8 avr. 2011

Couronne: crème de nougat, pommes, amandes et glaçage :


Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une recette toute simple et délicieuse: une couronne de nougat, pommes, amandes et glaçage.
Ce gâteau est très moelleux donc on peut le déguster sans s'arreter!
Ma famille et mes amis l'ont adoré et beaucoup m'ont demandé la recette!
J'ai utilisé de la crème de nougat car j'adore ça et c'est parfait avec les pommes.
J'ai rajouté un glaçage tout simple sur le gâteau est ça donne un petit côté croustillant très agréable en bouche.
J'ai hâte de lire vos commentaires. :)
L'origine de la pomme :
Le mot « pomme » vient du latin pomum qui désigne le mot commun « fruit » - Pomona est la déesse des fruits.
 Il y a 3 000 ans, elle était déjà consommée par les Chinois. Elle arriva par la route de la soie chez les Arabes, les Grecs et les Romains.
Dans la Bible , c'est après avoir croqué un fruit interdit, identifié à tort à une pomme, qu'Adam et Ève furent chassés du paradis. La pomme est ainsi restée associée au péché originel, du fait de la traduction latine de la Bible et du nom latin de l'arbre malus, qui désigne aussi bien un arbre « mauvais », c'est-à-dire interdit, qu'un simple pommier. Du fait de cette confusion, la pomme peut symboliser aussi bien l'acte sexuel (« croquer la pomme ») que la connaissance interdite.
La pomme est le troisième fruit consommé dans le monde, après les agrumes et la banane.
Aujourd'hui, il existerait plus de 20 000 variétés, dont 7 000 sont cultivées à travers le monde.
L'apport énergétique de la pomme (52 kilo calories/100 g, soit 85 kcal pour une pomme de taille moyenne).


La recette de la Couronne: crème de nougat, pommes, amandes et glaçage :

Les ingrédients pour 6 personnes :
.
La couronne :
- 250 g de beurre pommade,
- 250 g de sucre en poudre,
- 100 g de crème de nougat,
- 4 oeufs,
- 100 g de farine,
- 100 g de maïzena,
- 100 g de poudre d'amande,
- 1 sachet de lavure chimique,
- 3 petites pommes,
- 1 pincée de sel.

Le glaçage :
- 100 g de sucre glace,
- 2 cuillères à soupe d'eau.

La préparation :

Pour la couronne :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un jatte, mélangez le beurre pommade avec le sucre en poudre.
Ajoutez alors le sel, la crème de nougat et mélangez à nouveaux.
Incorporez les oeufs un à un dans votre préparation beurre/sucre/crème.
Puis versez la farine tamisée et la levure chimique.
Ajoutez la maïzena, la poudre d'amande et mélangez à nouveaux.
.

.
Épluchez, enlevez les graines et et coupez les petites pommes en gros dés.
Incorporez-les dans votre pâte à gâteau.
Beurrez et farinez un moule à couronne.
Versez ensuite votre pâte dans le moule.
Enfournez votre couronne: nougat/pommes pendant environ 40 minutes.

Pour le glaçage :
Une fois que le gâteau est cuit, sortez-le du four puis préparez le glaçage.
Dans un bol, versez le sucre glace puis l'eau petit à petit.
Lorsque le glaçage est bien liquide, démoulez délicatement le gâteau.
Déposez-y le glaçage à l'aide d'une cuillère à soupe.
Laissez prendre le glaçage.
Puis servez! :)

Je remercie énormément Sarah du blog: l'heure du goûter pour avoir réalisé mes financiers au thé vert matcha et à la confiture de fraires.
Je vous conseille d'aller faire un tour sur son très joli blog! =)
Prochaine recette : Plat ou carrés ou truiles et crèmes ...

PAUSE : JE SUIS EN ALLEMAGNE PENDANT 1 SEMAINE. :)

94 commentaires:

Tété a dit…

Coucou ! Bonnes vacances !!! Continue à nous faire saliver !!!
Bisous

L'étudiante a dit…

Je ne connais pas la crème de nougat, mais cette couronne de pomme me plait beaucoup !! Elle a l'air très moelleuse en effet... Ca donne vraiment très envie :D

Méli a dit…

Superbe cette couronne toute moelleuse!
Bises!

Caroline a dit…

elle est superbe cette couronne !
très gourmande et très joliement réalisée, bisous bisous
Caro.

Doudoute a dit…

cela doit être délicieux, c'est tout ce que j'aime avec la pomme les amandes , le nougat roo et ce gaçage parfait :) bravo, j'en voudrais bien une part a tout mes petits déjeuners !!

ManueB a dit…

Cette couronne est bien gourmande, des pommes et de la crème de nougat, extra..... miammm

manue

Doudoute a dit…

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La table lorraine d'Amélie a dit…

Très gourmande cette couronne !
Bisous

Kat a dit…

Coucou Clémence!!! Très belle couronne bien gourmande comme j'aime ma chère :)

Bonne journée xx

Eleonora a dit…

coucou Clem, ça a l'aire vraiment bonne!!! delicieux!!

Gen a dit…

Superbe! Elle donne vraiment envie ta recette! Je n'ai jamais encore trouvé de pâte de nougat mais j'avoue que j'adorerais y goûter!

Sirop Grenadine a dit…

Toute belle cette couronne :)

fabienne a dit…

Superbe ta couronne. Et simple à faire en plus. Mais ou trouves tu de la crème de nougat , il faut que j'essaie. bises et bon week-end

Leila a dit…

Super tentant...et une présentation top !
Bon week end à toi.
Bisous !

Pillow Kitchen a dit…

Quel delice cette couronne ! Avec ces pommes fondantes, ce petit gout de nougat et les amandes que j'adore... ca doit etre vraiment extra ! Bises et bon weekend !

Kim a dit…

Bon, il doit plutôt être impossible, pour moi Québécoise, de mettre la main sur de la crème de nougat... Qu'est-ce que ce gâteau a l'air délicieux. Vraiment, tu me donnes envie de partir à la chasse à la crème de nougat!

poucinette a dit…

très belle C0ur0NNE !!!! miammm cette crème ben tentante

29999 a dit…

Miam ! C'est super joli et hyper gourmand ! Bisous !

Mathilde a dit…

Avec le glaçage c'est super joli et ça donne encore plus envie de tout dévorer ;)
Passe un bon samedi, bisous!

Boljo a dit…

Cette couronne est très appétissante, en l'absence de crème de nougat, je trouverai bien un substitut.

delices eyes a dit…

Très gourmande avec la crème de nougat.
Bonne journée

Annick a dit…

Voilà un dessert avec un joli mariage de saveurs. Il doit être délicieux. Bisous & bon week-end.

RANOUZA a dit…

hhummm délicieux! quel supplice de passer par ici, c dingue le pire c'est qu'on peut pas s'empecher de revenir!
Sublime!
bravo
Bisous

Amélie a dit…

Mmh je t'en piquerai bien une petite part ! ;)
Bon week end, bises

chesapeake a dit…

tiens je ne connaissais pas la crème de nougat mais en gateau c'est vrai que ça doit être délicieux!

Mandyline a dit…

Mummmm j'ai l'eau à la bouche, très jolie couronne !

agnes a dit…

encore une très belle gourmandise!!!
sutout avec du nougat!!! bravo
bon dimanche biz

samia a dit…

cette couronne est sublime et figure toi que je n'ai pas encore goûté à la crème de nougat. Je crois que cela ne va plus tarder grâce à ta recette.
biz,samia

ratiba a dit…

ah lala quel merveille je suis au régime je crois que je vais lacher merci du partage bisous

féenoménale a dit…

mmmh ?!! une crème de nougat ?! fort interessant.
j'aime bien cette recette simple et originale

Doria a dit…

Waouh ! C'est super gourmand avec une belle association de saveurs !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

alaro a dit…

qui peut résister à,une telle gourmandise ? pas moi en tout cas ;-)

Riri-cuisine a dit…

Je suis super content de découvrir ou de redécouvrir ton blog! Il est génial, les photos sont superbes! Bonne journée!

pierre a dit…

bonne pause moi c londres !pierre

Isma a dit…

Un concentré de belles saveurs, une couronne superbe ! bonnes vacances !

Bonpourlespapilles a dit…

Ce doit être délicieux, cette couronne me fait vraiment de l'oeil... Merci pour le partage, bon dimanche et surtout, bonne semaine !!!!!!!!!!!

Jeanne a dit…

Très gourmand !!! Bon dimanche bises

Davy a dit…

Elle a l'air délicieuse cette couronne.

PtiBoo a dit…

Superbe cette couronne elle donne envie!!! gros bisous

Lilie a dit…

Sauf problème avec la crème de nougat chez nous : elle part beaucoup trop vite ! J'imagine qu'elle doit très bien se marier ici avec les pommes et les amandes. Bon séjour en Allemagne !

Patricia a dit…

Coucou Clém,
Absolument délicieux et gourmand ton joli gâteau aux pommes et à la crème de nougat.
Il est splendide et j'aurais bien aimé pour t'en piquer une belle part ... :-)
Je te souhaite une excellente semaine en allemagne.
Profite bien. J'aime beaucoup l'allemagne, c'est sympa, comsmopolite et on s'y sent bien.
Les villages sont splendides.
Bonnes vacances,
Gros bisous,
Patricia

Heart Of Wild a dit…

Cela donne très envie, j'en aurais bien manger une part !
Pour les cercles je viens d'essayer l'une de tes recettes. J'attends le démoulage avec appréhension..
Si c'est plutôt bien présenté, je le posterais sur mon blog.. !
Bonne fin de journée et bonne vacances en Allemagne !

julien a dit…

humm tres gourmand comme dessert bravo

c-line79 a dit…

Sublime! Comme d'habitude....
Bonne semaine en Allemagne, profites-en bien!!

Nath'aelle a dit…

Délicieuse avec ces associations cette couronne, bravo!!
Bonnes vacances, à bientôt.

a frog in the cottage a dit…

cette couronne est irrésistible, je salive rien qu'à l'idée de la crème de nougat !! j'adore tes photos

amandine a dit…

Mmmm un mélange vraiment appétissant !

pommes cannelles a dit…

Crème de nougat..... j'adore

alberie26 a dit…

Vraiment trés gourmande ta couronne :) Bon séjour en allemagne ! Bisou

Laura_Cookie a dit…

Rhoooo! Avec de la crème de nougat! C'est une tuerie ton gâteau!
Bonnes vacances!
Bisous

Hélène (Cannes) a dit…

Toutes ces photos me mettent l'eau à la bouche, même s'il est encore tôt ! ;o)
Bisous et bonne semaine
Hélène

Christel a dit…

Une merveille de gourmandise pleine de saveurs! V

drissia a dit…

miam miam elle est superbe ta couronne et bien gourmande!!
Bises et Bonne journée**

Julie a dit…

J'adore, ça a l'air très sympathique cette recette ^^

Val a dit…

Tu m'épates toujours! Bisous

Heart Of Wild a dit…

Je te mets le lien de ta recette que j'ai testé:
http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-entremets-palets-breton-mousse-au-caramel-pommes-caramelisees-71487743.html
Dé-li-cieux =)

Carmencita a dit…

Une couronne moelleuse et bien gourmande. Bises et bonne vacances.

Fimère a dit…

une couronne bien garnie et très gourmande!!!!
un pur bonheur
bonne journée

lolo a dit…

un vrai délice cette couronne!! bisous

boopcook a dit…

un gâteau qui fait bien envie, j'adore ta recette je t'en pique une part d'ailleur ;)
bise

annebetty a dit…

jolie couronne , elle me fait trop envie , comme elle doit etre bonne!
une merveille!
bonne vacances et gros bisous

Macaronette a dit…

Très sympa !
je ne connais pas la crème de nougat ça doit être gourmand.
Bises et surtout bonne semaine en Allemagne.

BenCo a dit…

Et oui, c'est vrai ce sont les vacances !! Bon et bien profites-en ... pour réaliser d'autres de ces joli gâteaux

gourmandelise a dit…

Très jolie cette couronne!
Un délice!

Chris a dit…

Ca doit être une véritable tuerie que tu nous montres là ! Elle a l'air bien moelleuse cette couronne...
Bon voyage en Allemagne !
A bientôt

Cécile a dit…

J'espère que ton voyage se passe bien! Tu es partie ou en Allemagne??? Ce dessert est superbe avec la crème de nougat et les pommes...J'espère qu'il t'en ait resté un bout pour la route du voyage!!!Bonne journée!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Cette couronne est trop belle et doit être extrêmement délicieuse! Je n'ai jamais eu l'opportunité d'utiliser la crème de nougat...

Bises,

Rosa

Syl a dit…

Tres sympa avce la creme de nougat...

Payette6202 a dit…

Wouaaa trop bon cette couronne!
Elle est magnifique!

Lisa @ Tarte du Jour a dit…

Très sublime cette couronne et très belle! Bisous!!

carocook a dit…

je me suis lancée un défi culinaire, tu peux aller me dire ce que tu en penses ? Merci et bonne journée

chouya a dit…

Oh la la tu vas nous trouver de jolies choses à nous présenter en Allemagne ! en tout cas cette couronne semble délicieuse comme d'habitude !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya !

Gourmandenise a dit…

Bonne vacances, profites bien de ton séjour.
A bientôt
Bises

Des citrons et du soleil a dit…

Chez moi je suis pas sur de trouver de la crème de nougat,ta couronne fait trop envie,miam !

Michette a dit…

J'utilise souvent la crème de nougat que nous aimons beaucoup alors je me sers virtuellement.

Antoine a dit…

Une belle couronne pour la reine de la cuisine !

Anonyme a dit…

coucou
bon séjour en Allemagne!
j aime beaucoup ce genre d assiette blanche simple mais classe
bravo pour ce joli dessert si appétissant
cécilou

christèle a dit…

une couronne bien appétissante
je gouterais bien un morceau
bon vacances
bisous

chloe a dit…

Bonjour,

Je tenais à te prévenir que j'organise un concours sur mon blog.

Un beau cadeau à gagner !

A bientôt
Chloé

Eléonora a dit…

Les photos sont tellement belles qu'on mange l'écran avoir d'avoir les vrais dans le palais...Extra !!!!!

Minimirabelle a dit…

Recette "toute simple"?? Moi je dirais, recette super raffinée et classe! Bravo!!Ton gâteau est super beau et il met l'eau à la bouche!

christine a dit…

Une jolie couronne bien appétissante!!!

chouya a dit…

* Le nouveau challenge Comté recettes estivales est lancé si cela te tentes de participer, toutes les infos sur mon blog ...
**
*** Bon dimanche
**** et à bientot !
***** Chouya !

Toque et Popote a dit…

Un dé-lice!

Anonyme a dit…

Encore une merveille :)

Profite bien de ce voyage !
Tu auras peut être envie de nous réaliser une forêt noire à ton retour ;)
Bisous

Miss Tablier

Maiwenn a dit…

C'est magnifique ... comme d'hab ! A bientôt, bises !

Katycuisine a dit…

Elle me plait énormément ta couronne

Pauline a dit…

Très gourmande cette couronne!

Pourvospalais a dit…

Quelle belle association !

stef de fla a dit…

Mais c'est qu'elle est magnifique cette couronne!

Fée d'Hiver a dit…

Très beau dessert!

Caroline B. a dit…

Superbe couronne toute en saveurs! Tes photos sont magnifiques! Caro Bisous

Zoun a dit…

Super beau !!! :)

sarah a dit…

hummmmmmmmmmmmmmmm