Tiramisu au citron vert et bananes flambées

Bonjour à tous!!
Aujourd'hui je vous présente ma toute première recette de tiramisu : "Le Tiramisu au citron vert et bananes flambées".
Bon c'est vrai que je n'ai pas commencé par la recette la plus classique du tiramisu mais j'avais envie de changer un peu les habitudes en le revisitant!
Enfin ne vous inquiétez pas, j'en ferai un plus"classique", c'est sûre! ;)
Et j'ai d'ailleurs trouvé la recette dans le livre: "Craquez pour le Tiramisu".
J'ai craqué pour cette petite crème au mascarpone et ces bananes flambées au rhum!
Et franchement avec les rochers à la noix de coco au fond du verre que j'avais trempé dans le Malibu, miammm c'était trop bon!
Sans parler du citron vert qui se marie parfaitement bien à la banane!
Et ma famille a aussi beaucoup aimé ce petit tiramisu...
J'ai hâte de savoir ce que vous en avez pensé! :D
L'histoire et l'origine du tiramisu :L'histoire du mot Tiramisu est au moins aussi brumeuse que son goût est exquis.
L'origine du mot vient du Vénitien, tirime sù, ce qui signifie "tire-moi en haut" ou, plus joliment dit, "emmène-moi au ciel".
C'est d'ailleurs un dessert d'origine italienne.
Une des légendes dit que pendant la Première Guerre Mondiale, les femmes prenaient les restes de gâteaux et de biscuits et les arrosaient de café, et les donnaient à leurs maris qui allaient à la guerre.
Quand ils sentaient cette bonne odeur de café, ils pensaient à leurs femmes.
Il y a beaucoup de théories sur les origines du tiramisu : cinq régions d'Italie — le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, le Frioul-Vénétie julienne et la Toscane — se proclament la terre d'origine de ce dessert.
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La recette du Tiramisu au citron vert et bananes flambées :..
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 rochers à la noix de coco,
- 250 mascarpone,
- 3 jaunes d'œufs,
- 100 g de sucre semoule,
- le zeste d'un citron vert,
- 5 cuillères à soupe de Malibu,
- 10 cl de crème liquide,
- 2 bananes,
- 1 cuillère à soupe de rhum,
- 20 g de beurre,
- 20 g de cassonade,
- zeste de citron vert.

Préparation :
Tout d'abord mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'œufs.
Ajouter ensuite le sucre semoule et mélangez assez vite avec votre fouet le mélange mascarpone/jaune/sucre.
Récupérez le zeste le vos citron vert et déposez les alors dans votre préparation.
Puis ajouter seulement une cuillerée à soupe de Malibu® dans votre saladier.
A l'aide d'un fouet montez votre crème liquide en chantilly.
Versez alors la crème liquide montée en chantilly bien ferme.
Enfin réservez au frais votre préparation au mascarpone.Ensuite épluchez les bananes et coupez les en rondelles.
Déposez alors le beurre dans une poêle et laissez le chauffer.
Versez votre sucre cassonade dans votre poêle beurrée et mélangez brièvement.
Puis déposez vos rondelles de bananes dans votre poêle beurrée et sucrée.
Ensuite déglacez au rhum en grattant bien le fond de la poêle avec une spatule et flambez vos rondelles de bananes.
Puis laissez refroidir vos bananes pendant la suite de la préparation.
Concassez vos rochers à la noix de coco et déposez les dans un bol.
Ajoutez alors vos cuillères à soupe de malibu restantes afin d'imbiber les rochers à la noix de coco.
Ensuite garnissez le fond de chaque verre d'environ 2 rochers à la noix de coco imbibé de Malibu®.
Puis déposez une première couche de crème au mascarpone.
Répartissez les bananes flambées sur la crème au mascarpone.
Et recouvrez alors d'une seconde couche de crème au mascarpone.
Décorer de zeste de citron vert et placez au frais vos tiramisu au citron vert et bananes flambées pendant 24 heures avant de les servir.

Petit conseil : Pour une version sans alcool, vous pouvez utiliser aussi du jus d'ananas.

Bonne dégustation !! =)