Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat blanc :

Bonjour à tous! :) Voici une petite recette sucrée qui a fait le bonheur de beaucoup de personnes..

Celà faisait déjà quelques semaines qu'un pot de beurre de cacahuètes (ou peanut butter) traînait dans ma cuisine.

Je l'avais acheté sans vraiment savoir comment le cuisiner puis après ma très belle expérience des cookies chocolat blanc et noix de coco (que j'ai d'ailleurs réalisé ce week-end avec une amie) j'ai voulu tenter ceux au beurre de cacahuètes!

Le chocolat blanc (qui est un de mes ingrédients préférés) se mélange très bien avec le beurre de cacahuètes!

Je n'aime pas spécialement manger du beurre de cacahuètes à la petite cuillère mais je dois avouer que sous la forme de cookies, c'est tout simplement irrésistible ! :)

Ce fut un vrai délice! J'espère que mon article vous aura donné envie de vous lancer dans la réalisation de mes cookies pas comme les autres! :D
Ps: Le thème du concours est prévu pour la semaine prochaine.

Le beurre de cacahuètes (ou peanut butter)  :

C'est une pâte à tartiner faite à base d'arachides. L'origine du beurre d'arachide remonte à 1890, quand, dans le cadre d'une expérience, un médecin américain a moulu des arachides en vue d'obtenir une pâte qui servirait de substitut nutritionnel riche en protéines aux personnes n'ayant pas de bonnes dents. Vers la même période, Dr. John Harvey Kellogg à Battle Creek, crée un beurre d'arachide comme source végétarienne de protéines pour ses patients. Son frère Will Keith Kellogg ouvrit peu après le Sanitas Nut Company qui commercialisa ce produit. Ce sont eux, les frères Kellogg, qui obtinrent en 1895 un brevet pour son invention. Depuis, le beurre d'arachide est utilisé aux États-Unis et au Canada, mais il n'a été introduit sur le marché mondial qu'en 1904.

Aux États-Unis et au Canada, le beurre d'arachide est un aliment de base et 89 % des ménages américains et canadiens en consomment. De surcroît, environ le tiers de la récolte d'arachides du pays sert à la fabrication de beurre d'arachide. Le principal producteur au monde de beurre d'arachide est la marque Jif qui produit 250 000 pots chaque jour.

La recette des cookies au beurre de cacahuètes et chocolat blanc :

Les ingrédients pour environ 20 cookies :

- 140 g de farine,

- 1/2 cuillère à café de levure,

- 110 g de sucre cassonade,

- 160 g de beurre ramolli,

- 1 oeuf,

- 1/2 bouchon d'arôme de vanille,

- 280 g de beurre de cacahuètes,

- 130 g de chocolat blanc.

La préparation :

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

Pour commencer, mélangez la farine avec la levure.
Faites ramollir le beurre sans qu'il soit totalement fondu. 

Puis battez de beurre ramolli avec le sucre cassonade à l'aide d'un fouet.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Battez l'oeuf dans un petit récipient puis incorporez les à la préparation beurre/sucre cassonade.

Versez l'arôme de vanille.

Ensuite ajoutez le beurre de cacahuète à votre pâte à cookies.
Versez la farine la farine tamisée et mélangez sans trop travailler la pâte à cookies.

Coupez alors le chocolat blanc en pépites (si ça c'est pas déjà fait).

Incorporez les pépites de chocolat  blanc à votre préparation de cookies.

Constituez des petites boules de pâte d'environ 40g.

Déposez alors les noix de pâte en les espaçant bien sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez très légèrement les boules de pâte afin que les cookies s'aplatissent plus facilement.

Ensuite, faites cuire les cookies au beurre de cacahuètes et chocolat blanc pendant 15 minutes environ.
Enfin, laissez refroidir vos cookies sur la plaque pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille.

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Bonne dégustation !  ;-)

Prochaine recette: le thème du concours ... :)