15 oct. 2010

Crêpes Cacao / Violette / Pistache / vanille (concours) :

Les bons goûters de maman
Bonjour à tous! =)
Ce soir je vous présente ma recette de crêpes aux quatres saveurs. J'en ai réalisées au cacao, à la violette, à la pistache et enfin à la vanille.
J'ai proposé cette recette pour le concours organisé pas 4 blogueuses dont le thème était: les bons goûters de maman.
Je devais alors trouver une recette assez simple qui fait toujours plaisir aux petits (comme aux grands! :P).
Après avoir beaucoup hésite (j'aime tellement les sucreries qu'il m'as était difficile de faire un choix..), j'ai opté pour les crêpes.
C'est un dessert que j'adorais prendre à 4 heures quand j'étais toute petite et malgré mes 17 ans et bien, c'est toujours le cas!
Néanmoins, j'ai voulu  leur donner des saveurs originales qui plaisent toujours aux enfants!
Le cacao biensur pour ceux qui aiment le chocolat, la violette car c'est original, la pistache puisque nous aimons beaucoup cette saveur à la maison et enfin la vanille car ce n'est pas très fort en goût! :)
J'espère que cette recette de crèpes vous aura donné faim! Peut être que vous la réaliserez avec vos enfants lors de leurs goûters?! =)
Bon "quatre heures" ... :D
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Les orgines du goûter :
Le goûter ou "quatre heures" est un repas léger pris en fin d'après-midi.
Ce repas de l'après-midi se nommait, à la Renaissance, le reciner (du latin recaenare, diner). Ce mot, disparu de nos dictionnaires, figure encore dans l'Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers de Diderot et D’Alembert à la fin du XVIIIe siècle.
Le goûter ne s'adresse cependant pas qu'aux enfants mais à tous ceux qui ont des besoins alimentaires accrus : les adolescents, les femmes enceintes ou qui allaitent, les personnes qui ont une activité physique importante (sportifs et certaines professions) ainsi que les personnes âgées.
Il est traditionnellement constitué d'une tartine de pain avec du beurre et de la confiture ou avec un morceau de chocolat, ou bien encore d'un pain au chocolat il y a cinquante ans. Aujourd'hui les enfants prennent des gâteaux. La consommation de pâtisseries avec un thé ou un café est répandue chez de nombreux adultes quand leurs occupations leur en laissant le loisir.

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.La recette Crêpes cacao / Violette / Pistache / vanille (concours) :

Les ingrédients pour 18 crèpes :

- 190 g de farine de blé,
- 3 oeufs,
- 75 g de sucre,
- 45 cl de lait demi-écrémé,
- 75 g de beurre doux.

Pour 4 crèpes au cacao :
- 1 cuillère à café de caco non sucré.

Pour 5 crèpes à la violette :
- 1 cuillère à café d'arome de violette,
- quelques gouttes de colorant violet (~ 5 à 7 gouttes).

Pour 5 crèpes à la vanille :
- 1 à 1 1/2 bouchon de vanille liquide.

Pour 4 crèpes à la pistache :
- 1/2 cuillère à café de pâte à pistaches,
- 5 pistaches non salées.

Pour la cuisson :
- 1/2 petit verre d'huile.
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Pour la préparation :

Pour commencer, faites chauffer votre beurre dans une casserole ou au micro-onde.
Faites aussi chauffer le lait demi-écrémé dans un bol.
Ensuite, versez la farine dans un saladier et formez une fontaine.
Casser les œufs entiers au centre du puit. 
Mélangez la farine et les oeufs tout en faisant des petits cercles afin d'incoporer progressivement la farine.
Puis incorporez délicatement le lait chaud tout en l'ajoutant au fur et à mesure.
Veillez à ce qu'il n'y ait plus de grumeau en mélangeant énergiquement. 
Versez le sucre dans votre préparation et mélangez de nouveau.
Ajouter alors le beurre fondu et continuez de mélanger.
laisser reposer la pâte environ 30 minutes (puisque le lait est chaud, il n'est pas utile de laisser reposer la pâte très longtemps) .

Badigeonnez d’huile une poêle antiadhésive chaude à l’aide d’un pinceau en silicone.
Puis verser une louche de pâte à crêpe.
Laissez cuire environ 2 min de chaque côté (en surveillant la coloration).
Vous pourrez alors les déguster nature ou ajouter du sucre en poudre, sucre glace, pâte à tartiner, confiture, boule de glace, etc.
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Marie & Sandra

Je participe aussi au concours "le cumble", votez pour moi svp... =D

76 commentaires:

christèle a dit…

alors là pour être original , c'est vraiment original
sublime idée , j'aime trop
la violette hummmmm je craque
bravo clem
bonne chance pour le concours avec très belle participation
bonne soirée

La table lorraine d'Amélie a dit…

Bravo pour cette belle réalisation et bonne chance.
Bisous

Pillow Kitchen a dit…

J'adore ce plateau colore et ultra gourmand ! C'est un gouter festif que tu nous proposes ! Bises et bon weekend !

sab le plaisir de gourmandise a dit…

j'adore ton gouter colore et gourmand

Chris a dit…

Excellente idée ces crèpes hautes en couleur ! J'espère que ça te portera chance :)
Bon week-end à toi

ManueB a dit…

Super tes crèpes, j'adore les couleurs.....

bon week end

manue

Anonyme a dit…

Super idée .... très original et coloré , ce goûter !!!
BRAVO pour ta créativité !
Bisous
Tété

Anonyme a dit…

Petit appel renouvelé: je suis prête pour la dégustation...... Bisous SIMONE

Anonyme a dit…

Petit appel renouvelé: je suis prête pour la dégustation...... Bisous SIMONE

pierre a dit…

chouette plein de crepes !!pierre

sophie a dit…

que de belles crêpes, je ne sais pas laquelle choisir, peut être à la violette
bravo et merci pour ce délicieux partage

pommes cannelles a dit…

Il fallait y penser !!!!!
Bravo pour cette idée très originale.

poucinette a dit…

C'est super originale et magnifique ma belle !!!!!!!!!!! excellent dimanche !!!!!!!!!!!!! :)

boljo a dit…

Très ludiques et appétissantes ces crêpes.

La souris de la cuisine a dit…

Miam miam !!!
Là pour être original, c'est original !
J'adore le mélange des couleurs et des saveurs ;-)
La crêpe à la violette à l'air super bonne, quoi que celle à la vanille aussi, où peut-être cacao, sinon pistache...
Je ne sais pas laquelle prendre car il y a trop de choix, mais MIAM !!
Bisous et bonne journée :P

Heart Of Wild a dit…

J'aime beaucoup les crêpes à la pistache pour leur côté tout vert ! C'est un délice pour grands et petits !

alberie26 a dit…

quelle bonne idée pour donner de l'originalitée aux crêpes ! bisou

delphcotecuisine a dit…

c'est extra, j'adore
Bises et douce journée
Delphine

Pauline a dit…

Je suis sous le charme!
C'est juste magnifique et très gourmand!
Je ne résiste pas!
Je suis fan!

une cuillère pour les délices a dit…

Merci beaucoup "sab le plaisir de gourmandise " pour ton passage et merci aussi à vous tous.. :')
Bonne soirée

clquipopotte a dit…

Joliement colorés , elles sont top !
Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥

Séverine a dit…

Génial bravo je peux allez me recoucher avec mes cookies mdr
Tu va tout pété au concours! bises!

COLARGOL a dit…

J'avais voulu essayer de faire des crêpes colorées mais mon mari et les enfants n'ont pas adhérer du tout, sauf celles au chocolat !

Très jolie présentation

Minimirabelle a dit…

Absolument génial cet arc-en-ciel de crêpes! Je suis fan! Complètement sous le charme!

Nadji a dit…

J'adore toutes ces couleurs.
Tes crêpes sont magnifiques.
A bientôt.

Kouka a dit…

Moi aussi j'adore les crêpes, alors ton goûter forcement me plait!! Bon courage pour le concours!!

Chrystel a dit…

on n'a que l'embarras du choix avec tes crêpes aux différentes couleurs. ça doit bien plaire aux enfants. Merci pour cette belle idée
Chrys

Rosa's Yummy Yums a dit…

Très sympathique cette idée. Tes crêpes ont une jolie couleur et ont l'air bien savoureuses.

Bises et bonne chance,

Rosa

annabelle a dit…

bravo pour la créativité, c'est super original!!

lolo a dit…

que de belles crêpes! j'en ai une folle envie en ce moment alors là je craque!!!!!!! bisous

ana a dit…

c'est une très belle idée!bravo!bises Clèm!

une cuillère pour les délices a dit…

Merci beaucoup à tété & simone pour votre petite visite.. ;)
Merci aussi à vous tous vos adorables messages! :)
Bonne soirée

delices eyes a dit…

Quelles délicieuses crêpes, elles sont superbes!!!!
Bonne journée

choupette88 a dit…

Hum...très jolie recette ! ça donne envie !
bonne journée
bisous

Méli a dit…

Ouah, elles sont superbes ces crêpes!! Moi je goûterais volontiers celles à la pistache, c'est une saveur que j'aime tout particulièrement.
Et puis visuellement, ça en jette! Ca c'est du goûter!

Miamana a dit…

C'est tout joli, on dirait un bouquet....Bravo ma joli, c'est un gouter exquis!

sandra a dit…

j'adore leur belles couleurs elles me font toutes envies!

Céline a dit…

Très gourmandes ces crèpes multi color!
Bises

Laëti a dit…

Super génial !!! Je vais essayer c'est vraiment une super idée et en plus c'est super joli

Océane a dit…

j'adore, tu as toutes tes chances

BREE a dit…

COUCOU CLEM'

tes crèpes sont tres belles
toi aussi !

je te mets dans mes liens favorispour suivre tes réalisations de pres je cuisine depuis l'age de 7 ans et j'en ai 48
donc la PASSION ça conserve !

bisou
sois bienvenue dans ma cuisine
pour des vagabondages gourmands
BREE

Cecilia a dit…

Elles sont super sympas ces crêpes

bisous

Biscottine a dit…

Super cette farandole de crêpes colorées!

L a dit…

vraiment très originale ces crêpes !

Toque et Popote a dit…

Superbe idée toutes ces couleurs! Bravo!...je t'en piquerais bien une pour mon dessert!

Fimère a dit…

un sublime idée qui me séduit beaucoup
j'ai un faible pour la violette
bravo et bonne chance pour le concours
bonne soirée

ratiba a dit…

tres original comme crepes
sublime merci pour le partage bisous

Oranie a dit…

C'est vraiment très beau et surement très bon, bonne chance pour le concours, biz

chesapeake a dit…

waouh superbes tes crèpes!!

Orne a dit…

Elles sont toutes plus tentantes les unes que les autres. J'en veux bien une de chaque.

~Lexibule~ a dit…

Hihi!! Elles sont franchement très sympathiques tes jolies crêpes ma belle Clémence:)) Bon jeudi Charmante amie;)xxx

mapopotegourmande a dit…

tras originale ses crépas a différent parfum

karinette a dit…

Bravo moi qui adore les crepes !! j'ai tres originale je note la couleur c'est hyper sympa.. il en reste on peut goûter ???

marina a dit…

j'adore les crêpes et de cette façon, cela me tente bien..c'est très original! Bonne chance )

La cuisine des minis a dit…

Bonsoir
tes crêpes sont magnifiques!!!
Bravo et bonne chance pour le concours.
Élise

Kat a dit…

Wow wow wow Clémence! C'est de toute beauté ma chère :)

BenCo a dit…

C'est joli ces 4 couleurs ... bonne chance pour le concours ;o)

babouchka a dit…

Une très bonne idée pour un goûter original et très gourmand!

cajoline a dit…

M A G N I F I Q U E !!!!!

Kris Ngoei a dit…

They all look delicious, can't make up my mind which one should bake first... or maybe all 4 in one go then :-)

Thanks for sharing the recipe!

Sawadee from Bangkok,
Kris

Marie Caroline a dit…

Quelles belles idées !!! C'est magnifique, bonne chance pour le concours !

cannelle a dit…

que de couleuts et de saveurs! j'adore!!!!

Cécile a dit…

whaouuu! ça c'est un chouette dessert!!!!!!magnifique, j'en prendrais une de chaque, je ne saurais chosiir! Bonne journée! bisous!

Patricia a dit…

Bonjour Clémence,
J'espère que tu vas bien.
Quel bel éventail de couleur et de saveurs... Elles sont très jolies tes crêpes... J'aime tous les parfums, donc j'en prends une de chaque... Tu ne m'en voudras pas ...
Pour la démo je la fais en définitive seule, c'est un amuse bouches au pain d'épices.
Je te souhaite un excellent week-end,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

chouya a dit…

Je gouterais volontiers à 1 de chaque !

*** Bises

Elisabetta a dit…

sei straordinaria,Clem!!queste crepes sono favolose!!bravissima cara^;^ complimenti per la bella ed originale idea!!in bocca al lupo per il tuo concorso :))vorrei votare per te,cara,ma come si fa? ho cliccato il banner ma non indirizza a nessun sito...fammi sapere!!bacioni e buon weekend

annebetty a dit…

Super idée , j'ai jamais vu d'aussi belles crêpes , moi elles m'ouvre l'appétit en tout cas!
vraiment super !
bisous bisous ;)

Mathilde a dit…

Je n'ai jamais goûté à la pistache alors j'en pique une, c'est l'occasion ;)

Michette a dit…

Une belle panoplie gourmande, je les aime toutes !!!!
Bises

Sirop Grenadine a dit…

C'est juste génial !! J'adore l'idée et les couleurs et la fantaisie !! C'est super, vraiment !

Le Sot L'y Laisse a dit…

Ah oui vraiment très original !!
Merci pour votre commentaire sur mon blog, bonne journée.
Christophe

Chef Damien a dit…

Magnifique !!
Quelle imagination débordante et en plus ça donne envie d'y goûter.
Il est bientôt 16h, l'heure du goûter !

Cocopassions a dit…

Super marrantes tes crêpes. Et pour Hallowen, une orange ?

Franléo a dit…

Quel magnifique assortiment... Bon, bah, on ne va pas se compliquer la vie avec des choix cornéliens, ce sera une de chaque pour nous!!! Bonne soirée.

Gourmandenise a dit…

Sympa cette association de saveurs et de couleurs...
A bientôt et bonne soirée à toi aussi.

katou a dit…

très impressionnant ce blog.
Pour moi qui suis plutôt dans la catégorie amateur, je me sens loin d'égaler un tel niveau mais ça fait plaisir à voir....

Bravo !