5 févr. 2010

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

...
On ne peut pas faire plus simple que cette recette!
La pâte à base de beurre, ressemble à celle d'un biscuit.
Elle se fait discrète pour laisser la vedette aux framboises très riches en antioxydants et aux délicieuses pépites au chocolat blanc.
J'ai fais cette petite recette pour l'anniversaire d'une de mes amis car j'avais une commande très précise: des muffins aux framboises et au chocolat blanc !!
Et ça tombait bien parce que j'adore ces deux ingrédients!! :D
Je me suis inspirée d'un livre qu'elle m'avait offert et plus particulièrement de la recette des muffins à la framboise.
Bref elles ont été ravis du résultat et moi aussi par la même occasion!!
Et je suis bien décidé en refaire très très bientôt car je n'en ai dégusté que 2 et malheureusement ça n'était pas suffisant!! :P
Je sais je suis une grande gourmande! (et je ne vois pas où est le mal !! :D)

...
Voici la recette de mes Muffins aux framboises et au chocolat blanc:
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Les ingrédients pour 12 muffins (j'en ai fais 13! :D):

-400 g de farine blanche ou semi-complète,
- 4 cuillères à café de levure chimique,
- 250 ml de lait demi-écrémé,
- 75 g de sucre,
- 175 g de beurre doux ramolli,
- 180 g de framboises,
- 160 g de chocolat blanc (nestle de préférence),
- 1 cuillère à café de sel.

La préparation:

Préchauffer le four à 220°C.

Sortir le beurre du frigo afin qu'il prenne la température ambiante.
Dans un récipient mettre la farine tamisée et la levure chimique.
Mélanger les deux ingrédients puis ajouter le sucre et la cuillère à café de sel et mélanger à nouveau.
Ensuite ajouter le beurre ramolli tout en mélanger votre pâte à la main (ou à la fourchette si vous n'aimez pas toucher votre pâte).Une fois que la pâte est un peu sablée, incorporer le lait petit à petit en continuer de mélanger la préparation.
Beurrer les moules à muffins et fariner les afin qu'ils ne collent pas à la sortie du four (j'ai utilisé des moules flexipan donc ça n'a pas été utile pour moi).
Couper les carrés de chocolats blancs de façon irrégulière mais de petite taille sinon ça ne sera pas agréable à manger.
Incorporer alors dans la pâte les pépites de chocolat blancs et enfin les framboises. Ne pas trop mélanger.


Et voici ma mienne: C'est une apple pie que j'ai acheté chez tesco en ireland avec des amies et on s'est régalées! On y est retournées je ne sais pas combien de fois !!!! :D

Remplir les moules à muffins de pâte au chocolat blanc et à la framboises aux 3/4 puisqu'ils vont grossir lors de la cuisson.
(Toute fois vous pouvez aussi mettre votre pâte farine/levure/sucre/sel/beurre dans vos moules à muffins et ensuite ajouter à l'intérieur grâce à une petite cuillère ou avec les mains vos framboises et vos pépites de chocolats blancs)

Faire cuire les muffins aux framboises et au chocolat blanc 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et bien dorés. Vérifier la cuisson piquant avec un couteau au coeur du muffins: ils sont parfaitement cuits si le couteau ressort sec).
Voici un jeu: Ce dernier consiste souvent à révéler un peu sa personnalité, ses goûts pour la cuisine. Mais ce tag est un peu différent, il consiste à choisir une photo dans ces dix dernières photos prises récemment.C'est ManueB. qui m'a taguée.
Voici sa photo:

40 commentaires:

ManueB a dit…

Moi je suis dans une période muffins !!! Aux framboises ils doivent être super parfumés, miammmmm

Merci de participer au jeu et merci pour la photo !!!

biz
manue

clémence a dit…

Ouiii moi aussi j'adore ça!! (tu as pu le constater ... :P)
De rien mais c'est tout à fait normal et ça m'a fait extrèmement plaisir!! ;)
Bisous

Anonyme a dit…

APPLEUH PI FROM TESCO!!!
J'AIME!!!!!! ...et j'approuve!! :D
JTM ma Clem! <3 <3 <3
Trop envie de faire ces muffins! Ils ont l'air tellement bon!! <3

Ta Vio! ;)

~nancy a dit…

..sont ben donc bo!!!!! j'en pique quelques-uns au passage d'accord??

..bonne soirée mignonne Clémence;)

~Donalda xx

Clémence a dit…

j'adore cette association de saveurs...

CUPCAKISTA a dit…

Ils ont l'air très bons!

Alimonia a dit…

superbe... j'adore, je note et je goute... ils ont l'air delicieux et j'adore les framboises.. j'en ai toujours au congelateur.
bises

Fimère a dit…

je suis une fan de muffins et les tiens ont l'air excellents j'aime bien toute cette association à essayer
bonne journée

Vicky a dit…

Oh là, là!! Quel beau mélange ces muffins....j'adore les muffins de toute sorte!
Merci à toi!
xx

Blanc-manger a dit…

Tes muffins sont tellement appétissants. Dommage que je ne puisse pas y goûter à travers l'écran de l'ordi...!

chouya a dit…

ça c'est des muffins qui me feraient totalement craquer !

*** bises

Fragrantielles a dit…

Les muffins humm c'est délicieux et ça se décline en tant de recettes qu'on ne peut que découvrir à chaque fois et se régaler

Sylvie a dit…

Ils sont superbes et ont l'air terriblement moelleux !

La table lorraine d'Amélie a dit…

J'adore chocolat blanc et fruits rouges.
Ils sont très jolis et bien gonflés.
Bisous et bon WE

Cerise a dit…

framboise humm et chocolt blanc hummmm hummmm lol un vrai délice c'est petit muffin hihi xxxxx Cerise

une cuillère pour les délices a dit…

Coucou ma viiiiiiiiiiiiiiio !! :)
Mercii beaucoup pour ton joli message!!
Mais oui t'as vu, cmt ne pas mettre une de nos fabuleuses photos de notre petite tartelette aux pommes (alias "appleuh piii" ! :D) ! On en a tmt aussi !! xD (vive fb!)
Gros Bisous tu me manques, Je t'aiiime <3
Et merci de venir aussi souvent me rendre visite sur mon blog de cuisine !! :-) <3 <3 <3

hellenique a dit…

Tes muffins sont craquants: chocolat blanc et framboises: quel régal! Je comprends que 2 n'aient pas suffi!! Bises.

cannelle68540 a dit…

j' y gouterais bien à ces merveilles!

Eva a dit…

Trop bon avec les framboises !
Bisous

juste pour le plaisir a dit…

ils sont super réussi! En plus framboise et cholat blanc ça doit être délicieux!

Diane-plop a dit…

Bonsoir petites Clémence,
Tes muffins framboises-chocolat blancs sont très réussis.. miam miam... Quelle saveur ...
Bravo pour ton prix ... Tu as fait une ballade en Grande-Bretagne ??? ... ce joli apple-pie est british ? :-)
Bises,
Bonne fin de week-end,
Diane-plop - La Table de Pénélope

jeannice a dit…

framboise/choco blanc j'adore, je t'en pique deux pour le gouté meme si c'est plus l'heure lol avec un chocolat chaud miam
bisous la mi$$

Océane a dit…

miammm, je les dévore tous
tu habite en Irlande ? j'adore ce pays

Claire a dit…

Elles sont superbes tes muffins ! Et en plus le mariage framboise-chocolat blanc c'est délicieux...

Bisous, Claire

Doria a dit…

C'est le style de muffins que j'aime beaucoup !
Je te souhaite une très belle soirée,
Doria

pommes cannelles a dit…

Chocolat blanc et framboise,
bonne idée de les réunir dans un muffin

AgnèsCuisine a dit…

Ces muffins, quelle tentation !

Esther B a dit…

Ah! Les bons muffins!!! J'ai toujours aimé cette union, chocolat et framboises!!

delices eyes a dit…

Une délicieuse association pour ces muffins.
Bonne journée

Leila a dit…

Je suis ravie de découvir ton blog !
D'emblée on est envoûté par cet accueil chaleureux et ce sdélicieuses recettes alléchantes.

Bise & à bientôt :)

ana a dit…

humm, absolument adorables ces muffins!

Valérie a dit…

UNE GOURMANDISE TOUJOURS BIEN APPRÉCIÉE … BONNE SOIRÉE

une cuillère pour les délices a dit…

Chère Océane! :) Non non je n'habite pas en Irlande mais j'y suis allée deux fois (Cork et Dublin) et j'ai été extrèmement ravis! Il faut savoir que dans un de leur magasin (tesco) il y a des appel pie à 2E qui sont DE-LI-CI-EU-SE! Je te conseil de les goûter si tu y retournes! :D
Bisous et Bonne journée

une cuillère pour les délices a dit…

Chère Diane pop, merci beaucoup pour ton jolie commentaire! Alors non je n'habite pas en Grande Brtagne mais en france (même si j'aimerai beaucoup!) et non cette Appel Pie bvient d'Irlande, d'un magasin qui se somme Testo et si un jour tu décides d'aller dans ce beau pays alors je te conseil ces magnifique Appel pie (qui ne sont qu'à 2E. hihi)
Bisous et Bonne journée

une cuillère pour les délices a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
une cuillère pour les délices a dit…

Merci à tous pour jolis compliments à propos de mes muffins!! :D
J'espère vraiment que ma tarte tain vous plaira! ;)
Bisous & Bonne journée

Nisa a dit…

EXCELLENT ! Mercii chérie , faut absolument que ce week end j'essaye ta recette ! Elles ont l'air DELICIEUSES (amis bon te connaisant chui persuader qu'elle le sont xD)
Bisous
je t'aimme
<3
ta Best

chloe a dit…

Tes muffins me donnent l'eau a la bouche

sabry a dit…

tes muffins sont magnifiques .....
bravo .....!!!!
bonne soirée .. bisous

Mathilde a dit…

Avec un bol de thé et c'est parfait, le problème c'est que quand je commence à manger un muffin, on ne m'arrête plus ;)