Pain d'épices au miel de châtaignier :

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente ma recette de pain d'épices au miel de châtaignier.
Le miel que j'ai utilisé était très fort donc vous pouvez tout à fait le remplacer par un miel beaucoup pour doux.
Sinon le pain d'épices était délicieux !
J'adorais en prendre une ou deux tranche avec un fromage blanc au petit déjeuner ...
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La recette du Pain d'épices au miel de châtaignier :

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Les ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de farine,

- 1 sachet de levure chimique,

- 250 g de miel de châtaignier (ou autre),

- 100 g de sucre en poudre,

- 10 cl de lait demi-écrémé,

- 2 oeufs,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 1 cuillère à café de muscade râpée,

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre,

- 1 cuillère à café de canelle en poudre,

- 2 clous de girofle.
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La préparation :

Faites tiédir le lait avec 2 clous de girofle.

Dans un bol, mélangez la farine avec la levure.

Ajoutez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé et les épices (muscade, cannelle et gingembre).

Faites chauffez le miel dans une casserole, puis versez-le bien chaud sur le mélange aux épices.

Mélangez bien votre préparation avec une cuillère en bois.

Incorporez petit à petit les oeufs, puis le lait juste tiède (sans les clous de girofle), pour amalgamer le tout.

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Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou dans un moule flexipan).

Enfournez et faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes.

Ensuite, sortez le pain d'épices et laissez-le refroidr complètement avant de le démouler.

Attendez quelques heures avant de le déguster.

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Prochaine recette : Cake asperges/lardons ...