliatelles de courgettes et sauce tomate/parmesan</span></em></a> :</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidt2Eu2WzAN9vB7vgyu0G0QdL-YnLpEODGNYg8v-Zme6yxtiaGB9HbJz2KaookcThiBBrpNcOIQroE834D4Jx73js8rgh6_5KdE2h9Ys2bvhtBi1Px1zQZrAjxq4bhpIaCopoIutgI1olH/s1600/courgettes+et+sauce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidt2Eu2WzAN9vB7vgyu0G0QdL-YnLpEODGNYg8v-Zme6yxtiaGB9HbJz2KaookcThiBBrpNcOIQroE834D4Jx73js8rgh6_5KdE2h9Ys2bvhtBi1Px1zQZrAjxq4bhpIaCopoIutgI1olH/s320/courgettes+et+sauce.jpg" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: right;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : Soupe d'abricots/coco et sablé vanille ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com66tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-89364535219917897812011-07-22T18:05:00.006+02:002011-07-23T08:33:11.848+02:00Cheesecake à la vanille et coulis de mangue vanillé :<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirg0_FYJO7bxUoqjZclIuuRSfkzrWcKARjrpqwiJvYtFcLue_H7rA1_-s4mkTqwBe_bXM_U8VN6uIWd0DepN_pUNteRsMPg1ORGkk4RWmklQPtFbAz5778nIh3KNto_TvzCQbvfW8rFgYB/s1600/blog+680-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirg0_FYJO7bxUoqjZclIuuRSfkzrWcKARjrpqwiJvYtFcLue_H7rA1_-s4mkTqwBe_bXM_U8VN6uIWd0DepN_pUNteRsMPg1ORGkk4RWmklQPtFbAz5778nIh3KNto_TvzCQbvfW8rFgYB/s1600/blog+680-.jpg" /></a></div><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, voici mon cheesecake pour l'été (enfin vous me direz avec ce temps ...).</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">J'ai réalisé une recette prise dans le livre de Julie Schwob.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">C'est la deuxième fois que je teste une de ses recettes (après le <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/12/cheesecake-la-vanille-abricots-et.html"><span style="color: #b45f06;">Cheesecake à la vanille, abricots et amandes</span></a> ..) et je n'ai pas été déçue!</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Sinon j'ai réalisé un coulis de mangue vanillé avec du sirop d'agave et il se mariait parfaitement bien avec le cheesecake à la vanille!</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Bonne dégustation ...</span><br />
<span style="color: white;">.B</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>La recette du cheesecake à la vanille et coulis de mangue vanillé :</u></strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 8 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Cheesecake à la vanille :</span></strong><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 250 g de spéculoos,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">70 g de beurre demi-sel mou,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 900 g de Philadelphia nature,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 30% de mat. grasse,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 5 oeufs,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 250 g de sucre en poudre,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 50 g de fécule de maïs,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille liquide.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Coulis de mangue vanillé :</span></strong><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 1 mangue,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- 1/2 gousse de vanille,</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">- eau.</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyGx1ekQxV98QppQASHslBM6PfsLCCYp6kNHTuehCiASHm3RF8KXK1F1HiPBU95Dtd-VPxkonLksm4JRrZ-jA0Pc8jMnxjOKGyqjo4PsPN8vxelXyv2qQLb-tgedyqafcfRfAHzd2m_2f/s1600/blog+678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyGx1ekQxV98QppQASHslBM6PfsLCCYp6kNHTuehCiASHm3RF8KXK1F1HiPBU95Dtd-VPxkonLksm4JRrZ-jA0Pc8jMnxjOKGyqjo4PsPN8vxelXyv2qQLb-tgedyqafcfRfAHzd2m_2f/s400/blog+678.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4lLXbHSP-sGkXPCZSAIf8_vPN3RNahwEphrROy6esbxTwzvQWjXFXiAVsVFdgG_eQ9LxDyQ6XKQLI8zB8VLxvICn0DfH8Bdf41kmxnLEwO-lRXCczISJOI5XBjo24-N5AoR679u9ABV0/s1600/blog+679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-4lLXbHSP-sGkXPCZSAIf8_vPN3RNahwEphrROy6esbxTwzvQWjXFXiAVsVFdgG_eQ9LxDyQ6XKQLI8zB8VLxvICn0DfH8Bdf41kmxnLEwO-lRXCczISJOI5XBjo24-N5AoR679u9ABV0/s400/blog+679.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx8GiizhBEM1qUQZw0q_ff9CdNzONMPAPIOdx5TmakDqnTVInEEaKnJErrAm1CFjJq3FkRALSe9WM0uOzYiFLHFgOhG4N4bKmpM4Y4DFd_2IZE2YlC659X-okv0M3W4dq-G5hB_cFS912J/s1600/blog+677.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx8GiizhBEM1qUQZw0q_ff9CdNzONMPAPIOdx5TmakDqnTVInEEaKnJErrAm1CFjJq3FkRALSe9WM0uOzYiFLHFgOhG4N4bKmpM4Y4DFd_2IZE2YlC659X-okv0M3W4dq-G5hB_cFS912J/s400/blog+677.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm4wWW46NyQsfjd7J-9v4e5qARA0J6H_wt9udMSBByqjTqTQZiNZplUwj6lSjmLCIoqBIDPM-a6RS0ydyvnFvWTpNa1LFHi7Q4zFypR9JgOiWR0FGrrKBVNB2gucGMHl8uiN_mnhxE4Tc/s1600/blog+675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghm4wWW46NyQsfjd7J-9v4e5qARA0J6H_wt9udMSBByqjTqTQZiNZplUwj6lSjmLCIoqBIDPM-a6RS0ydyvnFvWTpNa1LFHi7Q4zFypR9JgOiWR0FGrrKBVNB2gucGMHl8uiN_mnhxE4Tc/s400/blog+675.jpg" width="266" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>Préparation :</strong></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>Cheesecake à la vanille :</strong></span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Beurrez le bas du cercle et brièvement le haut. </span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">( Vous pouvez aussi déposer un papier sulfurisé sur les bords intérieurs du cercle pour que les contours du cheesecake restent blanc mais personnellement j'adore lorsque cette petite croûte se forme.)</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Réduisez les spéculoos en poudre au mixeur.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Mélangez-les avec le beurre demi-sel afin d'obtenir une pâte sableuse.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Répartissez la pâte sur le fond et les bords du moule.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Tassez bien.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Les biscuits n'ont pas besoin d'aller en haut des bords.</span><br />
<span style="color: #e69138;"><span style="font-family: Georgia;">Placez le moule au four</span><span style="font-family: Georgia;"> pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.</span></span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Dans un grand saladier, fouettez le Philadelphia avec une spatule pour qu'il devienne plus onctueux.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, le sucre et la fécule de maïs.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Incorporez ensuite les oeufs un à un.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Ajoutez enfin la vanille liquide.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Versez la crème sur le fond de pâte précuit.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Faites cuire pendant 50 minutes.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Laissez-le refroidir sur une grille pendant 2 heures, puis 10 heures au réfrégirateur.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Le cheesecake à la vanille se déguste bien frais.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><strong>Coulis de mangue vanillé :</strong></span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Coupez une mangue en petits dès.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Déposez-les dans une poêle avec du sirop d'agave et les graines de vanille liquide.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Puis ajoutez un peu d'eau pour déglacez et laissez réduire.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;">Quand la texture ressemble à une confiture passez-la au tamis pour obtenir un coulis.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCRCScrs3A3yjpz9y4r65SUVfZ9BWaGRDC1-bae7fRYBqdr8AZZQ73aON2C1CoUXRiYMbpqqUfgr4e7c4AIODV0Ly84Yl0QnB_3ckWlCimQ53b8qDk3KZt6TKgU9tEBC9hyphenhyphen9jgMVVX4R0/s1600/blog+674-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCRCScrs3A3yjpz9y4r65SUVfZ9BWaGRDC1-bae7fRYBqdr8AZZQ73aON2C1CoUXRiYMbpqqUfgr4e7c4AIODV0Ly84Yl0QnB_3ckWlCimQ53b8qDk3KZt6TKgU9tEBC9hyphenhyphen9jgMVVX4R0/s1600/blog+674-.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Un grand merci à <a href="http://miliecuisine.over-blog.fr/article-gratin-de-chou-fleur-au-chevre-6-personnes-79719345.html"><span style="color: #b45f06;"><strong>Milie</strong></span></a> du blog: <a href="http://miliecuisine.over-blog.fr/article-gratin-de-chou-fleur-au-chevre-6-personnes-79719345.html"><span style="color: #b45f06;">Milie cuisine</span></a>, pour avoir réalisé mon <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/06/gratin-de-chou-fleur-la-bechamel-et-au.html"><span style="color: #b45f06;">gratin de chou-fleur à la béchamel et au chèvre</span></a> !! :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3lGm9XZKSY3Fe391LQDjTvhv2QzvMysn7DGLxOYS_G7rUzjX-SPAclHgzaUEtuwfTJJDLideNVfOwCjAqWfvVvfibbsJtQx6Y1TIUF0XH5wAhEi8UBkdaLEBgv9-3P1IHpvCOZiNsQ04J/s1600/IMG_4450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3lGm9XZKSY3Fe391LQDjTvhv2QzvMysn7DGLxOYS_G7rUzjX-SPAclHgzaUEtuwfTJJDLideNVfOwCjAqWfvVvfibbsJtQx6Y1TIUF0XH5wAhEi8UBkdaLEBgv9-3P1IHpvCOZiNsQ04J/s320/IMG_4450.jpg" width="320" /></a></div><em><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia; font-size: x-small;">.</span></em><br />
<em><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Prochaine recette : Tarte ...</span></em></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-23694962945689534742011-07-14T19:07:00.006+02:002011-07-15T18:43:26.413+02:00Tagliatelles de courgettes et sauce tomate/parmesan :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRCfHQClHhk6aop5JpT4NoIP3QAlQFWmNY9TnGCHu8l8BDih-bkGCWKHswVHGk2MhXW07VksVpL5cpac6dukp_sPZG2PAza3U70uKPnx2DYwhmJr2GQiChdPgj4d-t0nozoj8mnIBhgWI/s1600/blog+670-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRCfHQClHhk6aop5JpT4NoIP3QAlQFWmNY9TnGCHu8l8BDih-bkGCWKHswVHGk2MhXW07VksVpL5cpac6dukp_sPZG2PAza3U70uKPnx2DYwhmJr2GQiChdPgj4d-t0nozoj8mnIBhgWI/s1600/blog+670-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous ! Voici un plat qui plaira beaucoup aux végétariens!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai remplacé les pâtes par des courgettes. Je trouve que ce plat est parfait pour l'été puisque il est beaucoup moins lourd.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De plus, il faut faire attention à sa ligne pour pouvoir rentrer dans nos maillots cet été, hein?! :P</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonne dégustation! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Tagliatelles de courgettes et sauce tomate/parmesan :</u></strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>.</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Les ingrédients pour 2 personnes :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black; font-family: Georgia;"><strong>Les tagliatelles :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 courgettes.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: black; font-family: Georgia;"><strong>La sauce :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 25 cl de crème liquide,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 cuillères à café de concentré de tomate,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 cuillères à soupe de parmesan (en poudre),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe de sésame,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- sel,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;">- poivre.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVv7J0QXFvE078iESgVWFgrhkreGmsMCZ8Jv9gVILWCDHvFwLydIA5Y7-BJhk7JzcCDoS9SyBM6WxE-ImlfJmJ39-soXzJxjI-I6Zoy6ieYgZJiKXkIKb0k7CidwVhMwYjYry8_ypp0RWe/s1600/blog+672-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVv7J0QXFvE078iESgVWFgrhkreGmsMCZ8Jv9gVILWCDHvFwLydIA5Y7-BJhk7JzcCDoS9SyBM6WxE-ImlfJmJ39-soXzJxjI-I6Zoy6ieYgZJiKXkIKb0k7CidwVhMwYjYry8_ypp0RWe/s1600/blog+672-.jpg" /></a></div><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia;"><strong>La préparation :</strong></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia;"><strong>La sauce :</strong></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour commencer, versez la crème liquide dans une petite casserole.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Ajoutez le concentré de tomate puis faites bouillir quelques minutes.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Lorsque la crème bout et a prit une certaine épaisseur versez le parmesan en poudre.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Remuez pendant quelques minutes afin de le faire fondre.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Ajoutez un peu de sel (attention, il y a du parmesan) et du poivre.</span></span></span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Puis réservez-la.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: black; font-family: Georgia;"><strong>Les tagliatelles :</strong></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pendant ce temps, lavez les courgettes. </span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Formez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe en allant dans le sens de la longueur. </span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"></span></span><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'épaisseur de la tagliatelle doit être la plus fine possible.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ensuite, faites chauffez l'eau dans une casserole puis ajoutez le sel.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez les tagliatelles de courgettes dans l'au bouillante salée pendant quelques minutes.</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, serif;"><span class="Apple-style-span"></span></span><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Avec un couteau piquez une tagliatelle afin de savoir si les courgettes sont cuites.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Égouttez bien les courgettes.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Versez la sauce sur les tagliatelles de courgettes puis ajoutez quelques graines de sésame.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Dégustez dans la minute.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieWsnzDS91sGk3t7CMCmI52woPwY4qUOP5_Q8PwehPKcM9Vzga4xJjGzRXfbI0CWPHTrRamDKyoW9BIPe0BemUHl-l1OhJlu5QppN6jxl86ap3LHB4cJo-GfVjh_cOgOxNTJ34TBAiuoy1/s1600/blog+671-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieWsnzDS91sGk3t7CMCmI52woPwY4qUOP5_Q8PwehPKcM9Vzga4xJjGzRXfbI0CWPHTrRamDKyoW9BIPe0BemUHl-l1OhJlu5QppN6jxl86ap3LHB4cJo-GfVjh_cOgOxNTJ34TBAiuoy1/s1600/blog+671-.jpg" /></a></div><div style="text-align: right;"><br />
<div align="center"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;">Un <span style="color: black;"><strong>grand merci</strong> <strong>à <a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/07/08/21411830.html"><span style="color: black;">Créa</span></a></strong></span> du blog: </span><a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/07/08/21411830.html"><span style="color: black;">Créa Délices</span></a><span style="color: #274e13;"> pour avoir réalisé la recette du gâteau à l'orange de mon enfance, ça m'a beaucoup touché! Je vous conseille d'aller faire un tour sur son déliiiicieux blog ! Bonne dégustation!</span></span></div><div align="center"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;"><strong><span style="color: black;">Ps:</span></strong> Demain matin, je vais réaliser ce gâteau pour les 18 ans de mon amie d'enfance car elle l'adooore ! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrxNYP9XjblaZKR26j0VL9NhEhw3uBBeg1p1eRXN9uf0TX69mPB2f_2MBEVld7Td4NkHXDVekHreeLeeaD0LxUDgrRfR1kss0Qip-M9Mu0L6csqmXMgCJX-8jyfcTTNOMFRXODQde9OYU/s1600/66255130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrxNYP9XjblaZKR26j0VL9NhEhw3uBBeg1p1eRXN9uf0TX69mPB2f_2MBEVld7Td4NkHXDVekHreeLeeaD0LxUDgrRfR1kss0Qip-M9Mu0L6csqmXMgCJX-8jyfcTTNOMFRXODQde9OYU/s200/66255130.jpg" width="200" /></a></div><div align="center"><span style="color: white;">.</span><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><strong>Je réponds à vos commentaires le PLUS vite possible!! ;)</strong></u></span></div><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : tarte ou desserts ...</em></span></div></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-72295031205647807302011-07-07T18:51:00.002+02:002011-07-10T11:39:16.604+02:00LA brioche à TESTER façon Pierre Hermé (et mon BAC! :D) :<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn_7rgqAsxjOji3Hiz1qm6_lgP71PsE_mb1l8eRyQMtB7cQpb82u0B0yYr1tnrVrc_YImH71caNmWscpvwlUuTA1KOsdXX3zzifkV9k4a_lMxx82hRwCF6YyKvspUY3kRNu7lOm5oOexY/s1600/blog+652-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn_7rgqAsxjOji3Hiz1qm6_lgP71PsE_mb1l8eRyQMtB7cQpb82u0B0yYr1tnrVrc_YImH71caNmWscpvwlUuTA1KOsdXX3zzifkV9k4a_lMxx82hRwCF6YyKvspUY3kRNu7lOm5oOexY/s1600/blog+652-.jpg" /></a></div><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, me revoici après une longue absence...</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je vous présente la recette d'une brioche prise dans le livre Infiniment de Pierre Hermé (j'ai déjà réalisé les <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/03/gaufres-de-pierre-herme-vanille_01.html"><span style="color: #660000;">gaufres</span></a> et les <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/02/st-valentin-religieuses-et-choux-la.html"><span style="color: #660000;">religieuses/choux</span></a>).</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">C'est la 2ème brioche que je poste sur mon blog (après celle à l'huile d'olive et aux sucres en grains) et même si j'ai beaucoup aimé l'ancienne, celle-ci est bien meilleure!</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #660000; font-size: large;">Je vous conseille de l'essayer</span> si vous avez le temps car c'est c'est vrai qu'il y a beaucoup d'attente mais ça en vaut la peine!! ;)</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Elle est très légère, on peut même la manger nature ...</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sinon merci à tous pour vos messages et je suis très heureuse de vous annoncer que<span style="color: #660000;"> <span style="font-size: large;">j'ai eu mon BAC</span></span> !!</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le lycée est désormais fini, je vais enfin pouvoir profiter de mes vacances et ensuite faire ce qui m'intéresse.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonne dégustation ! :)</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>LA brioche à tester façon Pierre Hermé :</u></strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 6 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">-La pâte à brioche :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">-<span style="color: #cc0000;"> 250 g de farine à brioche,</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 25 g de sucre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 4 petits oeufs,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- <strike>8 g</strike> 15 g de levure fraîche (chez votre boulanger),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 200 g de beurre à température ambiante,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café rase de fleur de sel.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000; font-family: Georgia;"><strong>La dorure :</strong></span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>(autre que celle de Pierre Hermé)</em></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 15 cl de lait,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café rase de sucre en poudre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">- 2 cuillères à soupe de sucre en grains.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRqzehoOgpVEB_w_F3ms0EdAjZ9WN6gVd_o4481Zatp9E3RLOV5mfDFPYwOLPNp2Sj7qrX4zy_sgtmxX8SD_OMhyphenhyphenqClQYtOVpcIjX2gDUfskQqWumX-pgVwtvdnb_vKwigBS7TG3MrLEg/s1600/blog+656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRqzehoOgpVEB_w_F3ms0EdAjZ9WN6gVd_o4481Zatp9E3RLOV5mfDFPYwOLPNp2Sj7qrX4zy_sgtmxX8SD_OMhyphenhyphenqClQYtOVpcIjX2gDUfskQqWumX-pgVwtvdnb_vKwigBS7TG3MrLEg/s400/blog+656.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8tSd5T5UFg3eviOv2ZORfY6RKbkwrOlbZ0XLX37zALWDu41mvN1_ou4NLKEVdoqHfMwqks4KdGknX2y635R6zno8mRuwv41vxVfMjJq9y1oH1xsLvgTGQKIBhqn9FJg8wQzoWwVJVX3b/s1600/blog+659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq8tSd5T5UFg3eviOv2ZORfY6RKbkwrOlbZ0XLX37zALWDu41mvN1_ou4NLKEVdoqHfMwqks4KdGknX2y635R6zno8mRuwv41vxVfMjJq9y1oH1xsLvgTGQKIBhqn9FJg8wQzoWwVJVX3b/s400/blog+659.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVo6finlccI-ykhIJ67bkkZX74nUsU44lKE06ki3stb5luEVlE6t6cVOgTAERUGTTQVs6RMluc0Y6NrdQo-RsG0RdMOIFtipF58bbN1FMeYljkIoiVpPjn9SI9Jqe3pxvLWEI10XCqrt__/s1600/blog+655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVo6finlccI-ykhIJ67bkkZX74nUsU44lKE06ki3stb5luEVlE6t6cVOgTAERUGTTQVs6RMluc0Y6NrdQo-RsG0RdMOIFtipF58bbN1FMeYljkIoiVpPjn9SI9Jqe3pxvLWEI10XCqrt__/s400/blog+655.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5fMkqJROL90S7VK4XS-ek53lGV5K5WTKcH_iKlOYheTh3fjlqF0nCZphOlamRo52KNMxvjXUqsvBA10t1jeA2KNuwz1r0NFMtzQOMA87KiXdtnBdLN9HHKR7cWnv80IPnAywAU3FNDRq/s1600/blog+659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5fMkqJROL90S7VK4XS-ek53lGV5K5WTKcH_iKlOYheTh3fjlqF0nCZphOlamRo52KNMxvjXUqsvBA10t1jeA2KNuwz1r0NFMtzQOMA87KiXdtnBdLN9HHKR7cWnv80IPnAywAU3FNDRq/s400/blog+659.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><span style="color: #660000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La préparation :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">La pâte à brioche :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Versez la farine dans le bol d'un robot muni du crochet.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Ajoutez-y la levure émiettée et le sucre en poudre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Mixez à vitesse moyenne puis incorporez deux oeufs.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Mixez de nouveau puis ajoutez un à un les oeufs restants en prenant soin de bien incorporer chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Lorsque la pâte se détache des bords du robot, ajoutez le sel puis le beurre divisé en morceaux.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">La pâte est prête quand elle se détache à nouveau des bords et du fond du bol du robot.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Placez-la dans une grande jatte.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la doubler de volume à température ambiante durant environ 2 à 3 heures. (J'ai laissé reposer la pâte 3 heures.)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">A ce moment-là retirez la pâte de la jatte.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Posez-la sur un film alimentaire et écrasez-la avec le poing; elle va retrouver son volume initial.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Replacez la pâte dans la jatte.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Couvrez-la d'un film alimentaire.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Mettez-la au réfrégirateur et laissez-la gonfler pendant 1h15.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Sortez-la de la jatte et écrasez-la de nouveau avec le poing.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Tapissez un moule avec une double hauteur de papier sulfurisé beurré.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Prenez soin de laisser la pâte à brioche en boule en repliant les bords du moule.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Façonnez la pâte à brioche, puis en lui donnant une forme ovale.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Glissez-la dans le moule.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Laisse la pâte doubler de volume à température ambiante (environ 2 heures/2h30).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<strong><span style="color: #660000; font-family: Georgia;">La dorure :</span></strong><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Mélangez le lait avec le sucre en poudre.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Badigeonnez-en la pâte.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Donnez lui quatre coups de ciseaux en soulevant en la paire.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Glissez-le dans le four et laissez cuire 30 à 35.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">Démoulez et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5kFZr4mLcgrBn0lRZC-fnS6tMp4IxvvaaOw8kC4LQiHP3SoO9k9oqnj2wA2Pc3zid6xQJakbE68lH_xeik8u-syk6BMMxcsnxxgwmB95Q9kyx99SRT3aBaYqSVFIeDGU0u5OfsojBvi6/s1600/blog+658---.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5kFZr4mLcgrBn0lRZC-fnS6tMp4IxvvaaOw8kC4LQiHP3SoO9k9oqnj2wA2Pc3zid6xQJakbE68lH_xeik8u-syk6BMMxcsnxxgwmB95Q9kyx99SRT3aBaYqSVFIeDGU0u5OfsojBvi6/s1600/blog+658---.jpg" /></a></div><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: right;"><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Prochaine recette : Tagliatelles de courgettes ...</span></em></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia; font-size: large;"><u>J'ai un facebook pour mon blog : " Unecuillèrepourlesdélices Clém " .</u></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com73tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-52767350374871094352011-07-01T16:23:00.002+02:002011-07-01T16:25:33.966+02:00Cake aux lardons et asperges vertes :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKbAHMwITnL0ySYtvdY88Khpdr4sVYB6pKRoXD_7hKSO0CjzjAhtKDOR5nvwJckSSzB6NOFoqQNkIATT604QgiGUpGemCIbxOEZ9BtWlNNlsvL9ptduuQccEPCm9aqusz8GljDAzwrsrJO/s1600/blog+629----.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKbAHMwITnL0ySYtvdY88Khpdr4sVYB6pKRoXD_7hKSO0CjzjAhtKDOR5nvwJckSSzB6NOFoqQNkIATT604QgiGUpGemCIbxOEZ9BtWlNNlsvL9ptduuQccEPCm9aqusz8GljDAzwrsrJO/s1600/blog+629----.jpg" /></a></div><div align="center"><div align="center"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente la recette d'un cake salé aux asperges vertes et aux lardons.</span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Ce cake est délicieux, je l'ai fait pour un dîner et on a tous adorés!</span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">L'avantage, c'est qu'on peut le déguster toute l'année. Il suffit de modifier la garniture en utilisant des légumes de saison.</span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Bonne dégustation !</span><br />
<strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'origine de l'asperge verte :</span></strong></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #7f6000;">L'asperge fait partie de la famille des liliacées, qui est aussi celle des oignons, des poireaux et de l'ail. Originaire du sud de l'Europe, l'asperge y est cultivée depuis plus de 2000 ans. Les vertes sont les plus connues mais vous pouvez aussi les trouver blanches.</span><br />
<span style="color: #7f6000;">L'asperge verte a poussé à l'air libre et doit sa coloration au processus normal de synthèse chlorophyllienne qui se développe à la lumière du soleil. Elle offre une saveur marquée et un bourgeon presque sucré. C'est la seule asperge qu'il est inutile d'éplucher.</span><br />
<span style="color: #7f6000;">Sa période est courte. L'asperge arrive sur les marchés début avril et les quitte au mois de juin. Même en pleine saison, elles sont d'habitude un peu chères du au fait que la récolte est entièrement manuelle.</span></span></div><div align="center"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">C'est 24 calories pour 100 g d'asperges vertes.</span></div><span style="color: white;">.</span></div><div align="center"><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Cake aux lardons et asperges vertes :</u></strong></span></div><div align="center"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div align="center"><strong><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 6 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 oeufs,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 150 g de farine,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-1/2 sachet de levure chimique</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">-70 g de gruyère râpe,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">- 150 ml de lait,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">- 12 à 14 asperges vertes (fraîches ou en boîtes),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">- 150 g de lardons,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes (acheté en Allemagne),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- sel,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- poivre.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;"><strong>.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaUxtvROG5h2QD-XAVYXuQ-LwPMnNCqe7R3-CF7M2qjmvJ5uyQlXavg_43MCHU5oPd2twTdGODsDykaaEPbefZnMdrUV03TEK9vDIkqbi_VZAeIHwhddPg94pGPxT9t1AjIwGSxLAwL_0/s1600/blog+627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaUxtvROG5h2QD-XAVYXuQ-LwPMnNCqe7R3-CF7M2qjmvJ5uyQlXavg_43MCHU5oPd2twTdGODsDykaaEPbefZnMdrUV03TEK9vDIkqbi_VZAeIHwhddPg94pGPxT9t1AjIwGSxLAwL_0/s400/blog+627.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXvsM0AF6qCyZuUibmq7YpuOU6ov7uqJT1hyYgX57lF5OcCYHJIMUChHOAyV0C9EJKwAw-ki9S6eY3VseBUv2cFm38Umg3M_MzQP1_7wynNhlXHEq5QME-h2p_2K6D5JmjJlFIgj92Uh7/s1600/blog+650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgXvsM0AF6qCyZuUibmq7YpuOU6ov7uqJT1hyYgX57lF5OcCYHJIMUChHOAyV0C9EJKwAw-ki9S6eY3VseBUv2cFm38Umg3M_MzQP1_7wynNhlXHEq5QME-h2p_2K6D5JmjJlFIgj92Uh7/s400/blog+650.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-pKHNXrv-EPKbfcr2NWsbNSH9R6AFSw0Rl1JK9v-pWSON9v5_OQx22sg5LDEuu117pmDY4OwK4sjaUtx_j13aUUKEUJSx4GndjsEfsTI2HRmSWJRZO7EkRLFryNSS_uq7av66Fm62uQ7/s1600/blog+649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-pKHNXrv-EPKbfcr2NWsbNSH9R6AFSw0Rl1JK9v-pWSON9v5_OQx22sg5LDEuu117pmDY4OwK4sjaUtx_j13aUUKEUJSx4GndjsEfsTI2HRmSWJRZO7EkRLFryNSS_uq7av66Fm62uQ7/s400/blog+649.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ9YXPJP6cXZxMCKI5vZpF5VUqNZ_Y-Cx-6Ch7atGFDb5cJN55Kh6H-8vqBV7CIYvz8Uf76wSrxuNtWcT-EJMilw5ZSXqe37PJb7upV2e65M5q2H7Gkkk-FVKOF1D9BdOluptAmfDxkSx0/s1600/blog+628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ9YXPJP6cXZxMCKI5vZpF5VUqNZ_Y-Cx-6Ch7atGFDb5cJN55Kh6H-8vqBV7CIYvz8Uf76wSrxuNtWcT-EJMilw5ZSXqe37PJb7upV2e65M5q2H7Gkkk-FVKOF1D9BdOluptAmfDxkSx0/s400/blog+628.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>La préparation :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;">La garniture :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <span style="color: #7f6000;">(Si vous utilisez des asperges vertes fraîches épluchez-les et faites-les cuire quelques minutes dans une casseroles d'eau bouillante salée.)</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Déposez les lardons dans une poêle et faites les cuire.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Enlevez le jus du gras des lardons à mit cuisson.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Lorsqu'ils sont cuits, déposez les lardons sur un sopalin.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>La pâte à cake :</strong></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Dans un saladier mélangez la farine avec la levure.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Ajoutez les oeufs puis le gruyère râpé et mélangez à nouveau.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Incorporez au fur et à mesure l'huile et le lait tout en les alternant.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Versez alors les lardons.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez le sel et le poivre (Mettez peu de sel car les lardons sont déjà salés).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">herbe</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Déposez la moitié des asperges en diagonale sur la pâte à cake.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;">Versez très délicatement la fin de la pâte à cake et déposez à nouveau les asperges en diagonales.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Faites cuire le cake à 180°C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Attendez qu'il refroidisse avant de le couper en tranches.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8pCM4a52qIPpb5n7a6MjtI-mnyc14Bu3nl1tDKGFv7LcXvLDo_E5DBnlA1mZZykVXBR5HxuLNkJNEYVr__RztlncxpJslhEf5yJohTlMeG769-SwLMYW6JbqdMB6hBvKwZzA0ASUnllY9/s1600/blog+651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8pCM4a52qIPpb5n7a6MjtI-mnyc14Bu3nl1tDKGFv7LcXvLDo_E5DBnlA1mZZykVXBR5HxuLNkJNEYVr__RztlncxpJslhEf5yJohTlMeG769-SwLMYW6JbqdMB6hBvKwZzA0ASUnllY9/s640/blog+651.jpg" width="425" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #7f6000;">Je remercie vivement </span><a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/06/30/21512786.html"><span style="color: #bf9000;"><em>Créa</em></span></a><span style="color: #7f6000;"> du délicieux blog </span><a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/06/30/21512786.html"><span style="color: #bf9000;"><em>Créa délices</em></span></a><span style="color: #7f6000;"> pour avoir réalisé une de mes recettes: le </span><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/05/far-aux-abricots-et-au-rhum-de.html"><em><span style="color: #bf9000;">Far aux abricots et au Rhum de C.F.</span></em></a><span style="color: #7f6000;"> ! :D</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGd6s2mZG1YJTKBprxvB10P-EflKUoBQebWPImG1Y8JO3WR9TVQjCZbW5Cz0vOqrxZDyeV6dxSdONzmSuDFQYkC4jYMIDb5bHeyWkO1L53ZpZNSj8SVRDIys9pLQrRaQVKp3SSUHwb5A3B/s1600/66110865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGd6s2mZG1YJTKBprxvB10P-EflKUoBQebWPImG1Y8JO3WR9TVQjCZbW5Cz0vOqrxZDyeV6dxSdONzmSuDFQYkC4jYMIDb5bHeyWkO1L53ZpZNSj8SVRDIys9pLQrRaQVKp3SSUHwb5A3B/s200/66110865.jpg" width="193" /></a></div><div style="text-align: right;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette: Brioche façon Pierre Hermé ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-11694333937280949152011-06-27T08:22:00.008+02:002011-07-01T12:09:21.882+02:00Pain d'épices au miel de châtaignier :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQELxfqsffptOsl8UWXUrtBJJN3rmCegoB09ey0F9-4uP-k37npuuE27QhTbf5lPaHD6x5njsxlNplIesIjkbp7IwPXK0Mnz5sT1IbTgTJT6kobdwiBll2ZNHevo0UMJOpNAeUhnyIDlSL/s1600/blog+622---.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQELxfqsffptOsl8UWXUrtBJJN3rmCegoB09ey0F9-4uP-k37npuuE27QhTbf5lPaHD6x5njsxlNplIesIjkbp7IwPXK0Mnz5sT1IbTgTJT6kobdwiBll2ZNHevo0UMJOpNAeUhnyIDlSL/s1600/blog+622---.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente ma recette de pain d'épices au miel de châtaignier.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Le miel que j'ai utilisé était très fort donc vous pouvez tout à fait le remplacer par un miel beaucoup pour doux.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Sinon le pain d'épices était délicieux !</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'adorais en prendre une ou deux tranche avec un fromage blanc au petit déjeuner ...</span><br />
<span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>La recette du Pain d'épices au miel de châtaignier :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les ingrédients pour 6 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 250 g de farine,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 1 sachet de levure chimique,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 250 g de miel de châtaignier (ou autre),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 100 g de sucre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 10 cl de lait demi-écrémé,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 2 oeufs,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 sachet de sucre vanillé,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café de muscade râpée,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café de gingembre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café de canelle en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">- 2 clous de girofle.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN95ncmy_4RHRJZ7L9beYkjzbK7nCoMCO55DU0IhY34GAnQklNqC8LmJlza7uIkwUepMMfTDshjslWcOHTl3jXCGsRCro-BwcU9qf_EsRQwCL4-jfcV8WrP7qVUoYxz3pbV-ZFmdGy4eS9/s1600/blog+623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN95ncmy_4RHRJZ7L9beYkjzbK7nCoMCO55DU0IhY34GAnQklNqC8LmJlza7uIkwUepMMfTDshjslWcOHTl3jXCGsRCro-BwcU9qf_EsRQwCL4-jfcV8WrP7qVUoYxz3pbV-ZFmdGy4eS9/s640/blog+623.jpg" width="425" /></a></div><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Faites tiédir le lait avec 2 clous de girofle.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Dans un bol, mélangez la farine avec la levure.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Ajoutez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé et les épices (muscade, cannelle et gingembre).</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Faites chauffez le miel dans une casserole, puis versez-le bien chaud sur le mélange aux épices.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Mélangez bien votre préparation avec une cuillère en bois. </span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Incorporez petit à petit les oeufs, puis le lait juste tiède (sans les clous de girofle), pour amalgamer le tout.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou dans un moule flexipan).</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Enfournez et faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Ensuite, sortez le pain d'épices et laissez-le refroidr complètement avant de le démouler.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Attendez quelques heures avant de le déguster.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSSNTtr1f9o_eSaOyiMrRpCanGAS9nyMkHqxrh_P4KfPLO5kAtkfjOrgtBxiyeuBTTVgXULVRM_NTq7K6hwtn4zVb6Yb_sn_ixP1VMdDaK9rAt0EmVuy2IF33_MPZY_edHoSJWBF3SjzX/s1600/blog+621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSSNTtr1f9o_eSaOyiMrRpCanGAS9nyMkHqxrh_P4KfPLO5kAtkfjOrgtBxiyeuBTTVgXULVRM_NTq7K6hwtn4zVb6Yb_sn_ixP1VMdDaK9rAt0EmVuy2IF33_MPZY_edHoSJWBF3SjzX/s400/blog+621.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGsSTTDHrOfMOwYJ3ca2SAiEHIp5V9vNx9xkiz2wNjgXN0dwzgJyGB-20wlfCWxmN5X1XiOWlocs7iiER6fWtBjXhZVzRxDBlUKIDmFdBvZ0N60-_R-RJXPBxa-QADjIFZoZainuoSp_w/s1600/blog+625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGsSTTDHrOfMOwYJ3ca2SAiEHIp5V9vNx9xkiz2wNjgXN0dwzgJyGB-20wlfCWxmN5X1XiOWlocs7iiER6fWtBjXhZVzRxDBlUKIDmFdBvZ0N60-_R-RJXPBxa-QADjIFZoZainuoSp_w/s400/blog+625.jpg" width="265" /></a></div><div style="clear: both; text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq9ks5LjplW4aHb21moIhgoXho6pACKGdDrIVbCY-0B8K3dmrswfWEM7l0FKi2OAYA6QPtd97maQ8AMDYjnJlvdwM_OCdAv8fzC0jQk5As_WaLpHrHORURSnT70HgpToDmn3OKmvov5CkH/s1600/blog+624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq9ks5LjplW4aHb21moIhgoXho6pACKGdDrIVbCY-0B8K3dmrswfWEM7l0FKi2OAYA6QPtd97maQ8AMDYjnJlvdwM_OCdAv8fzC0jQk5As_WaLpHrHORURSnT70HgpToDmn3OKmvov5CkH/s400/blog+624.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ex_66CXx9q0x04VEMfzXbGfKOakwXG0TDA4vbzjY4hMZnXWByXlg7Tp5cmrMMRH4ZURVj1yKmd3jRwPSx1Das5b0-QdKXk0QAUZGHN6g_osEq1yiJ60V1sax7CoM5fJEDs5ym6Yicv0T/s1600/blog+622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ex_66CXx9q0x04VEMfzXbGfKOakwXG0TDA4vbzjY4hMZnXWByXlg7Tp5cmrMMRH4ZURVj1yKmd3jRwPSx1Das5b0-QdKXk0QAUZGHN6g_osEq1yiJ60V1sax7CoM5fJEDs5ym6Yicv0T/s400/blog+622.jpg" width="266" /></a></div><span style="color: #666666; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : Cake asperges/lardons ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-12307479851204830562011-06-21T14:00:00.003+02:002011-06-25T09:34:24.679+02:00Sorbet à la fraise et à la rhubarbe :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLm6X3iV3QcP8r9pBYl65NlQKgr1ciqZbxsUT8bhIuo7RnUGIq4-DHGiKSTL2Up6aeOBHgGzBpR270-44rCo9U2OnmLhAXiU6BM5GCpBbFnARuZV8aqvV7DQ6X6yJtfCkEL-pw4p3EMj9I/s1600/blog+639-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLm6X3iV3QcP8r9pBYl65NlQKgr1ciqZbxsUT8bhIuo7RnUGIq4-DHGiKSTL2Up6aeOBHgGzBpR270-44rCo9U2OnmLhAXiU6BM5GCpBbFnARuZV8aqvV7DQ6X6yJtfCkEL-pw4p3EMj9I/s1600/blog+639-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Voici mon tout premier sorbet! C'est la deuxième fois que j'utilise ma sorbetière (après l'Oreo Ici Cream: <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/12/vanilla-and-oreo-ice-cream-ma-toute.html"><strong><span style="color: #999999;">ici</span></strong></a>).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">J'ai été très satisfaite du résultat. Le sorbet était bien crémeux et une fois mit au congélateur il était par-fait !</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">J'ai utilisé les fruits qu'il me restait pour faire cette recette, c'est à dire des fraises et de la rhubarbe. J'en profite puisque c'est encore la saison! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Je suis désormais de retour (enfin, demain soir pour être précise...).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">J'espère que cette recette de sorbet vous aura donné faim!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">On a tous adoré le mélange fraises/rhubarbe à la maison donc la prochaine fois je double les quantités!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>La recette du sorbet fraises/rhubarbes:</u></strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #444444; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 4 personnes :</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 500 g de fraises,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 tiges de rhubarbe,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 150 g de sucre en poudre,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 cuillère à café de jus de citron.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySpJSVp_iGepow8ksS3h1E5Z_7b0d2ht0H0vIec_WykXDA3DTiqCJuPcn8kI9gcroubbapqXcd6CLsE4tm4TER54BUpjnXgfl1MDppglHD4OUhWSQbwtwVbU-gw73x8U5jFiaA4lZX09o/s1600/blog+640--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjySpJSVp_iGepow8ksS3h1E5Z_7b0d2ht0H0vIec_WykXDA3DTiqCJuPcn8kI9gcroubbapqXcd6CLsE4tm4TER54BUpjnXgfl1MDppglHD4OUhWSQbwtwVbU-gw73x8U5jFiaA4lZX09o/s400/blog+640--.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aDlJU5CwnU5_UZJMnFmshodWn-PX8BaOQvqCSxtd4Qo-yjMcifHonJjVEXqtrWGpQYagSP7XDFyTPG0RK1ujW54Qj5CVET7EhSJ6U5rA6GT34684zGFKLFbFq3VwKf59AbxKDKcmyHf8/s1600/blog+642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aDlJU5CwnU5_UZJMnFmshodWn-PX8BaOQvqCSxtd4Qo-yjMcifHonJjVEXqtrWGpQYagSP7XDFyTPG0RK1ujW54Qj5CVET7EhSJ6U5rA6GT34684zGFKLFbFq3VwKf59AbxKDKcmyHf8/s400/blog+642.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8WBZtvCPu6vGUn3yuRDWy723EHI0Ok3fiEK-JhGk2Gk57wAF72pdNZHbfzSi1FPqXeFL5m6AQiuljjDRH59-AJVO1jDnBY74YGT0ne9_Frs-x8VnQ_5PhDdAcJ26jbn8nrXNLr8lxKdXg/s1600/blog+641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8WBZtvCPu6vGUn3yuRDWy723EHI0Ok3fiEK-JhGk2Gk57wAF72pdNZHbfzSi1FPqXeFL5m6AQiuljjDRH59-AJVO1jDnBY74YGT0ne9_Frs-x8VnQ_5PhDdAcJ26jbn8nrXNLr8lxKdXg/s400/blog+641.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfWWoQXja859lQgt62mE8DAbRBeaVqDLB_be3O5jo8TDy5K4HkIDmBlBrDVphSpIOtlXx1jKGg8VUsTATx1f4ihCCFTLQXyMgnVnBpFEwGJXcbbB1Kwp3ZW2p1s6ropup5CVTLasZQwBJF/s1600/blog+643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfWWoQXja859lQgt62mE8DAbRBeaVqDLB_be3O5jo8TDy5K4HkIDmBlBrDVphSpIOtlXx1jKGg8VUsTATx1f4ihCCFTLQXyMgnVnBpFEwGJXcbbB1Kwp3ZW2p1s6ropup5CVTLasZQwBJF/s400/blog+643.jpg" width="266" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Coupez les fraises en dès.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez les morceaux de fraises et de rhubarbes dans une casseroles.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Recouvrez-les de sucre en poudre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Faites chauffer à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les fruits et le sucre soient complètement dissouts.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Puis versez la préparation dans un saladier.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Laissez le tout refroidir pendant 30 minutes au réfrégirateur.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Ensuite, turbinez ce mélange dans une sorbetère en vous référant aux instructions du constructeur.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e06666; font-family: Georgia;">Puis déposez votre crème glacée dans un contenant et mettez-la dans le congélateur pendant au moins 12 heures.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN4-l09QbW77yt2_L_DReogsPjVxgUd-zZNfH2cXbH1a-Liph30GKGR3QHnDTaOXIDz7HyiFfENjsKa0OQKP85BxQZL2iZ2s5y-CfvWMUjeWy-VNK3khk9irATQKGSHFthZ0Vued4JfRA/s1600/blog+644-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN4-l09QbW77yt2_L_DReogsPjVxgUd-zZNfH2cXbH1a-Liph30GKGR3QHnDTaOXIDz7HyiFfENjsKa0OQKP85BxQZL2iZ2s5y-CfvWMUjeWy-VNK3khk9irATQKGSHFthZ0Vued4JfRA/s640/blog+644-.jpg" width="425" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Bonne dégustation ! :)</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : Pain d'épices ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com66tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-33380956636496070412011-06-13T15:56:00.005+02:002011-06-17T15:11:50.835+02:00Gâteau renversé à la rhubarbe et à l'arôme de vanille :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUidFIuasHKFfhmZiG8wqodWIuvgOdCliwOs36gYdfc6DEAMhrjaw0mPz-lsn4weObYbXl_Zw0pIzMUSPYjosWrj861kjAoZdEk1szNMh3twtHOL_IWWkT7DCLdv1dFHpFe6U1Ringe_wp/s1600/blog+630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUidFIuasHKFfhmZiG8wqodWIuvgOdCliwOs36gYdfc6DEAMhrjaw0mPz-lsn4weObYbXl_Zw0pIzMUSPYjosWrj861kjAoZdEk1szNMh3twtHOL_IWWkT7DCLdv1dFHpFe6U1Ringe_wp/s1600/blog+630.jpg" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous présente un gâteau à la fois léger et mousseux.</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai utilisé de la rhubarbe puisqu'on est en plein dans la saison.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour cette recette je me suis inspirée du magazine "Saveurs" n°176.</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Afin que le gâteau soit plus onctueux, j'ai monté les oeufs avec le sucre pendant plusieurs minutes, le résultat était spectaculaire!</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Je pense que je vais réutiliser cette astuce lors de mes prochaines préparations.</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Sinon,nous nous sommes tous régalés!</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Je pense que je vais le refaire très prochainement mais cette fois-ci aux mirabelles ou aux abricots ... Miammm !</span><br />
<span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Bonne dégustation !</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlgxGQCVRawlDAdNlr8ei7YheSkbv4kG0QLncTHdRGJtVifu1NpQ8_xLxI80BwOtTxrgZeu8DwgaXmcx8lM1YtiSHZjMeKznWbhR6qw-i-yGjXajLNcteDIBAT0mf0TmChiiatv7sbxwOW/s1600/blog+633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlgxGQCVRawlDAdNlr8ei7YheSkbv4kG0QLncTHdRGJtVifu1NpQ8_xLxI80BwOtTxrgZeu8DwgaXmcx8lM1YtiSHZjMeKznWbhR6qw-i-yGjXajLNcteDIBAT0mf0TmChiiatv7sbxwOW/s640/blog+633.jpg" width="425" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>La recette du gâteau renversé à la rhubarbe et à l'arôme de vanille :</u></strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #999999; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 6 personnes :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia;"><strong>Le caramel:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">- 110 g de sucre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">- 1 c à soupe de jus de citron.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia;"><strong>La garniture :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">- 5 tiges de rhubarbes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia;"><strong>Le gâteau :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130;"><span style="font-family: Georgia;">-</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 4 oeufs,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 120 g de sucre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 100 g de farine,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 sachet de levure chimique,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 50 g de beurre (+ 20 pour le moule),</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 60 g de poudre d'amande,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 bouchons de vanille liquide.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9p0MHWo3_0e0nyD77Fu0jMxgdy5VSMi2qcI1_EfAjkaJsi0STVPd3Lr5C2e45hDL2shaSG0ZAYWr00D47LZA7lJX9p4opAapj2ggWoutmRrQp4rDkflb1F8PLyNOIaKBen2j_INcLsC_d/s1600/blog+632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9p0MHWo3_0e0nyD77Fu0jMxgdy5VSMi2qcI1_EfAjkaJsi0STVPd3Lr5C2e45hDL2shaSG0ZAYWr00D47LZA7lJX9p4opAapj2ggWoutmRrQp4rDkflb1F8PLyNOIaKBen2j_INcLsC_d/s400/blog+632.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-I0V3yMsHb7_DOSG8lMkmA_JclYFr4eb3UbLpPy3LjzQKT_ecQjdnoxQ6QqzSwxyLAkiAZHnExhyphenhyphenMfYGtUz2gAOB53PMQzt6OH2Vz_3gj2iIIp-8W8EVGSzqIAA5driYY6uKlZnBvbxv/s1600/blog+635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-I0V3yMsHb7_DOSG8lMkmA_JclYFr4eb3UbLpPy3LjzQKT_ecQjdnoxQ6QqzSwxyLAkiAZHnExhyphenhyphenMfYGtUz2gAOB53PMQzt6OH2Vz_3gj2iIIp-8W8EVGSzqIAA5driYY6uKlZnBvbxv/s400/blog+635.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyT-4RBn2uiayYobEBe85tl9WILRaE0DtIXj9rmJYsRwmMzsfAwq_Rwx7pSpZz7frHDFwgYrda-RTe1Krr8E9aLWwOzNHlIuGRlTmlMhwa-PrDNkLF3KZ-B9FEr430sedgb1Fj0hWIrjtN/s1600/blog+636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyT-4RBn2uiayYobEBe85tl9WILRaE0DtIXj9rmJYsRwmMzsfAwq_Rwx7pSpZz7frHDFwgYrda-RTe1Krr8E9aLWwOzNHlIuGRlTmlMhwa-PrDNkLF3KZ-B9FEr430sedgb1Fj0hWIrjtN/s400/blog+636.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzfIs74-_GmdR0HdKyqiQ42t4h8vWN5qnA8tb4VunGA9i1y7Ct7F1MnMikKJzOGy-UO2nNVqqF-aYTKck7Uek5_TOEej-rh-Qz05LkWxNdjLtxGQHer8Gocx9tkrhR2gfGk9IAZe8N7QD3/s1600/blog+637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzfIs74-_GmdR0HdKyqiQ42t4h8vWN5qnA8tb4VunGA9i1y7Ct7F1MnMikKJzOGy-UO2nNVqqF-aYTKck7Uek5_TOEej-rh-Qz05LkWxNdjLtxGQHer8Gocx9tkrhR2gfGk9IAZe8N7QD3/s400/blog+637.jpg" width="265" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #999999; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Le caramel et la garniture :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Beurrez le moule.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Épluchez la rhubarbe.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettez les traçons de rhubarbes dans une grande poêle, saupoudrez de 60 g de sucre et faites fondre 3 minutes en retournant délicatement.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Égouttez la rhubarbe et réservez.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez 50 g de sucre dans le jus de cuisson de la rhubarbe et faites fondre doucement pendant 2 minutes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Augmentez le feu et laissez caraméliser pendant 5 à 7 minutes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez le caramel dans le moule et déposez-y les la rhubarbe en allant de l'extérieur vers l'intérieur et en créant des cercles (de rhubarbes</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">).</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #999999; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Le gâteau :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Fouettez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Ajoutez la farine et la levure en 2 fois en les tamisant.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Incorporez le beurre fondu puis l'arôme de vanille liquide.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Versez la pâte sur la rhubarbe et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia;">Démoulez et laissez refroidir sur une grille.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ajw0kXhoTkQNgGmrBBXJBtAeDO_FvVi8pOETLndKJwDX0VNIHOz-3mC8kDtz9LcGtO8y0Dd3zTo9UnIDElsVGKej5MtL1Yuz0KAy7X6fDxm5l787yseSKl7AUqNE0KE2IUMlJFEw66PR/s1600/blog+634-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ajw0kXhoTkQNgGmrBBXJBtAeDO_FvVi8pOETLndKJwDX0VNIHOz-3mC8kDtz9LcGtO8y0Dd3zTo9UnIDElsVGKej5MtL1Yuz0KAy7X6fDxm5l787yseSKl7AUqNE0KE2IUMlJFEw66PR/s1600/blog+634-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #999999; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">PAUSE ...</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><em><span style="color: #4c1130; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Prochaine recette: Sorbet fraises/rhubarbes ...</span></em></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com57tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-33893781349059681242011-06-07T13:32:00.010+02:002011-06-20T09:54:42.085+02:00Gratin de chou-fleur à la béchamel et au chèvre :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0MR2N0eRgJ7cKeft2eXJL-wm-ndzp5Eq1u9ePUkMmk_tsWp5kJWROhLoKF4ChkhKR7S7F-2p_yb7yRsAWf0Lf4SY_0Hjxg-E_d57SHGNqq0ptdc8o34uxIktExyJ-7mtddSbH-rujhz8L/s1600/blog+617-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0MR2N0eRgJ7cKeft2eXJL-wm-ndzp5Eq1u9ePUkMmk_tsWp5kJWROhLoKF4ChkhKR7S7F-2p_yb7yRsAWf0Lf4SY_0Hjxg-E_d57SHGNqq0ptdc8o34uxIktExyJ-7mtddSbH-rujhz8L/s1600/blog+617-.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente un gratin de chou-fleur à la béchamel et au chèvre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">J'ai accompagné le chou-fleur d'une béchamel afin de donner un goût plus crémeux au plat.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Ce gratin est un vrai délice et la béchamel et un tuerie! (à manger à la cuillère! :P)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">J'ai rajouté quelques tranches de chèvre par gourmandise car on adore ça à la maison.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;">Bonne dégustation ! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>L'origine du chou-fleur:</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Membre de la famille des crucifères, le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, où on le récoltait déjà il y a plus de 2 000 ans.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il existe plus d'une vingtaine d'espèces, que l'on différencie selon la période de l'année où il est récolté. On distingue ainsi le chou-fleur du printemps, d'été, d'automne et d'hiver. On trouve également le chou-fleur pourpre. La saveur de celui-ci se rapproche beaucoup de celle du brocoli. On peut enfin croiser le chou romanesco, dont les florettes sont vertes, de forme pyramidale : très joli et original mais surtout très savoureux.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le chou-fleur est notamment cultivé en Chine, en Inde et en Italie. Chez nous, il est produit, principalement, en Bretagne. On le récolte aussi dans le Pas-de-Calais, la Manche et les Bouches-du-Rhône. Il est disponible sur les étals tout au long de l'année mais c'est entre octobre et avril qu'il est le plus consommé.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #0b5394;">L'apport calorique est seulement de 24 kcal pour 100 g.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La recette du g</strong></span><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>ratin de chou-fleur à la béchamel et au chèvre :</strong></span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">..</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-family: Georgia;"><span style="color: #f1c232;">Les ingrédients pour 6 personnes :</span></span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #231f20; font-family: BasicSansSF; font-size: xx-small;"><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;"><strong>La béchamel :</strong></span></span><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #231f20; font-family: BasicSansSF; font-size: xx-small;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">- 60 g de farine,</span></span></div><span style="color: #231f20; font-family: BasicSansSF; font-size: xx-small;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">60 g de beurre</span>,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- 60 cl de lait,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- 2 poignées de fromage râpée (type emmentale),</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- muscade,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- sel,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- poivre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-size: small;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia; font-size: small;"><strong>La garniture :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- 1 chou-fleur,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- les 3/4 d'une bûche de chèvre,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia; font-size: small;">- 2 cuillères à soupe de chapelure.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-size: small;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWt3NOK6PspU9GQiltGjZGkrUJrZru-drXWHGJ1lcY-fEdIph4xYrgD48TuW9uOeIuiLXgD6VZIpN5D2H9x4ODHDuB8wNt0yG9twOqqGc-oONFKuE8jrFdff2mGQiAo95vGDinSi2VFX6/s1600/blog+619-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWt3NOK6PspU9GQiltGjZGkrUJrZru-drXWHGJ1lcY-fEdIph4xYrgD48TuW9uOeIuiLXgD6VZIpN5D2H9x4ODHDuB8wNt0yG9twOqqGc-oONFKuE8jrFdff2mGQiAo95vGDinSi2VFX6/s1600/blog+619-.jpg" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;"><strong>La préparation :</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f1c232;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Préchauffez le four à 180°C.</span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #f1c232;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #0b5394;">Faites cuire le bouquet de chou-fleur à la vapeur (ou dans une grande casserole d'eau salée) pendant 15 minutes environ.</span><br />
<span style="color: #0b5394;">Puis égouttez les bouquets.</span></span></span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia; font-size: small;">.</span><br />
<strong><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">La béchamel :</span></strong><span style="color: #0b5394;"><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;"> Sur feu moyen, faites fondre le beurre. </span></span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Ajoutez la farine et bien mélangez quelques instants avec un fouet.<br />
Versez ensuite le lait tiède petit à petit en continuant de bien mélanger.<br />
Lorsque la béchamel est bien épaisse, incorporez le fromage râpé.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Puis ajoutez le sel, le poivre et une pincée de muscade.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;"><span style="color: white;">.</span> Versez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.<br />
Recouvrez-les de sauce béchamel.<br />
Enfourner votre gratin pendant 15 minutes, le temps que le gratin colore.<br />
Puis en fin de cuisson, mettez votre four sur mode grille pendant 2 minutes afin que le gratin prenne une légère coloration.<br />
Servez sans attendre! :)</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">.</span></div><div style="text-align: right;"><em><span style="color: #f1c232; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Prochaine recette: Gâteau rhubarbe/vanille ...</span></em></div></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHMfSIHxFuR2BZitOPaBI-dp_X-9mg9lsx49Xix78jmHbrSbO5hasMTf_wsLhI7DOFca5KMksJA3aF5dw18oc3PJL7X2QKFFMiS-skBByw5RHjkZ1pXxVTBOT1WNDcTzyaCGEGKsnNhsYM/s1600/64893629_p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHMfSIHxFuR2BZitOPaBI-dp_X-9mg9lsx49Xix78jmHbrSbO5hasMTf_wsLhI7DOFca5KMksJA3aF5dw18oc3PJL7X2QKFFMiS-skBByw5RHjkZ1pXxVTBOT1WNDcTzyaCGEGKsnNhsYM/s1600/64893629_p.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><span style="color: #0b5394;">Je remercie vivement </span><a href="http://creadelices.canalblog.com/archives/2011/05/22/21198754.html"><span style="color: #f1c232;">Créa Délices</span></a><span style="color: #0b5394;"> pour m'avoir décerné ce <span style="color: #f1c232;">prix</span> il y a quelques semaines. J'ai été très touchée par cette délicate attention.</span></em></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Etant débordée avec les cours en ce moment je n'ai pas le temps de répondre aux questions.</em></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Je dédie donc ce prix à vous tous, qui venez sur mon blog ... ;)</em></span> <em><strong><span style="color: #f1c232;">MERCI !</span></strong></em></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-1267085907351281522011-06-03T18:07:00.003+02:002011-06-06T10:27:49.306+02:00Entremets financier pistache, crème fromage blanc-chocolat blanc et abricots :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiVWiw9kyheVzm8KpA7XblYd5HSC-5V7x7-ckNUTPgKL0WCwAHiw3gsQi7fFPiVmjWtKX59EdFeQsOD0TMTTVAIXCglr1wNhhkLCI7U2TPmaVB8wUSaEDqXPFIZizb4ObAFB_pdlE52Ta/s1600/blog+618--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiVWiw9kyheVzm8KpA7XblYd5HSC-5V7x7-ckNUTPgKL0WCwAHiw3gsQi7fFPiVmjWtKX59EdFeQsOD0TMTTVAIXCglr1wNhhkLCI7U2TPmaVB8wUSaEDqXPFIZizb4ObAFB_pdlE52Ta/s1600/blog+618--.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une recette d'entremets parfaite pour la saison. J'ai utilisé de très beaux abricots et j'ai réalisé un financier à la pistache car l'association abricot/pistache et superbe.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Au départ je souhaitais réaliser une mousse mais n'ayant pas de crème liquide, je l'aie remplacé par du fromage blanc pour un côté plus crémeux.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Bref, ces entremets étaient dé-li-cieux. J'ai hâte d'en refaire! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Les origines de l'abricots :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'abricot est le fruit d'un arbre généralement de petite taille appelé </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">abricotier</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, de la famille des <i>Rosaceae</i>. Le nom scientifique de l'abricot est <i>Prunus armeniaca</i> (prune d'</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Arménie</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">).</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">et vient donc d’</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Arménie</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">. Lors de fouilles archéologiques, des noyaux d'abricot datant de plus de 6000 ans avant J.-C. ont été trouvés dans le sol de Shenchovit, une ancienne ville arménienne située près de Yerevan. Néanmoins, la Chine connaît l'abricot depuis au moins 4000 ans sous sa forme sauvage. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Un siècle avant notre ère, les légionnaires romains l’introduiront sur tout le pourtour méditerranéen, en Grèce et en Italie.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La fête de l'abricot est célébrée à N'Gaous chaque 19 juin.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La France est le deuxième pays producteur d’abricots après l'Italie dans l'union Européenne.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La récolte débute en juin et se poursuit jusqu’au mois d’août avec un pic de production à la fin du mois de juin. La première variété récoltée est <i>Early Blush</i>, suivie de <i>Orangered</i>, <i>Jumbocot-Goldrich</i> puis <i>Tomcot</i>.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMHcJN8OYg_lRdtcZYuwxYJy4Eblm79TBnJeKrh5758wRc9RReaXCbv_H0zK8qZ5qcbRFcuw4pIUlAmeWiLoLdcelYcfE4vIXIY8zp1_aXSBtzKF069bgWyuMcrbNS7Lks6Esqll927wVn/s1600/blog+616-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMHcJN8OYg_lRdtcZYuwxYJy4Eblm79TBnJeKrh5758wRc9RReaXCbv_H0zK8qZ5qcbRFcuw4pIUlAmeWiLoLdcelYcfE4vIXIY8zp1_aXSBtzKF069bgWyuMcrbNS7Lks6Esqll927wVn/s1600/blog+616-.jpg" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>La recette des entremets financier pistache, crème fromage blanc-chocolat blanc et abricots :</u></span></strong><span style="color: orange;"><br />
</span><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: orange; font-family: Georgia;">Les ingrédients pour 6 à 7 entremets :</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crème fromage blanc-chocolat blanc :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 500 g de fromage blanc 0% mat. grasse,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 4 jaunes d'oeufs,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 330 g de chocolat blanc,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 30 g de sucre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia;"><strong>Financier pistache :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 45 g de farine,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 150 g de sucre glace,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 75 g d'amandes en poudre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 3 de blancs d'oeufs,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 105 g de beurre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à soupe de pâte à pistache.</span></div><span style="color: orange;">..</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia;"><strong>Garniture pour la présentation :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- 12 abricots,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- confiture d'abricots,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">- pistaches son salées,</span><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_TysuzVvSvA6v4P9ObwlLU14py5uVFFL3KVGhAdWnP-JhE5WDSgNtaOoxn7Av23VHxwtTwfjuWp0Zck8h6YAHFm-dzwjoKHb0geXP_cuMyA4WWv3s48Sdwhpda7PoX4N0kvQt7vt-BBW/s1600/blog+615-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_TysuzVvSvA6v4P9ObwlLU14py5uVFFL3KVGhAdWnP-JhE5WDSgNtaOoxn7Av23VHxwtTwfjuWp0Zck8h6YAHFm-dzwjoKHb0geXP_cuMyA4WWv3s48Sdwhpda7PoX4N0kvQt7vt-BBW/s1600/blog+615-.jpg" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les préparation :</span></strong><span style="color: orange;"><br />
</span><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>.</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: orange;">Financier pistache:</span></strong><span style="color: #cc33cc;"> </span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;">Préchauffer le four à 240°C (th. 8).</span></span></div><div align="center"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div align="center"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans un cul de poule, mélangez le sucre, la farine et les amandes en poudre.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation (1/3 puis 2/3)</span></div><div align="center"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Faites fondre le beurre dans une casserole. </span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lorsqu'il devient noisette, versez le beurre chaud sur la pâte et mélangez doucement à l'aide d'un maryse.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez la pâte à pistache et mélangez à nouveaux en faisant attention à ne pas casser les blancs.<br />
Versez la pâte à financier dans un cercle en métale (pour les tartes).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"> Enfournez pendant 5 min à 210°C (th. 7/8).</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;">Puis baissez le thermostat à 180°C (th. 7) et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: orange; font-family: Georgia;"><strong>Crème fromage blanc-chocolat blanc :</strong></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Fouettez le fromage blanc à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit ferme et léger.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Mélangez le sucre et 1,5 cuillère à soupe d'eau dans une casserole et faites foudre à feu doux en remuant fréquemment.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Le sucre ne doit surtout pas prendre couleur.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Dès l'ébullition, retirez le sirop du feu.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Fouettez les jaunes d'oeufs à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient légers et onctueux.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Ajoutez petit à petit le sirop chaud, sans cesser de battre .</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit léger et tiède.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie en le remuant régulièrement afin qu'il soit onctueux et homogène.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Incorporez, toujours avec le batteur à main, le chocolat blanc dans le mélange aux oeufs battus.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Lorsque le mélange est homogène, incorporez le fromage blanc à l'aide d'une spatule.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Versez la crème dans les cercles à pâtisserie sur les cercles de financiers.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en tranches puis en cubes.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Déposez les cubes en les enfonçant dans la crème avec votre main.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Puis c</span><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">ouvrez-les d'un film étirable et laissez entremets rafraîchir au moins 5 heures au réfrégirateur.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<span style="color: orange; font-family: Georgia;"><strong>La présentation :</strong></span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Avant de servir les entremets, découpez des tranches d'abricots et concassez des pistaches sont salées.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Sortez les entremets du réfrégirateur, démoulez-les puis déposez-y des tranches d'abricots.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Avec un pinceau, déposez un peu de confiture d'abricots.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;">Saupoudrez les entremets de pistaches puis servez-les sans attendre.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ynjLt2ddc-7XqBolxUCG0bnsZToZsfnbP0VFNdKPZjfxDzBRbfZdBWfVduRluaQkQFrk5tOrzdS-GsTFUbvzm39F6YAErgTwYn9igBuInkaReTTZTNUbUvC1AtkKNhwELWASUdmx2Na9/s1600/blog+612-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ynjLt2ddc-7XqBolxUCG0bnsZToZsfnbP0VFNdKPZjfxDzBRbfZdBWfVduRluaQkQFrk5tOrzdS-GsTFUbvzm39F6YAErgTwYn9igBuInkaReTTZTNUbUvC1AtkKNhwELWASUdmx2Na9/s1600/blog+612-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Avec cette recette je participe au coucours "Cuisinons l'été" organisé par<span style="color: #e69138;"> </span></em></span><a href="http://leplaisirdesmets.over-blog.com/article-cake-aux-poivrons-et-au-chorizo-74037313.html"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Delphine</em></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>, Mélanie et Cathy.</em></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8yZO8bHu3qs6l7wfIH-c_2UgVLgyF_ZSvhlnyJzoMNcia5BGtIzdSkkSa3U0FBvRHhsRCQfeRK2yPTdWaJetfFFyCXnS5EHOlVQexsoCIF_56K32Sc9q20Ae-B_Qj1INo6Pcw95hQV_R2/s1600/concou11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8yZO8bHu3qs6l7wfIH-c_2UgVLgyF_ZSvhlnyJzoMNcia5BGtIzdSkkSa3U0FBvRHhsRCQfeRK2yPTdWaJetfFFyCXnS5EHOlVQexsoCIF_56K32Sc9q20Ae-B_Qj1INo6Pcw95hQV_R2/s320/concou11.jpg" width="212" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><span style="color: #93c47d; font-size: x-small;">Prochaine recette: Gratin de chou-fleur à la béchamel et chèvre ...</span></em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com72tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-91892284327585152022011-05-28T08:50:00.009+02:002011-06-21T13:34:30.516+02:00Far aux abricots et au rhum de Chritophe Felder (hyper rapide!) :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9AT6V5hxaDzQRUltnvfQSts37mEP46zHd04vv-7pC6Q8karvLMHqf4rYWWW-PkCsOUKjI4uSs-VYDc_-gKzYHv7rkwZvhhh7r6xE2sU96N37IvsBvuL9LLjB8UolrkbLpctyEuAL6A0GN/s1600/DSC03658-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9AT6V5hxaDzQRUltnvfQSts37mEP46zHd04vv-7pC6Q8karvLMHqf4rYWWW-PkCsOUKjI4uSs-VYDc_-gKzYHv7rkwZvhhh7r6xE2sU96N37IvsBvuL9LLjB8UolrkbLpctyEuAL6A0GN/s640/DSC03658-.jpg" width="424" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihk2cO_xU055aFA4K0peXnjuxoqoLsS5BmyPiRQw9Vau7b9cGbhH0Ybi8mmyQBFf4fQp2afgroKwGzV2ACeIj7swQ-6oEiZ3zS1vcXbh7oMQ_FYlzDr3D9cbs8lrW4S-9R46R-Hc1psoYD/s1600/blog+614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihk2cO_xU055aFA4K0peXnjuxoqoLsS5BmyPiRQw9Vau7b9cGbhH0Ybi8mmyQBFf4fQp2afgroKwGzV2ACeIj7swQ-6oEiZ3zS1vcXbh7oMQ_FYlzDr3D9cbs8lrW4S-9R46R-Hc1psoYD/s640/blog+614.jpg" width="424" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente mon far aux abricots et au Rhum. Je me suis inspirée de la recette de Christophe Felder pour le magazine "Elle à table". Cela faisait déjà longtemps que je regardais cette recette.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je ne regrette vraiment pas de l'avoir réalisé car ce far est dé-li-cieux et surtout très léger, contrairement aux recettes habituelles.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>L'origine du Far Breton :</strong></span></div><div class="spip" style="text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">" Le « farz fourn » (far au four) en breton trouve son origine dans les gruaux salés qui autrefois étaient la nourriture de base de bien des Bretons. On trouve sa trace dans des écrits dès le XVIII ème siècle. Coexistent alors deux types de fars, le salé et le sucré. </span></div><div class="spip" style="text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le far salé est fabriqué avec du blé noir et accompagne les viandes et le far sucré est dégusté en dessert. Si le far sucré se répand dans toute la France au milieu du XIXème siècle, il en est autrement pour le far salé qui reste dans le terroir breton. Les fars bretons sucrés fait partie intégrante des repas de fêtes familiales et religieuses, à ces occasions ils sont enrichis en beurre et en œufs.</span></div><div class="spip" style="text-align: center;"><span style="color: #45818e;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le far breton, recette traditionnelle et facile : Les fars ont l’avantage d’être très faciles à servir plus faciles qu’un flan puisqu’en cuisant une fine couche de pâte sèche se forme, pas besoin de faire une pâte brisée ou un pâte feuilletée, et la cuisson est pratiquement sans soucis. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Souvent associé au flan, il s’en différencie par une consistance beaucoup plus dense.</span></span></div><div class="spip" style="text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A l'origine, le far breton est nature et ne comporte pas de pruneaux (qui ne poussent d'ailleurs pas aisément en Bretagne), aujourd'hui on peut en ajouter selon ses goûts. Au niveau des arômes à incorporer dans la pâte, cidre, rhum, fleur d'oranger ou vanille peuvent être les bienvenus. "</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhedTLMITbEAvlGqSHh3HUNYLm9gG4p_OxfV3kp1rVyhJr9yV067KghSrQnPBQaKdFWQMxmV4RM3vudBuELGkyJTXEH-n_Lb5gmByhyphenhyphenzriai-6y-9k6COu-0QMozmEGJk1qMbEyaQ9WX9Lj/s1600/blog+612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhedTLMITbEAvlGqSHh3HUNYLm9gG4p_OxfV3kp1rVyhJr9yV067KghSrQnPBQaKdFWQMxmV4RM3vudBuELGkyJTXEH-n_Lb5gmByhyphenhyphenzriai-6y-9k6COu-0QMozmEGJk1qMbEyaQ9WX9Lj/s640/blog+612.jpg" width="425" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Recette du Far aux abricots et au Rhum de Christophe Felder :</u></strong></span><br />
<span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 120 g de farine,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 100 g de sucre cassonade,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 oeufs,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 50 cl de lait entier,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 bouchon de Rhum,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">- 6 abricots</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 20 g de beurre (pour beurrer le moule et badigeonner le far).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia;"><strong>La préparation :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Versez la farine tamisée dans un saladier.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Ajoutez le sucre et mélangez l'ensemble avec un fouet.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Ajoutez 2 oeufs puis fouettez vivement pour obtenir un mélange homogène.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Puis ajoutez les 2 derniers oeufs un par en tout en les incorporant à la préparation.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Versez alors le lait petit à petit tout en mélangeant.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Ajoutez le Rhum puis mélangez de nouveau.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Beurrez un moule à manqué.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Lavez et dénoyautez les abricots puis répartissez-les dans le moule.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Versez la pâte par-dessus avec une louche pour éviter que les abricots ne remontent à la surface.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">Faites cuire 25 à 30 minutes, le far doit être bien doré sur tout le pourtour.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia;">A la sorti du four, badigeonnez le far avec du beurre et laissez-le légèrement tiédir avant de le déguster.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBATuRBokTaiS6dlUALyD3IYZtO8jGIN6hTu3BfxM8fNELvjByCPooazPHbsBncvDTTpRmDifgR8S3CMbrlzNdr5CbX9_RxNg_l-ffuptoazYKFAxJF2RtdRyp5AZK5OaZjCSRLBg_2Dc/s1600/blog+605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBATuRBokTaiS6dlUALyD3IYZtO8jGIN6hTu3BfxM8fNELvjByCPooazPHbsBncvDTTpRmDifgR8S3CMbrlzNdr5CbX9_RxNg_l-ffuptoazYKFAxJF2RtdRyp5AZK5OaZjCSRLBg_2Dc/s400/blog+605.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzT_ZTZXK9CWjIUt27tViSpX7H68SOqOOzc06gk7BdthDfExoY-Xh0c_OSA0AWBbMAFAYg04Jq2KuhbMR6_BBpktsRG_7sFBCnWjmWNHKGqa5MIOyoQoWJSrjrhMEycbierFPsPClRtpj/s1600/blog+608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzT_ZTZXK9CWjIUt27tViSpX7H68SOqOOzc06gk7BdthDfExoY-Xh0c_OSA0AWBbMAFAYg04Jq2KuhbMR6_BBpktsRG_7sFBCnWjmWNHKGqa5MIOyoQoWJSrjrhMEycbierFPsPClRtpj/s400/blog+608.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6dVH6lOXv69YWbixw44acMNyzl80jcxdsdEqy5P8dBhD5h0Z7B5p0jg2tCZZqzRj6q2t_rHBYH1j5znd54-sCc8TUWj7U2E3vjpF9glGK8r90Oebc2cylZQ1BT8BoKzJLiqAotFbNl2J5/s1600/blog+609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6dVH6lOXv69YWbixw44acMNyzl80jcxdsdEqy5P8dBhD5h0Z7B5p0jg2tCZZqzRj6q2t_rHBYH1j5znd54-sCc8TUWj7U2E3vjpF9glGK8r90Oebc2cylZQ1BT8BoKzJLiqAotFbNl2J5/s400/blog+609.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljMTDKIyzikTRAnc0i3dXuSIRhyphenhyphentFhRfI0AD0mYByszzBRbWGPk7al-b0SkVukZlDdOaIAOWduKLQLe3OpykkumsSTk_rOoMAP2n12Wj-Va64PLIQ4XHHzre8UtTH1nlxxbNsYeiu193Z/s1600/blog+606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljMTDKIyzikTRAnc0i3dXuSIRhyphenhyphentFhRfI0AD0mYByszzBRbWGPk7al-b0SkVukZlDdOaIAOWduKLQLe3OpykkumsSTk_rOoMAP2n12Wj-Va64PLIQ4XHHzre8UtTH1nlxxbNsYeiu193Z/s400/blog+606.jpg" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #bf9000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonne dégustation ! :)</span></strong></div><div style="text-align: right;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette: Entremets fromage blanc-chocolat blanc, abricots-pistaches ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com67tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-37443956489396458622011-05-22T08:24:00.010+02:002011-05-25T18:35:15.397+02:00Crozetto aux courgettes, crème de coco et parmesan :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8YVXKKrIF-ymJXlqncvX-rkXY37ohrCmNBq87CUS0U0SW5sLRbRy7jfHGDXtk07a_LeQF2KCOR2Mnh7v7cshr0oeFDHMxHLOGJX6LhdVVzf3VogItzFSb1j8svVwhSOjrnAIglRkKAnz/s1600/blog+587-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8YVXKKrIF-ymJXlqncvX-rkXY37ohrCmNBq87CUS0U0SW5sLRbRy7jfHGDXtk07a_LeQF2KCOR2Mnh7v7cshr0oeFDHMxHLOGJX6LhdVVzf3VogItzFSb1j8svVwhSOjrnAIglRkKAnz/s1600/blog+587-.jpg" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous présente une recette totalement revisitée. Je souhaitais faire un risotto lundi midi en rentrant des cours (ce qui est rare puisque je mange à la cantine) mais il ne me restait plus de riz Arborio.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Après 2/3 minutes à chercher quelque chose de gourmand dans mon placard, j'ai finalement trouvé une boîte de Crozets de Savoie. Et là, c'était parti! Un peu de crème de coco, le restant de parmesan, les 2 dernières courgettes, et me voici dans la réalisation de mon "Crozetto"!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'origine des Crozets de Savoie :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les <b>crozets</b> sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(Elles sont fabriquées selon la méthode artisanale du laminage.) </span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'ingrédient principal est traditionnellement la farine de sarrasin, mais elles sont également fabriquées à base de farine de blé dur.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La recette traditionnelle savoyarde consiste à incorporer aux pâtes égouttées des lamelles de Beaufort.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le nom viendrait du franco-provençal savoyard <i>croé</i> qui signifie <i>petit</i>, d'autres pensent qu'il proviendrait du bas latin <i>crux</i>, qui signifie <i>croix</i> et qui a donné le savoyard <i>crwê</i>, mais on trouve aussi différents termes comme <i>croêze</i>, <i>croêju</i> (Albertville), <i>croezu</i> (Annecy), <i>croezet</i> (Thônes), <i>krozè</i> (vallée de l'Oisans).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Chaque vallée connaissait des formes, des saveurs et des recettes originales accompagnées des produits de saison.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Valeur énergétique: 357 kcal pour 100 g.</span></div> .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLt4PVCR5GUpEJhtvzkfnvOD2gS_x07jN3EO6dmI9T5LeCPlhzyC4S_T6WKWD26NJAW5zkkzT53Kb_PeiZVhW7RX33MadvU-pXFLxQewWAxvgUUOl2zy9bGdygHUFZ8itagby3dXOs3LZ/s1600/blog+588-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLt4PVCR5GUpEJhtvzkfnvOD2gS_x07jN3EO6dmI9T5LeCPlhzyC4S_T6WKWD26NJAW5zkkzT53Kb_PeiZVhW7RX33MadvU-pXFLxQewWAxvgUUOl2zy9bGdygHUFZ8itagby3dXOs3LZ/s1600/blog+588-.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>La recette du Crozetto aux courgettes, crème de coco et parmesan :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Les ingrédients pour 4 personnes :</strong></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;"><span class="ingredient">- 350 g de crozets de Savoie, </span><br />
<span class="ingredient">- 2 gousses d'ail, </span><br />
<span class="ingredient">- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,</span></span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="ingredient" style="color: #274e13;">- 95 cl de bouillon de poule,</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;"><span class="ingredient">- 10 cl de vin blanc sec, </span><br />
<span class="ingredient">- 15 cl de crème de coco,</span></span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="ingredient" style="color: #274e13;">- 80 g de parmesan fraîchement râpé,</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="ingredient" style="color: #274e13;">- 2 courgettes,</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="ingredient" style="color: #274e13;">- Sel,</span></span></div><div style="border: currentColor; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="ingredient" style="color: #274e13;">- poivre.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La préparation :</strong></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour commencer, chauffez le bouillon de cube avec de l'eau dans une casserole.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et déposez les rondelles de courgettes.</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Salez et poivrez.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia;">Laissez-les cuire à feu doux.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis émincez l'oignon finement. </span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Émincez l'ail et découpez-la très finement<br />
Faites revenir l'ail dans une grande casserole avec l'huile. <br />
Remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'ail devienne transparent.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez alors les crozets de Savoie et faites-les revenir jusqu’à ce qu'ils deviennent translucide. <br />
Versez le (vin blanc) en une fois et remuer jusqu'à ce que les crozets l'ait totalement absorbé.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis ajoutez une louche de bouillon chaud sur les pâtes tout en continuant de remuer.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;">Versez ainsi une louche de bouillon en laissant entre chaque, le temps aux crozets d'absorber le liquide. <br />
<em>- Vous en avez environ pour 17 à 20 minutes. -</em></span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;"><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En fin de cuisson, ajoutez la crème de coco. <br />
Coupez alors le feu et incorporez le parmesan tout en remuant vivement.</span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;"></span></div><span style="color: white; font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;"><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13;">Puis a</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;">joutez les rondelles de courgettes.<br />
Maintenant vous n'avez plus qu'à déguster!</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #274e13;"><span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Une conseil: Il faut déguster le Crozetto immédiatement... ;)</span></span></span></div></div></span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPldOB48VpKLW0MHRkQppcGkEClEdIALUkjZ0pjlDjOi5VDQROKKxKZhkoJFGPbwdWKad7xwjn7SsSzPZyXLhPby-_FtHQ-R615ZPdq311YxzEd5WwiJLKbv9AJ-04N1gn3Ohyphenhyphenb8zo54K/s1600/blog+589-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPldOB48VpKLW0MHRkQppcGkEClEdIALUkjZ0pjlDjOi5VDQROKKxKZhkoJFGPbwdWKad7xwjn7SsSzPZyXLhPby-_FtHQ-R615ZPdq311YxzEd5WwiJLKbv9AJ-04N1gn3Ohyphenhyphenb8zo54K/s400/blog+589-.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLfxhcCo20iMFCRxBWukpMjVjHDrjl1MtYggPm09aU0R2jJAVRMJcf5lzhfkuV02uiZn-O1aOntQ14AZ3kgaDO3A7gskYL7H46wVxtyDovvq3suck01N_Xs0lB34HNU2ypJX9hcBUS4tq/s1600/blog+591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLfxhcCo20iMFCRxBWukpMjVjHDrjl1MtYggPm09aU0R2jJAVRMJcf5lzhfkuV02uiZn-O1aOntQ14AZ3kgaDO3A7gskYL7H46wVxtyDovvq3suck01N_Xs0lB34HNU2ypJX9hcBUS4tq/s400/blog+591.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg35yh-4JNpdVNP0HrtGoxdanzzAqYjrg3PVeVMlLkd7QHzI80lnRCOieuai2xlrIUxAlhbkMIVZQjpCVS-jKK7gM_6Ec723cZ7myl_RkWAGVe4Fl10ItxwD5o0LL57ZU3ha2CHh56w7nDf/s1600/blog+594-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg35yh-4JNpdVNP0HrtGoxdanzzAqYjrg3PVeVMlLkd7QHzI80lnRCOieuai2xlrIUxAlhbkMIVZQjpCVS-jKK7gM_6Ec723cZ7myl_RkWAGVe4Fl10ItxwD5o0LL57ZU3ha2CHh56w7nDf/s400/blog+594-.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyflB8EOcd61WKQ6GaAXWyHYQQiOzZnAjgTI202uWELF79zEXB7JBeN073baUb1PaCR1n5VNuJuwCdGMzHiwORNABd6PpcWC_25IT7_SukMSN4cEoOJEHVRptm0xmcDnHarrwXX0Rn89rk/s1600/blog+593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyflB8EOcd61WKQ6GaAXWyHYQQiOzZnAjgTI202uWELF79zEXB7JBeN073baUb1PaCR1n5VNuJuwCdGMzHiwORNABd6PpcWC_25IT7_SukMSN4cEoOJEHVRptm0xmcDnHarrwXX0Rn89rk/s400/blog+593.jpg" width="266" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;">Je remercie vivement </span><a href="http://www.carmen-cuisine.com/article-prix-award-73811586.html"><span style="color: #274e13;"><span style="color: #666666;"><strong>Carmencita</strong></span> du blog </span><strong><span style="color: #666666;">Carmencita-cuisine</span></strong></a><span style="color: #274e13;"> pour m'avoir décerné ce prix! :D</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhvmkGbrL2OjwktIGoxmtQN-n8vqH7n9JQ7NYKjTc_Dox66MA803KbeAf9PKai6WYZuQmR5ivTshh9it4JRRrjliUr7DhV55AMZhV_K9H0hVoLJxxwbiQu06VXtr2WlZgqwpzrWkHDjjqY/s1600/Stylish.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhvmkGbrL2OjwktIGoxmtQN-n8vqH7n9JQ7NYKjTc_Dox66MA803KbeAf9PKai6WYZuQmR5ivTshh9it4JRRrjliUr7DhV55AMZhV_K9H0hVoLJxxwbiQu06VXtr2WlZgqwpzrWkHDjjqY/s1600/Stylish.png" /></a></div><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai n'ai malheureusement pas le temps en ce moment de faire une liste etc donc je dédie à nouveau ce prix à tous mes lecteurs car sans eux ce blog n'existerai pas .. :')</span><br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><strong>Merci !</strong></u></span><br />
<br />
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong><u><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/article-concours-tartes-tartelettes-votez-73422464-comments.html#anchorComment"><span style="color: #274e13;">N'</span><span style="color: #274e13;">oubliez pas de voter pour ma tarte n°39 ... ;) </span></a></u></strong></span><br />
<strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><u><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/article-concours-tartes-tartelettes-votez-73422464-comments.html#anchorComment"> <span style="color: #666666;">IC</span><span style="color: #666666;">I</span></a></u></span></strong><br />
<strong><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><u><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/article-concours-tartes-tartelettes-votez-73422464-comments.html#anchorComment"><span style="color: #274e13;">Merci d'avance</span><span style="color: #274e13;">.</span></a></u></span></strong></div><div style="text-align: right;"><em><span style="color: #666666; font-size: x-small;">Prochaine recette : Far aux abricots et au Rhum ...</span></em></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com60tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-62023052025569894642011-05-15T09:38:00.010+02:002011-05-22T08:20:59.386+02:00Verrine au fromage blanc vanillé, poire caramélisée au Rhum, boudoir ananas/coco (AVEC LES RESTES) :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPEfdKyFGG1ocpcDIP2b980MyvU66TWhUhIl03qf2wlInWZ0GlEpiEfQAPeGOmFKdRxTKkLa6-IJ9DZ26EC3hLbqo55A5LfOv5tIv3fE6G15kEfon6iojcDZFt-PCVBb3dUXMJC3XLvsJy/s1600/blog+586870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPEfdKyFGG1ocpcDIP2b980MyvU66TWhUhIl03qf2wlInWZ0GlEpiEfQAPeGOmFKdRxTKkLa6-IJ9DZ26EC3hLbqo55A5LfOv5tIv3fE6G15kEfon6iojcDZFt-PCVBb3dUXMJC3XLvsJy/s1600/blog+586870.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Voici une recette sucrée toute fraîche pour l'été et très facile à déguster!</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia;">Je voulais cuisiner quelque chose de rapide avec ce qu'il me restait dans le réfrégirateur.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia;">J'ai donc pris quelques fromages blancs, les 2 dernières poires et les boudoirs qu'il me restait des tiramisus façon Pierre Hermé.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia;">On retrouve dans ces verrines exotiques: le rhum, la noix de coco, l'ananas, le sucre cassonade et la vanille de Madagascar.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia;">Bref, nous nous sommes tellement régalés que je les ai réalisées une secondes fois! ;)</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia;"><strong>L'origine de la poire :</strong></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Georgia;">- Comme la </span></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">banane</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;"> et l'</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">avocat</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">, la poire ne mûrit pas de façon satisfaisante sur l'arbre. Sa chair y devient en effet sablonneuse ou granuleuse. À peine mûre, on la cueille donc pour la conserver en entrepôts réfrigérés à atmosphère contrôlée où elle termine de mûrir. Dans ces conditions, l'</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">amidon</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;"> se transforme en </span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">sucre</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;"> et le fruit reste ferme avec une texture lisse, tendre et agréable. La poire achetée en grande surface a donc déjà subi plusieurs opérations.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Le poirier est un arbre originaire du Nord de l'Asie dont les fruits, les poires, sont sélectionnés depuis la plus haute Antiquité.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- La poire est produite dans le monde entier dans les zones au climat adapté. Les plus importants producteurs de poires sont la </span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Chine</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, l'</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Italie</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, les </span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">États-Unis</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> et la </span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Russie</span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.<br />
- Il existe plusieurs centaines de variétés de poires parfois regroupées sous des appellations différentes. On les classe plutôt par période de maturation.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Verrine au fromage blanc vanillé, poires caramélisées au Rhum, boudoirs ananas/coco :</u></strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia;"><strong>Les ingrédients pour 4 personnes :</strong></span><br />
<strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia;"><strong>Fromage blanc vanillé :</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 400 g de fromage blanc 0%,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 40 g de sucre cassonade,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 1/2 gousse de vanille de Madagascar,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 1/2 bouchon de Rhum.</span></div>.<br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia;"><strong>Poires Caramélisées :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 50 g de sucre blanc,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 1 cuillère à café de jus de citron jaune,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 2 poires,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 1 bouchon de Rhum.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia;"><strong>Boudoirs ananas/coco :</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- 8 boudoirs,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- (environ) 50 cl de jus d'ananas,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">- noix de coco râpée.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUT0z9ZquzmNqw6c_SsaEp9qUX1XHExwolaj4Hgo79eoiiQ1SVfj88A4NwUpHrer7nBfh6aJs66hW6wYyjofnZB5i_BYlJd5-Xu0Pk6K5B62IDF70zzZNoRQP8KE0AZpBCvR7Ivn71Ek6P/s1600/blog+575.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUT0z9ZquzmNqw6c_SsaEp9qUX1XHExwolaj4Hgo79eoiiQ1SVfj88A4NwUpHrer7nBfh6aJs66hW6wYyjofnZB5i_BYlJd5-Xu0Pk6K5B62IDF70zzZNoRQP8KE0AZpBCvR7Ivn71Ek6P/s400/blog+575.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAUY4bE5NMTdFMxE-v0FGIJQGRL_-KvO3cqysJeXjZwpWUiClS2CEu2mNQvFtdWMxyVqeGY2_zMG_rgb-NtPQVwsx3AFsjUXmKKXsmU2CbZZDtdIZLH8zPM2zmKBD6KIFx0LQLMaxrvjR1/s1600/blog+577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAUY4bE5NMTdFMxE-v0FGIJQGRL_-KvO3cqysJeXjZwpWUiClS2CEu2mNQvFtdWMxyVqeGY2_zMG_rgb-NtPQVwsx3AFsjUXmKKXsmU2CbZZDtdIZLH8zPM2zmKBD6KIFx0LQLMaxrvjR1/s400/blog+577.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XHWAkZpDq3__VhQMZ4h_fy5F9g3hM5eolGYM2INjK4cq4RrUTXv-r9B9Ps1FJaXEDsuqi3U0YxlCGI7_2rn4WzwlFfUL0fqSTNGvdiyZfE_DFq8UWSLQ_tkFMq5r3_RsB61LfgNJfeHO/s1600/blog+578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XHWAkZpDq3__VhQMZ4h_fy5F9g3hM5eolGYM2INjK4cq4RrUTXv-r9B9Ps1FJaXEDsuqi3U0YxlCGI7_2rn4WzwlFfUL0fqSTNGvdiyZfE_DFq8UWSLQ_tkFMq5r3_RsB61LfgNJfeHO/s400/blog+578.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmXmb7NL8KsL5qMiMie5sh4wzjzO7Qos3jiiysjJGWNGRFSOwS-oRzwp4GXAVXV21JXF0xTI4u5Z1BNxW0PgzElAgp3OmKrMEW2jmhdQj0OBBWSuxbIiYDkvCn9qbAWDuHgCs-ul_dRZe/s1600/blog+582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmXmb7NL8KsL5qMiMie5sh4wzjzO7Qos3jiiysjJGWNGRFSOwS-oRzwp4GXAVXV21JXF0xTI4u5Z1BNxW0PgzElAgp3OmKrMEW2jmhdQj0OBBWSuxbIiYDkvCn9qbAWDuHgCs-ul_dRZe/s400/blog+582.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></strong></div><span style="color: #e69138;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fromage blanc vanillé :</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez le fromage blanc dans un saladier.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez la cassonade dans le fromage blanc et mélangez.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Fendez en 2 une gousse de vanille et, avec la pointe d'un petit couteau, grattez-en l'intérieur.</span></span></span><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Mélangez les graines dans la préparation.</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Versez le rhum et mélangez à nouveaux</span>.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Déposez le saladier au réfrégirateur.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Poires Caramélisées au Rhum:</strong></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Versez</span><span style="color: #666666;"> le sucre dans un poêle avec un trait de citron et laissez-le caraméliser.</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">D</span><span style="color: #666666;">éposez les tranches de poires dans le caramel.</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Faite</span><span style="color: #666666;">s-les cuire pendant 5 minutes.</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Puis ajoutez le rhum et laissez les poires caraméliser pendant quelques minutes</span>.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">(Les poires doivent être cuites mais non</span> <span style="color: #666666;">compotées.)</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Mettez les poires caramélisées de côté</span>.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Boudoirs ananas/coco :</strong></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #783f04;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Im</span><span style="color: #666666;">bibez un biscuit à la cuillère coupé en 2 dans le jus d'ananas.</span></span></span></span></div><span style="color: #783f04;"><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Déposez-le dans une coupe.</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(Vous pouvez utilisez un plat à gratin mais dans ce cas ne découpez pas les biscuits.)</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez une cuillère à café de noix de coco râpée.</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Recouvrez d'une première couche de crème de fromage blanc vanillé.</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez quelques tranches de poires caramélisées.</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Déposez dessus une nouvelle couche de biscuits imbibés.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Puis versez une cuillère à café de noix de coco râpée.</span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Recouvrez d'une seconde couche de fromage blanc vanillé.</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis déposez-y 2 tranches de poires caramélisées au rhum.</span></span></div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez un peu de noix ce coco râpée.</span></span></div><div style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lissez la crème.</span></span></div><div style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Recommencez l'opération pour les 3 autres verrines. </span></span></div><div style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gardez les coupes pendant 3 heures au<span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></span></span><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">r</span></span></span><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">éfrégirateur.</span></span></span></div></span><br />
<div style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Bonne dégustation ! :)</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1plTrP8joQGv9jNwH7X8-fGnaGGBZAjtcNpcHplhF450UR-twKWZDnIkqhqwHDnxzv0ttrqwchh6YqDdyX_Jl7UuwVbzEikGfKg7JYlnOQPOZelYT5zJPJuVRtD2YRgnVmLzWuLN1HD-/s1600/Stylish.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1plTrP8joQGv9jNwH7X8-fGnaGGBZAjtcNpcHplhF450UR-twKWZDnIkqhqwHDnxzv0ttrqwchh6YqDdyX_Jl7UuwVbzEikGfKg7JYlnOQPOZelYT5zJPJuVRtD2YRgnVmLzWuLN1HD-/s1600/Stylish.png" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><em><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je remercie vivement </span><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://jaime-lacuisine.over-blog.com/article-j-ai-re-u-un-prix-72749094.html"><strong><span style="font-size: small;"><span style="color: #e69138;">Mél</span><span style="color: #e69138;">i</span></span></strong></a></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #e69138; font-size: small;"> </span>du blog:<span style="color: #e69138;"> </span></span><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><a href="http://jaime-lacuisine.over-blog.com/article-j-ai-re-u-un-prix-72749094.html"><span style="color: #e69138;">j'aime</span><span style="color: #e69138;"> la cuisin</span><span style="color: #e69138;">e</span></a></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> pour m'avoir décerné ce <span style="color: #e69138; font-size: large;"><strong>prix</strong></span>!</span></span></em></div><div style="text-align: center;"><em><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">En retour je dédie ce prix à tous ceux qui viennent me rendre visite sur mon blog (blogueurs ou non-blogueurs) </span><span style="color: #666666; font-family: Georgia;">et qui me donnent (ou non) leurs avis à travers des commentaires. :)</span></span></em></div><div style="text-align: right;"><span style="color: #e69138; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><em>Prochaine recette : Crozetto aux courgettes, crème de coco et parmesan. </em></span></div><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com69tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-8644392993779251432011-05-08T12:19:00.012+02:002011-08-15T11:39:48.375+02:00Tarte aux pommes, amandes/pistaches/vanille meringuée (façon Pierre Hermé) :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">.</span></strong><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">POUR VOTER POUR MA RECETTE C'EST <span style="color: #990000;"><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/article-concours-tartes-tartelettes-votez-73422464.html">ICI</a></span> ...</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">MERCI D'AVANCE ! =D</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">BISE ET BONNE SOIREE.</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia; font-size: large;">.</span></strong></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNegI0_SNRFiN-DfYUOEzbWj6NzWpi1Pgy30sO43aup2TujYCwahy9-tVelVP8wG-0di_vc71wFBgxQMtaZHMrcG5LjVT1QSZMCs2XkxJJmmSIpzgzU1gqh6f4SUyR92Q9bWA-pkuoYXE5/s1600/blog+570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNegI0_SNRFiN-DfYUOEzbWj6NzWpi1Pgy30sO43aup2TujYCwahy9-tVelVP8wG-0di_vc71wFBgxQMtaZHMrcG5LjVT1QSZMCs2XkxJJmmSIpzgzU1gqh6f4SUyR92Q9bWA-pkuoYXE5/s640/blog+570.jpg" width="425px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous présente une délicieuse tarte de saison.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je me suis inspirée de la recette de Pierre Hermé (du livre Infiniment) pour l'appareil: composé d'une crème pâtissière vanillée et d'une crème amande-pistache.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">J'ai réalisé une meringue car il me restait des blancs (de la pâte sablé et de la crème pâtissière).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">J'ai pu réaliser 2 tartelettes en plus! (On peut voir la photo à la fin de l'article.)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Cette tarte a eu un véritable succès, on s'est tous régalé et je vous conseille de la faire chez vous si vous avez un peu de temps! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia;">Avec cette recette je participe au concours organisé par <em><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/"><span style="color: #7f6000;">Chloé</span></a></em> du blog très gourmand: <em><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/article-concours-tartes-tartelettes-71781352.html"><span style="color: #7f6000;">Les gourmandises de Chloé</span></a></em>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUopNHWg6DmG99RWaoQRclG4hv7ZAxG3rp6F65fu-I8L2g-hR7vREJmW1RA49MKWFddEay-o6uDAoRx6xF46xr-s5J1wCrZcuG6zKXmTB4SHx1VjDJjUHR70W_UPXOCrQ52v-QXjAn7EA/s1600/concours-tartes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmUopNHWg6DmG99RWaoQRclG4hv7ZAxG3rp6F65fu-I8L2g-hR7vREJmW1RA49MKWFddEay-o6uDAoRx6xF46xr-s5J1wCrZcuG6zKXmTB4SHx1VjDJjUHR70W_UPXOCrQ52v-QXjAn7EA/s200/concours-tartes.jpg" width="200px" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'origine de la vanille de Madagascar :</span></strong><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Ce sont les planteurs réunionnais qui introduisent vers 1880 à Madagascar la culture de la vanille. Les premières plantations sont faites sur l'île de Nosy Be. </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- La fécondation doit toujours être assurée manuellement fleur par fleur. Le procédé utilisé est toujours le même que celui découvert par Edmond Albius. <br />
On le pratique tôt chaque matin (car les fleurs ont une vie brève de quelques heures en début de journée) et par temps sec (car la pluie contrarie la formation du fruit).</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La fleur est tenue délicatement d'une main, un doigt servant de point d'appui sous la colonne (la partie centrale de la fleur).<br />
Avec un instrument pointu mais non tranchant, une épine par exemple, on déchire le capuchon qui protège les organes sexuels mâles. <br />
Avec ce même instrument, on redresse alors la languette (le rostellum) qui sépare les organes femelles de la partie mâle et l'on rapproche avec les doigts l'étamine porteuse du pollen vers le stigmate ainsi dégagé en exerçant une petite pression pour assurer un bon contact.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il existe 2 espèces de vanilles :</span><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Le vaniller sauvage ( Vanilla phalaenopsis ) localisé dans des forêts primaires humides, qui donne une superbe fleur blanche au cœur orangé avec la particularité de ne pas avoir de feuilles...<br />
- Le vaniller de culture , très prisé pour sa gousse qui entre dans la fabrication des confiseries, des yaourts, glaces et du célèbre Coca Cola. </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Madagascar produit environ 60% de la vanille dans le monde.</span><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4D_rCP86mhW7CvQCl1B0whAdqHO5r8vYOgdxO9I2ce2bKtijxQJmbkiLVuYkxW70nkhyv5iO3EFAmEdPs3Yb62bUpn_eTyrluyYWOV4ak9Up0fuF1KYXwSfeZhQ62zgaKEyihFj6F5kc/s1600/blog+573.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4D_rCP86mhW7CvQCl1B0whAdqHO5r8vYOgdxO9I2ce2bKtijxQJmbkiLVuYkxW70nkhyv5iO3EFAmEdPs3Yb62bUpn_eTyrluyYWOV4ak9Up0fuF1KYXwSfeZhQ62zgaKEyihFj6F5kc/s640/blog+573.jpg" width="425px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><strong><u><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tarte amandes/pistaches/vanille et pommes meringuée :</span></u></strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="color: #7f6000;"></span><span style="color: white;">.</span></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les ingrédients :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pâte sablée :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 250 g de farine,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 125 g de beurre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 40 g de sucre glace,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 5 cl de lait,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 jaune d'oeuf.</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="color: #b45f06;"></span><span style="color: white;">.</span></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crème pâtissière à la vanille :</span></strong><br />
<strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia; font-size: x-small;"><em>(d'après Pierre Hermé)</em></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 250 g de lait frais entier,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 20 g de maïzena,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 65 g de sucre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 jaunes d'oeufs,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 25 g de beurre ramolli,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- <strike>1</strike> 1/2 gousse de vanille de Madagascar.</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="color: #b45f06;"></span><span style="color: white;">.</span></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crème d'amande-pistache :</span></strong><br />
<strong><em><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia; font-size: x-small;">(d'après Pierre Hermé)</span></em></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 65 g de beurre ramolli à température ambiante,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 65 g de sucre glace,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 65 g de poudre d'amande,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 50 g de pistache</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 7 g de poudre à flan (en sachet) (impérial pour moi),</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 5 g de rhum <strike>brun</strike> blanc,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 300 g de crème pâtissière.</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="color: #b45f06;"></span><span style="color: white;">.</span></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pommes poêlées à la vanille :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 petites pommes,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 20 g de beurre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 15 g de sucre en poudre,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1/2 gousse de vanille de madagascar,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 5 cl de pommeau de Bretagne.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Meringue :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 blancs d'oeufs,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 80 cl d'eau,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 250 g de sucre.</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
<span style="color: white;">.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtK0D8rY12dr0QYjFkXtodm42NV725qyO9ezAm42VzZlPouGYhVXAIzbMdNVlQM2WjiEcPPlA-aNRXPZSlg20V710vvg6FQ7GYnNGYFIufgjxAY5-Ok2uluCRzy_kQkgjPN8SKJS4CnzL3/s1600/blog+569.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtK0D8rY12dr0QYjFkXtodm42NV725qyO9ezAm42VzZlPouGYhVXAIzbMdNVlQM2WjiEcPPlA-aNRXPZSlg20V710vvg6FQ7GYnNGYFIufgjxAY5-Ok2uluCRzy_kQkgjPN8SKJS4CnzL3/s400/blog+569.jpg" width="266px" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggkqBcxF2zhSblwQJUZpAX__Y3cybi7i7Z1uu2_TzqxcXX5RH361W1cMTfPoRWnAeFPfrwV-YHzAtfqPgQ4sUti9zdf8ku3j0OxE44WULbzdwQqn42UJawK4FipybtQXT0q0KdWT-DyAff/s1600/blog+572.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggkqBcxF2zhSblwQJUZpAX__Y3cybi7i7Z1uu2_TzqxcXX5RH361W1cMTfPoRWnAeFPfrwV-YHzAtfqPgQ4sUti9zdf8ku3j0OxE44WULbzdwQqn42UJawK4FipybtQXT0q0KdWT-DyAff/s400/blog+572.jpg" width="266px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGYFBCaH3PW1u8qnziDzG8u6qDHa13hqCuj-rJ33YpGyQOWrfQ-2b0be-LXODb-8APWoCQCL7Psm7pTai3XD8n7LQEVq1zkltOe_iyQXzSW2FZb2W5ToUBkL0GzTCWHWnuBNx9uYHqNRw/s1600/blog+571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGYFBCaH3PW1u8qnziDzG8u6qDHa13hqCuj-rJ33YpGyQOWrfQ-2b0be-LXODb-8APWoCQCL7Psm7pTai3XD8n7LQEVq1zkltOe_iyQXzSW2FZb2W5ToUBkL0GzTCWHWnuBNx9uYHqNRw/s400/blog+571.jpg" width="265px" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmStINS8opZKrtZIlbqCgomR6r_pe5tuX-JKbjRAAnR6Yfr1jNccTY21-6monaiKsGTdW5QWafwMm0KsEKiYnW8Kn5-c6QM5YAgUca_aRp2OlubR7o-BDK-Yx1SgnvWYHb55zWv-11L79f/s1600/blog+567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmStINS8opZKrtZIlbqCgomR6r_pe5tuX-JKbjRAAnR6Yfr1jNccTY21-6monaiKsGTdW5QWafwMm0KsEKiYnW8Kn5-c6QM5YAgUca_aRp2OlubR7o-BDK-Yx1SgnvWYHb55zWv-11L79f/s400/blog+567.jpg" width="266px" /></a></div>.<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #7f6000;"><strong>La préparation :</strong></span></span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">,</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: white;"></span></span><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La pâte sablée :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Préchauffer le four à 180 °C.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Avec un robot, mélangez le sucre, la farine et le beurre.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez le lait et l'œuf, puis réservez au frais votre pâte sablée pendant 1 heure.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Étalez ensuite la pâte finement et foncez un cercle à tarte et deux cercles à tartelettes. </span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et remplissez avec des haricots secs.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Enfournez pendant 15 minutes.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crème pâtissière :</span></strong><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans une casserole, mélangez au fouet la maïzena avec 30 g de sucre en poudre et le lait.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fendez en 2 une 1/2 gousse de vanille et, avec la pointe d'un petit couteau, grattez-en l'intérieur.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mélangez graines et gousse dans la préparation.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Portez à ébullition tout en fouettant.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans une casserole, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre restant.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez le lait chaud tout en fouettant.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Portez à la toute première ébullition sans cessez de fouetter.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Retirez la casserole sans attendre du feu.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Posez-la dans une jatte remplie d'eau glacée.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Enlevez la 1/2 gousse de vanille.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Divisez le beurre en petites noix sur une assiette.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lorsque la crème a tiédi à 60°C, incorporez les morceaux de beurre en remuant vivement.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2zRXugQH-v9Jh4Er4vly8i14ZLuXXwcmdGVLYGvYBo8g09ysYhtjYUhC0wbmL0SyIX7D8edm9Vb9z2N_75jvUi33OGkG9hKbRlNnJe6vEwD5zjQa8xEy1t-OivbtM7eEt6mputiWQQ9kR/s1600/blog+566-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2zRXugQH-v9Jh4Er4vly8i14ZLuXXwcmdGVLYGvYBo8g09ysYhtjYUhC0wbmL0SyIX7D8edm9Vb9z2N_75jvUi33OGkG9hKbRlNnJe6vEwD5zjQa8xEy1t-OivbtM7eEt6mputiWQQ9kR/s1600/blog+566-.jpg" /></a></div><strong><span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></strong><br />
<strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crème d'amande-pistache :</span></strong><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mixez les pistaches en poudre.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Malaxez le beurre en pommade.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis ajoutez le sucre, la poudre d'amande, la poudre de pistaches, la poudre à flan, le rhum et la crème pâtissière.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mixez bien le tout et réservez.</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pommes poêlées à la vanille :</span></strong><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Épluchez, épinez et coupez les pommes en tranches (environ 1 de largeur).</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mettez le beurre à chauffer à feu vif avec une 1/2 gousse de vanille fendue en 2 et grattez les graines.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez les pommes.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Saupoudrez de sucre en poudre.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Faites-les cuire 5 minutes en les retournant pendant la cuisson.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les tranches doivent être cuites<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> mais encore fermes.</span></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Égouttez-les dans une passoire.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La meringue :</strong></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez dans une casserole le sucre et l’eau afin de réaliser un sirop. </span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Contrôlez la température à l’aide d’un thermomètre (pour la cuisine).</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Montez les blancs en neige ferme pendant ce temps. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lorsque le sirop atteint 119 °C, versez-le sur les blancs, tout en fouettant.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fouettez les blancs avec le sirop pendant quelques minutes afin que la meringue retombe en température. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Colorez la meringue à l'aide d'un chalumeau.</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Réservez la tarte et les tartelettes 1 heure puis servez.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpauzWYgXtRT9nJFnHB2BmMW-PyQLrSjH_EGq-YtCTbeWR2BR9AhE8ZDs3KQMwQHYO2C1XKDDIgCKBmFXsX-2LNNuO_xzZ3N_dlIYGVQ5KZQjEggvh9b8AdnRG6Durzrp9ji9BZNsu1aV9/s1600/blog+574.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpauzWYgXtRT9nJFnHB2BmMW-PyQLrSjH_EGq-YtCTbeWR2BR9AhE8ZDs3KQMwQHYO2C1XKDDIgCKBmFXsX-2LNNuO_xzZ3N_dlIYGVQ5KZQjEggvh9b8AdnRG6Durzrp9ji9BZNsu1aV9/s640/blog+574.jpg" width="425px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">POUR VOTER POUR MA RECETTE C'EST <span style="color: #990000;"><a href="http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/article-concours-tartes-tartelettes-votez-73422464.html">ICI</a></span> ...</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">MERCI D'AVANCE ! =D</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;">BISE ET BONNE SOIREE.</span></strong></div><div style="clear: both; text-align: right;"><em><span style="color: #7f6000;">Prochaine recette : Verrines exotiques ...</span></em></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com71tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-44464748478886530452011-05-01T19:39:00.004+02:002011-05-01T19:41:26.131+02:00Mini-madeleines à la violettes et aux éclats d'amandes :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XAc-3I2Q7GNY3yLSmKChMg52vVif0_E05ZePgpz2ONd_Z86coQUHA-dVohKrzehAv6iwjwopwcSRNjnSp9sMJJijKiwGSWOyYVEXm9nzxz6n_n6-DoFNBNxsrcCT2ilShg1OOHQBpV7j/s1600/blog+568-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XAc-3I2Q7GNY3yLSmKChMg52vVif0_E05ZePgpz2ONd_Z86coQUHA-dVohKrzehAv6iwjwopwcSRNjnSp9sMJJijKiwGSWOyYVEXm9nzxz6n_n6-DoFNBNxsrcCT2ilShg1OOHQBpV7j/s1600/blog+568-.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une recette de mini-madeleines totalement revisitée.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai ajouté de l'arôme de violette car c'est une saveur que je relie à l'été, au soleil ... et pour moi le 1er Mai est le moment parfait!</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les morceaux d'amandes donnent un petit côté croquant aux mini-madeleines qui change des madeleines que l'on peut acheter en magasin.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ces mini-madeleines ont eu un vrai succès à la maison!</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia;">J'aime beaucoup les déguster à l'heure du goûter avec un thé vert .. hum!</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai hâte d'avoir vos impressions... :)</span><br />
<strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Origine de la violette :</u></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- La violette, connue depuis l'Antiquité, constitue un réel patrimoine de la région de Toulouse. C'est au XIVe siècle que la région et la fleur se lient. Fleur d'amour et de passion, la violette suscite un intérêt plus poussé (notamment dans le domaine scientifique) au début du XIXe siècle. <br />
C'est à partir de 1811 qu'elle est identifiée « Violette de Toulouse » puisqu'elle poussait aux environs de la ville. De nombreuses légendes et récits d'amour découlent de la violette et embellissent son histoire. Le XIXe siècle est donc une période clé pour la violette qui se cultive alors dans toute l'Europe tout en présentant de la variété au niveau de ses formes et couleurs.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- En 1960, la Violette de Toulouse devient emblème de la ville et se fête par diverses manifestations. Arrive alors le déclin de la violette, en effet, celle-ci se fragilise et se raréfie pour diverses raisons. L'inquiétude causée par cet apparent déclin fait réagir quelques passionnés, ainsi se forme l'association des producteurs de violettes de Toulouse.Dès 1999, une quinzaine de producteurs se sont mis à cultiver des dizaines de millier de plants</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Chaque année, l'exposition sur la Violette présente cette fleur emblématique de la commune d'Aucamville. Plus de 200 familles de maraîchers aucamvillois cultivaient la violette il y a encore cinquante ans.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcHCGh_9SmAlVaPnszN7hBfgPzMy7-_HSVtqKjU_CgPjkwGJezd35ttq-7cZO2XbwcDT6Jaqq69Mf_JOVC6imCRSqGVhe7JFYA8Zl70MSiummXD4uOgL0ER_dfuExF9QdgwjugVDaCdCOW/s1600/blog+563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcHCGh_9SmAlVaPnszN7hBfgPzMy7-_HSVtqKjU_CgPjkwGJezd35ttq-7cZO2XbwcDT6Jaqq69Mf_JOVC6imCRSqGVhe7JFYA8Zl70MSiummXD4uOgL0ER_dfuExF9QdgwjugVDaCdCOW/s640/blog+563.jpg" width="424" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Mini-madeleines à la violettes et aux éclats d'amandes :</u></strong></span><span style="color: #666666;"><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <span style="color: white;">.</span></span></span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les ingrédients :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 150 g de farine,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 130 g de sucre en poudre,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 125 g de beurre,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 oeufs,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1/2 paquet de levure chimique,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 pincée de sel,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 cuillères à café d'arôme de violette,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- quelques goûtes de colorant violet,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 40 g d'amandes.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1BMB-jKgaTwvauo1MIAYLkm8-jDHy9Pcjda_QSAPZWjRLb3CGjwO3Q_CwiAKeX0BJmYxYDg0iGd8VqwaGQpWXTSur0KkZ-nZM8ExtXC70lOX2DR12aOFfMuWus2hTZZmfWjYSRxnZyjVB/s1600/blog+553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1BMB-jKgaTwvauo1MIAYLkm8-jDHy9Pcjda_QSAPZWjRLb3CGjwO3Q_CwiAKeX0BJmYxYDg0iGd8VqwaGQpWXTSur0KkZ-nZM8ExtXC70lOX2DR12aOFfMuWus2hTZZmfWjYSRxnZyjVB/s640/blog+553.jpg" width="424" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><u><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La préparation :</span></u></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Faites fondre le beurre dans un casserole.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Laissez-le refroidir puis fouettez-le avec le sucre en poudre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Incorporez les oeufs un à un à votre mélange beurre/sucre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez la farine tamisée avec la levure.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez une pincée de sel.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mélangez bien votre pâte.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez l'arôme de violette puis le colorant (liquide pour moi) peu à peu à votre préparation tout en remuant.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Une fois que la couleur vous convient, remplissez aux trois-quart les empreintes d'une plaque à mini-madeleines en silicone.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hachez les amandes en petits morceaux puis déposez-les sur les mini-madeleines.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Enfournez les mini-madeleines pour 15 minutes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #cc0000;">Puis démoulez-les et servez-les avec un thé ou autre.</span> </span></div>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGVWh9YKSWoM9ZH15OY0eopd6NDw0-ohjNGA4ei-nJUOhS0CwgTeSVzV9iRgfVqyPcwYHblKb_10_Bh2Em53yd6b7CAeFTGJe74K2GxDicQtBsr6SiKrJRULu5MBxcFnNXiq9VL1csa_3/s1600/blog+555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGVWh9YKSWoM9ZH15OY0eopd6NDw0-ohjNGA4ei-nJUOhS0CwgTeSVzV9iRgfVqyPcwYHblKb_10_Bh2Em53yd6b7CAeFTGJe74K2GxDicQtBsr6SiKrJRULu5MBxcFnNXiq9VL1csa_3/s400/blog+555.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABO1la-FIQGEdxjkH0cL6PacYilMGWMdDEqvrgXTJ3yhi3rVJ01NrqFYwPgfxb5lltvhrMh2uxfmeOMMxa6Mb6mjMl6hQV3ZC4KUZVfCgpBABcX85mZhrl4OA0R2bxuGWZzLMk0_ErlGE/s1600/blog+564.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjABO1la-FIQGEdxjkH0cL6PacYilMGWMdDEqvrgXTJ3yhi3rVJ01NrqFYwPgfxb5lltvhrMh2uxfmeOMMxa6Mb6mjMl6hQV3ZC4KUZVfCgpBABcX85mZhrl4OA0R2bxuGWZzLMk0_ErlGE/s400/blog+564.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG59aR-AOoIDMbGsWUErw_1_zVSVrE_YgvD_BaDVfgmIUtcJiLqJNMSr0NCXrxP9O5bAzor26DPIezRnWrObwJ69xWMCcB9s_wsKgz_fsYBFmn65opma2iIuFy8b4VpzRm_odfYjbf3oWh/s1600/blog+560.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG59aR-AOoIDMbGsWUErw_1_zVSVrE_YgvD_BaDVfgmIUtcJiLqJNMSr0NCXrxP9O5bAzor26DPIezRnWrObwJ69xWMCcB9s_wsKgz_fsYBFmn65opma2iIuFy8b4VpzRm_odfYjbf3oWh/s400/blog+560.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5y6j3ss7dh8R1xE59nx8BeoAYX4HLolI760zDhtY9ZQgt373nhpALE7fXt1bG8iB1cStpoZF8BPJNCop7McrENv_ULNalWCU5YuyfhD-fyC0qYvDxLhqvTOR6tsLy5K-ESE-5b6ybBZ0G/s1600/blog+558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5y6j3ss7dh8R1xE59nx8BeoAYX4HLolI760zDhtY9ZQgt373nhpALE7fXt1bG8iB1cStpoZF8BPJNCop7McrENv_ULNalWCU5YuyfhD-fyC0qYvDxLhqvTOR6tsLy5K-ESE-5b6ybBZ0G/s400/blog+558.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #666666;">Je remercie vivement </span><em><a href="http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/"><span style="color: #cc0000;">Heart Of Wild du blog: recettes vegetariennes</span></a></em><span style="color: #666666;"> pour avoir réalisé mon <em><a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/entremet-palet-breton-caramel-au-beurre.html"><span style="color: #cc0000;">Entremets palet breton, caramel au beurre salé et pommes caramélisées</span></a></em> .</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-O5vYJ89NOPef7bVkHwYk5WoPQhkSQZKOLwdeylW4fZbgTImCtUdh-qaBM7cxmGZ89nwa62oiDoL2TKbhyTZ9-xwWgmW21wZbuYzvAus8J442qkiACsbcx_36lZvF2nY1bCWTuqNG2Rm/s1600/Entremets+Palets+Breton%252C+Mousse+au+Caramel+et+Beurre+Sal%25C3%25A9+%2526+Pommes+Caram%25C3%25A9lis%25C3%25A9es+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-O5vYJ89NOPef7bVkHwYk5WoPQhkSQZKOLwdeylW4fZbgTImCtUdh-qaBM7cxmGZ89nwa62oiDoL2TKbhyTZ9-xwWgmW21wZbuYzvAus8J442qkiACsbcx_36lZvF2nY1bCWTuqNG2Rm/s200/Entremets+Palets+Breton%252C+Mousse+au+Caramel+et+Beurre+Sal%25C3%25A9+%2526+Pommes+Caram%25C3%25A9lis%25C3%25A9es+2.png" width="157" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je remercie également <em><span style="color: #cc0000;"> </span></em></span><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><a href="http://douceursaupalais.blogspot.com/2011/04/gateau-lorange-de-clemence.html"><span style="color: #cc0000;">Ka</span><span style="color: #cc0000;">t du blog: Douceurs au palais</span></a></em></span><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> pour avoir réalisé le <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/03/gateau-lorange-de-mon-enfance-une.html"><em><span style="color: #cc0000;">Gâteau à l'orange de mon enfance</span></em></a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfYtiLwqQrL5obHKFkJQAu9MK9g7J8rpBowdP1ZSdwjRrrnXLF3xHFMsQKRroswGrdAIX4Q61ZagJrSpuJ0gHQwj6rYThTyZpvihMR9ZplDcI5k0CQtuGstE-W4pSILBRk-k0ORYu6hdr/s1600/HPIM4075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfYtiLwqQrL5obHKFkJQAu9MK9g7J8rpBowdP1ZSdwjRrrnXLF3xHFMsQKRroswGrdAIX4Q61ZagJrSpuJ0gHQwj6rYThTyZpvihMR9ZplDcI5k0CQtuGstE-W4pSILBRk-k0ORYu6hdr/s200/HPIM4075.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Enfin, merci à </span><a href="http://babethcuisine.blogspot.com/2011/04/joyeuses-paquesavec-de-la-brioche-et-de.html"><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Babeth du blog "Babeth cuisine"</em></span></a><span style="color: #666666; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> pour s'être inspiré du <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/03/gateau-lorange-de-mon-enfance-une.html"><em><span style="color: #cc0000;">Gâteau à l'orange de mon enfance</span></em></a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vXuhUqUa36C-PcV6dpwigdsKYYEGTkapcOviNa8zvZrr7Nb2RFM034I8ec97H7nxoiKcaRKmDgUe4Eoc_Fco5FzBovIn574R5yfgpztCQbhw2RKsI74Ez0VxEbUtLKlviW27B1ikjv4M/s1600/fausses+madeleines+orange+noisette4%255B18%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vXuhUqUa36C-PcV6dpwigdsKYYEGTkapcOviNa8zvZrr7Nb2RFM034I8ec97H7nxoiKcaRKmDgUe4Eoc_Fco5FzBovIn574R5yfgpztCQbhw2RKsI74Ez0VxEbUtLKlviW27B1ikjv4M/s200/fausses+madeleines+orange+noisette4%255B18%255D.jpg" width="195" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><em><span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Prochaine recette : Verrines exotiques ....</span></em></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com73tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-49334449906634700662011-04-25T09:22:00.003+02:002011-05-01T08:44:48.160+02:00Carrés pistaches, amandes et pommes au miel d'acacia :<div style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCFaOIM4MCLoDVr7y0KaBH7XCM4zcfx_pHkQ9qhGRZesoIMAXLT_ABxrcAjrL2ovY9287u2KmRoSl_yN9G74oYK9FkKg56EAYV-1fHop_Zgx5MnJ9DXJt-RF6lsaCMPr06QjwqxUFWIPW/s1600/blog+551-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCFaOIM4MCLoDVr7y0KaBH7XCM4zcfx_pHkQ9qhGRZesoIMAXLT_ABxrcAjrL2ovY9287u2KmRoSl_yN9G74oYK9FkKg56EAYV-1fHop_Zgx5MnJ9DXJt-RF6lsaCMPr06QjwqxUFWIPW/s1600/blog+551-.jpg" /></a></div><span style="color: white;">.</span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Voici une recette très facile à déguster et parfaite avec un thé, café, etc.</span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia;">J'ai une nouvelle fois utilisé ma pâte à pistache (dénichée chez G. Detout) car depuis que je l'aie achetée je ne m'en sépare plus!</span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia;">J'ai hâte de lire vos impressions ...</span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia;">Je vous souhaite un très bon week-end de Pâques !</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: Georgia;"><strong>L'origine du miel d'acacia :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Miel d'acacia est recherché pour sa finesse, sa délicatesse. Il est de couleur jaune pâle et provient généralement d'Ile-de-France, de Hongrie.<br />
Sa conservation est limitée. Ce miel doit être gardé à l'abri des odeurs et dans un lieu frais </span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Le miel de robinier dit "faux-acacia", vendu comme miel d’acacia, à saveur douce, est liquide, clair et ne cristallise qu'au bout de quelques années.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le miel renferme moins de calories que le sucre (64 calories contre 84 pour 20 g). Son index glycémique varie d'une espèce à l'autre (32 pour le miel d'acacia et 80 pour le miel mille fleurs) tout en ayant une incidence plus faible sur le taux de sucre sanguin que le sucre ou le saccharose.</span></span></div><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfOUViV3kxTZmrZQXKHvdUlsrkB_dzwd6Q8Y59n6GvceDV7nippo3k1PKxOcSzFzSkOer5vzr2W49z84vBTmECRTYn0EVJP6C43Gc4pU4S0FHxEXRNCJ8GFCDr3NwiLYBgMN-BbkZJCLG/s1600/DSC02224--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigfOUViV3kxTZmrZQXKHvdUlsrkB_dzwd6Q8Y59n6GvceDV7nippo3k1PKxOcSzFzSkOer5vzr2W49z84vBTmECRTYn0EVJP6C43Gc4pU4S0FHxEXRNCJ8GFCDr3NwiLYBgMN-BbkZJCLG/s640/DSC02224--.jpg" width="425" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><u><span style="color: #666666;"><strong>Carrés pistaches, amandes et pommes au miel d'acacia :</strong></span></u><strong><br />
</strong><br />
<strong></strong></div><strong></strong><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><strong>Les ingrédients :</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 170 g de beurre mou</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">( + 20 g pour le moule),</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 200 g de farine</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">( + 20 g pour le moule),</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 150 g de poudre d'amandes,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 80 g de sucre en poudre,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia,</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 2 pommes</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées.</span><br />
<span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpr_qQm-jxc_Z8C3TYLaA0cVbyW5tfn3bEpgWwk4Med1hRg1EcJLmh4VWiWcP2Ih2tCwM0-yrquflgkd68grEimSaoTghxfGMjHTH0OGwIQxzmM3n1-Kh3zQH6SuTwCoKm8nkcWejDewfg/s1600/DSC02260---.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpr_qQm-jxc_Z8C3TYLaA0cVbyW5tfn3bEpgWwk4Med1hRg1EcJLmh4VWiWcP2Ih2tCwM0-yrquflgkd68grEimSaoTghxfGMjHTH0OGwIQxzmM3n1-Kh3zQH6SuTwCoKm8nkcWejDewfg/s640/DSC02260---.jpg" width="425" /></a></div><span style="color: white;">..</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><strong>La préparation :</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Dans un saladier, déposez le beurre mou (et non liquide) avec le sucre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Ajoutez la farine tamisée et la poudre d'amandes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Mélangez avec les doigts jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Puis, beurrez et farinez un moule à tarte rectangulaire.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Divisez la pâte en 2.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Étalez la moitié de la pâte à la main, en la tassant bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Découpez, épinez puis découpez des tranches de pommes.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Répartissez les tranches sur la pâte à la pistache.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Versez les filets de miel sur les pommes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Recouvrez-les comme un crumble avant le restant de pâte.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Déposez les amandes effilées.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Mettez le plat au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que le rectangle soit bien doré.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Laissez-le refroidir, démoulez-le et coupez-le en carrés.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Vous n'avez plus qu'à servir.</span><br />
<span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqkiy4hQIeq8MvaG60xuUYSA7IIb-9wok5Ecq2pD6xAP-QuEojyu68bkbddpyeMd4TlwgSZ40jr-JXFBD8dY3kholX5KahwFih8oT9T1SBMcE3kOzOOnnElAdNGJyTnuLjYajTWLs3A64Q/s1600/blog+550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqkiy4hQIeq8MvaG60xuUYSA7IIb-9wok5Ecq2pD6xAP-QuEojyu68bkbddpyeMd4TlwgSZ40jr-JXFBD8dY3kholX5KahwFih8oT9T1SBMcE3kOzOOnnElAdNGJyTnuLjYajTWLs3A64Q/s640/blog+550.jpg" width="425" /></strong></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXjmwnSr5NfxgY7C9IG0b7pxyZToU0XCi-dGmea7Whg9RXGvDWhRPrqfSdeaX9F_Vkyu8vPHQDO22hecwkVd-dcHpIMPmY_M1T6rG2xoCYRDeQ6jdPDFZEEZW4_YNtB3TgDWOlszw85SG/s1600/DSC02244--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXjmwnSr5NfxgY7C9IG0b7pxyZToU0XCi-dGmea7Whg9RXGvDWhRPrqfSdeaX9F_Vkyu8vPHQDO22hecwkVd-dcHpIMPmY_M1T6rG2xoCYRDeQ6jdPDFZEEZW4_YNtB3TgDWOlszw85SG/s640/DSC02244--.jpg" width="424" /></strong></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Je remercie vivement </span><a href="http://babethcuisine.blogspot.com/2011/04/joyeuses-paquesavec-de-la-brioche-et-de.html"><span style="color: #783f04;"><em>Babeth du blog "Babeth cuisine"</em></span></a><span style="color: #38761d;"> pour avoir réalisé ma <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2011/03/brioche-huile-dolive-sesame-et-sucre-en.html"><span style="color: #783f04;"><em>Brioche huile d'olive, sésame et sucre en grains</em></span></a>.</span><br />
<span style="color: #38761d; font-size: x-small;">Je vous conseille d'aller faire un tour sur son très joli blog .. ;)</span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRQMm_SAbxrYNpz7JCOLoW9ggypZZm4YVJrozQdeuay5PxSwOobM6BZITf_YErqeW1l6bh_IQtPEh-JaCYwx35F61cJJcGAkjKP6muqiG5B5sTb94JOCO5do6NCbs446vCSk2sQ21BV5b/s1600/photos+blog+41%255B7%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRQMm_SAbxrYNpz7JCOLoW9ggypZZm4YVJrozQdeuay5PxSwOobM6BZITf_YErqeW1l6bh_IQtPEh-JaCYwx35F61cJJcGAkjKP6muqiG5B5sTb94JOCO5do6NCbs446vCSk2sQ21BV5b/s320/photos+blog+41%255B7%255D.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #666666;"><strong>Bonne dégustation! :)</strong></span></div><div style="clear: both; text-align: right;"><em><span style="color: #38761d; font-size: x-small;">Prochaine recette: Madeleines violettes et amandes ...</span></em></div></div></span>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com66tag:blogger.com,1999:blog-5026246653188311774.post-35719836478436815262011-04-18T19:02:00.005+02:002011-04-24T13:13:48.300+02:00Gnocchi de châtaignes, lieu noir et crème à la sauce soja :<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3oGbc6WknVj-aazRMOMIV1ESrN-iRZ3Dm7-Ygj_9preNLO9kCC7SixJ1CkoH3ZItNn72umlYWjh1nkH8OJp0DrIr_sHeCCGhplL2IakZdRR9NJAdtMe6eihhhYC-P-5J91Urgw41krrKe/s1600/blog+543-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3oGbc6WknVj-aazRMOMIV1ESrN-iRZ3Dm7-Ygj_9preNLO9kCC7SixJ1CkoH3ZItNn72umlYWjh1nkH8OJp0DrIr_sHeCCGhplL2IakZdRR9NJAdtMe6eihhhYC-P-5J91Urgw41krrKe/s1600/blog+543-.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bonjour à tous! Me voici enfin de retour sur mon blog après ce fantastique séjour en Allemagne à Augsburg.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je vous présente un plat que j'ai réalisé avant de partir. </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">On peut voir qu'avec quelques restes dans le réfrégirateur on peut faire un plat rapide, original et délicieux! ;)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je me suis inspirée de la recette des Gnocchis à la patate douce: <a href="http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/05/gnochetti-de-patate-douce-et-sauce.html">ici</a>.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai ajouté beaucoup d'eau à la pâte car j'ai utilisé des châtaignes en sachet (c'est ce qu'il y avait dans le frigo).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">C'est la première fois que je fais cuire un poisson dans du papier sulfurisé à la vapeur et j'ai été totalement séduite par le résultat.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour la crème, j'ai utilisé de la sauce soja ce qui relève le goût du poisson et de la châtaigne.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">J'ai hâte de lire vos impressions et merci pour vos adorables messages durant mon voyage! :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L'origine de la châtaigne :</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La châtaigne est le </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">fruit</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> comestible du </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">châtaignier</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aujourd'hui plutôt délaissée, la châtaigne fut longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d'ailleurs, le châtaignier "l'arbre à pain" mais aussi "l'arbre à saucisses" car les châtaignes servaient aussi à l'alimentation des porcs.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Avant de devenir la traduction phonétique du cafard informatique américain (le bug), la bogue est l'enveloppe hérissée de piquants qui protège les fruits. Les différents mots désignant la châtaigne en Europe dérivent tous du latin <i>Castanea</i>.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les châtaignes peuvent se consommer grillées sous la cendre ou dans des poêles trouées ou, plus simplement, bouillies ou grillées au four. </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Elles peuvent être confites au sucre et cristallisées (les </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">marrons glacés</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, qui se vendent surtout en fin d'année), mises dans de l'alcool, cuites en confiture ou en purée. S</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">échées, puis moulues, elles donnent une farine difficilement panifiable qui, mélangée, à hauteur de 30 %, à de la farine de froment peut servir à faire du </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pain</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, des </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">crêpes</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, des galettes et des pâtisseries.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En Europe, les châtaignes font traditionnellement partie de certains plats de </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Noël</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> et du </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nouvel An</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">. Bouillies, elles accompagnent des plats de viande, dont la célèbre </span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">dinde aux marrons</span><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>La recette: Gnocchi de châtaignes, lieu noir et crème à la sauce soja :</u></strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">..</span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #7f6000;"><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #7f6000;">Les ingrédients pour 4 personnes :</span></span></span></span></strong></span><br />
<strong><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><span style="color: #ff9900;"><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gnocchi de châtaignes :</span></strong></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 200 g de châtaignes (en sachet) ,<br />
-100 g de fécule de maïs (maïzena),<br />
-100 g de farine,<br />
-1 jaune d’oeuf,<br />
- de l'eau (environ 13 à 15 cuillères à soupe),</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- sel,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- poivre.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #7f6000;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">B</span>oudin de lieu noir :</strong></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- 400 g de lieu noir.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- sel,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- poivre.</span></span></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #7f6000;">Crème à la sauce soja :</span></strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- 35 cl de crème liquide,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- 1 cuillère à soupe de sauce soja,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- sel,</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: orange; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">- poivre.</span></span></div><span style="color: white;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheDhEezrgFuoPod0eGL6FdBSOZAc9pp-XL6yqXEKA1cpLOcPlPVqW65Pxyo4DChy6GQDxdnEi2SxJNFeuBy6FX_GUvbJJIgAMMOAyD9MsgfDWRnrcnhpUD7_cT9KOzeXyH-jTBakl8J0KC/s1600/blog+544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheDhEezrgFuoPod0eGL6FdBSOZAc9pp-XL6yqXEKA1cpLOcPlPVqW65Pxyo4DChy6GQDxdnEi2SxJNFeuBy6FX_GUvbJJIgAMMOAyD9MsgfDWRnrcnhpUD7_cT9KOzeXyH-jTBakl8J0KC/s400/blog+544.jpg" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hcmrktHwbcgAx-R6HEiKGXahSIblgQxMWyfGDdUQICJfy3NrwC6THtqVuJDt0I-9qcbTEDrqYhs75PfUFXoGmCt6iyjjpZiTFYes5iHurnFtyZlMD9Vw37MqkVGsCkbzrTrJF99u70M6/s1600/blog+546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0hcmrktHwbcgAx-R6HEiKGXahSIblgQxMWyfGDdUQICJfy3NrwC6THtqVuJDt0I-9qcbTEDrqYhs75PfUFXoGmCt6iyjjpZiTFYes5iHurnFtyZlMD9Vw37MqkVGsCkbzrTrJF99u70M6/s400/blog+546.jpg" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJrgIyXjyAya0VvGkx5g9IZuyBcDQ4kzCARUmPdtE5r5yTaVHW4Xb4ZHWnJZ-0-J70DDE1u0YYjrFK_EiC71cKgyueVH2TjBMvJ5EgKD0mk6sxVuHjVLShP3Uw_MBbYEsFQ4ZemmYGe7x/s1600/blog+548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwJrgIyXjyAya0VvGkx5g9IZuyBcDQ4kzCARUmPdtE5r5yTaVHW4Xb4ZHWnJZ-0-J70DDE1u0YYjrFK_EiC71cKgyueVH2TjBMvJ5EgKD0mk6sxVuHjVLShP3Uw_MBbYEsFQ4ZemmYGe7x/s400/blog+548.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif7fqXqGYOl807kgxkeak0Ok-uf28DUzlHMryRJpx0kb807MfT6QiB2O4IwpHybYuSeuRWZTUCo2LdRcMnNWwH4te-YdRQOse4Z7EtlAQt8JVCFYBxrBH3s2FUWnhCQn63i3csw6tRIVZX/s1600/blog+547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif7fqXqGYOl807kgxkeak0Ok-uf28DUzlHMryRJpx0kb807MfT6QiB2O4IwpHybYuSeuRWZTUCo2LdRcMnNWwH4te-YdRQOse4Z7EtlAQt8JVCFYBxrBH3s2FUWnhCQn63i3csw6tRIVZX/s400/blog+547.jpg" width="265" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><span style="color: #7f6000;">La préparation :</span> </span></span></strong></div><div style="text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><span style="color: #7f6000;">Pour les boudins de lieu noir :</span></span></span></strong><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Mixez le poisson et divisez le en 8 quenelles.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Assaisonnez le poisson.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Déposez une quenelle de lieu noir au début et au milieu d'une feuille de papier sulfurisé.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Puis roulez la feuille avec le poisson et fermez en faisant un petit noeud.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Recommencez l'opération puis déposez les boudins de poisson dans le cuit vapeur pendant 20 à 25 minutes.</span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><strong><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><span style="color: #7f6000;">Pour la crème à la sauce soja :</span></span></span></strong><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Versez la crème liquide dans une petite casserole.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Laissez un peu réduire la crème puis ajoutez la sauce soja.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Mélangez puis laissez encore réduire.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Assaisonnez avec le sel et le poivre.</span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;"><em>(Attention la sauce soja est très salée.)</em></span><br />
<span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Passez la crème au tamis et laissez-la au chaud. </span><br />
<span style="color: white; font-family: Georgia;">.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #7f6000;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><strong><span style="color: #7f6000;">Pour les Gnocchi de châtaignes :</span></strong></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour commencer, écrasez les châtaignes à l'aide d'une fourchette.</span></span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez le sel, le poivre.</span></span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans un saladier, versez le jaune d’oeuf ainsi que la fécule de maïs (maïzena). </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Incorporez la farine tamisée.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mélangez bien votre préparation à la main.<br />
Ajoutez peu à peu la purée de châtaignes jusqu’à l’obtention d’un mélange très compact.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis incorporez peu à peu l'eau.</span></span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #ff9900;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><span style="color: #76a5af;">(La pâte à Gnocchi doit devenir collante mais non liquide</span><span style="color: #76a5af;">.)</span></em> </span></span></span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Formez ensuite des petites boules rondes/ovales avec les mains farinées.<br />
<em>(Essayez de fariner vos mains à chaque gnocchi.)</em><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis portez à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole.</span></span></span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Versez le sel.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><span style="color: #ff9900; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ajoutez alors les gnocchis dans l'eau bouillante.</span></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #ff9900; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #76a5af;">Laissez cuire environ 5 minutes à feu doux.</span></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;"><em>(</em></span><span style="color: #ff9900;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;"><em>Pendant ce temps ils doivent remonter à la surface.)</em> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #ff9900;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia;">Enfin, égouttez les gnocchis et gardez-les au chaud.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: white;">.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Pour la présentation :</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans une assiette, déposez 2 cuillères à soupes de crème au soja à droite.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Posez sur la crème les boudins de lieu noir (sans le plastique).</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis versez les gnocchis de châtaignes à gauche.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #76a5af; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Maintenant vous n'avez plus qu'à servir! =)</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioTvsmRpykWU4NxiXomTou8iu6Vli07xXX-O6KMTCABrxtaE1knCxqaGAuMRpT2MBEAF7YG7N42Hjz8YyKKKuRd9fFJQVvYrA5Q1le-RDDWWTEV7_OYlDRK6haHQrnMCaRqzE5CLrKnoN_/s1600/blog+542--.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioTvsmRpykWU4NxiXomTou8iu6Vli07xXX-O6KMTCABrxtaE1knCxqaGAuMRpT2MBEAF7YG7N42Hjz8YyKKKuRd9fFJQVvYrA5Q1le-RDDWWTEV7_OYlDRK6haHQrnMCaRqzE5CLrKnoN_/s640/blog+542--.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="color: #7f6000; font-family: Georgia;"><em>Prochaine recette : Carrés pistaches, amandes, pommes au miel ...</em></span></div>une cuillère pour les déliceshttp://www.blogger.com/profile/12697120122999815399noreply@blogger.com58