7 mars 2011

Gâteau à l'orange de mon enfance: Une recette toute simple mais délicieuse ...


Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous présente une recette de mon enfance...
Voici le gâteau à l'orange que ma mère m'a fait pendant des années!
Cela fait déjà très longtemps que je voulais vous présenter ce délicieux gâteau qui me rappelle mes anciens anniversaires.
C'est vraiment super simple, rapide et après c'est un vrai bonheur à déguster!
Il est important de le laisser refroidir car il est bien meilleur après.
J'espère que cette recette vous plaira et je vous conseille vraiment de l'essayer! ;)
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L'origine de l'orange :
- De sa naissance en Chine à la légende du jardin des Hespérides, ce fruit a voyagé d'un continent à l'autre. De l'Orient vers l'Occident.  Il a mené une aventure, qui va des offrandes à l'empereur chinois au VIIe siecle aux orangers en pots de Marie de Medicis, en passant par les ambassades de Christophe Colomb et de Vasco de Gama, jusqu'aux folies royales de Louis XIV, qui considérait ce fruit immortel comme le soleil...
D'abord on reconnut ses vertus médicinales, puis on s'interessa à ce qu'il pouvait apporter a la parfumerie, enfin on remarqua ses qualités gustatives.
De la famille des agrumes, héritière d'un long passé, elle a vu le jour, comme ses multiples cousins, dans les montagnes d'Asie orientale, au coeur d'un petit paradis terrestre, réparti entre les contreforts himalayens et le sud-est de l'Asie.
- Mûrie au soleil des côtes asiatiques, l'orange s'est lentement peaufinée avant de traverser les continents et les civilisations pour enfin parvenir jusqu'à nous, en Europe, enveloppée d'attraits qui firent sa renommée. Reconnue, appréciée, enjolivée, cajolée et même transformée, l'orange est devenue au fil du temps l'un des fruits les plus désirés, ayant pour passeport celui de "reine des agrumes".

- L'orange contient 47 kilos-calories pour 100 grammes de jus frais, c'est à dire moins que le citron qui lui en contient 80.
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La recette du gâteau à l'orange de mon enfance :
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Les ingrédients pour 6 personnes:
(ou 4 parce qu'il est tellement bon... :P)
- 230 g de sucre en poudre,
- 150 g de beurre
(+ 20 g pour le moule),
- 150 ml de jus d'orange,
- le zeste d'une orange,
- 3 oeufs mis un à un,
- 125 g de farine
(+ 20 g pour le moule),
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre en grains.


La préparation :
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Puis versez le sucre dans un bol avec le beurre fondu.
Ajoutez le jus d'orange et prélevez le zeste d'une orange.
Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien votre préparation.
Versez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
Déposez une pincée de sel.
Mélangez bien votre pâte à gâteau.

Puis beurrez votre moule à l'aide d'un pinceau.
Ajoutez la farine sur le beurre et enlevez le surplus.
Versez la pâte à l'orange dans le moule beurré et fariné.
Ajoutez sur le desssus le sucre en grains.
Faites cuire le gâteau tout en le surveillant bien.
Quand le gâteau est suffisamment coloré, couvrez-le d'un papier sulfurisé et continuez la cuisson.
Démoulez le gâteau à l'orange et laissez le refroidir, il est meilleur ainsi.


Bonne dégustation
Prochaine recette: Soupe de courgettes ...

76 commentaires:

Babeth59 a dit…

et en plus c'est de saison!...merci d'avoir partagé avec nous!

Kat a dit…

Tu me fais plaisir avec cette belle recette aujourd'hui Clémence! Et hop! dans les favoris!

Bonne journée ma chère :)

La table lorraine d'Amélie a dit…

Une jolie recette pleine d'amour et forcément le meilleur !
Bisous

Sweet Artichoke a dit…

Une recette très gourmande et de très jolies photos :-)

lolo a dit…

il devait être bien bon ce petit gâteau! ah les souvenirs d'enfance!!! bisous

Eleonora a dit…

les recettes associées à l'enfance elles ont un quelque chose de charmant. c'est magique, chaque morceau c'est un souvenir différent, comme une madeleine de Proust...
j'adore ton gâteau.
bises

pommes cannelles a dit…

Les recettes de famille sont les meilleures !

Gen a dit…

Superbe! Une belle recette! Bises

L'étudiante a dit…

Je ne suis pas très très orange cuisinée et pourtant ce gâteau me tente bien... Je crois que je vais essayer !!

alberie26 a dit…

trés beau gâteau !! bonne semaine bisou !

Kim a dit…

Superbe recette ma chère Clémence. J'adore l'orange et j'adore le gâteau, ça tombe bien:) Vraiment, il a l'air super moelleux et fondant ce gâteau. Je vais le tester, c'est promis:)

PtiBoo a dit…

Je me lève et je vois ton gâteau qui m'a l'air super délicieux, trè bonne recette ma belle!! gros bisous

Méli a dit…

Un joli dessert, et si en plus il a les parfums de l'enfance....alors... :-)

Minimirabelle a dit…

L'orange dans les gâteaux, j'adore ça! Mais si en plus, ça permet de faire un bond dans le apssé, c'est encore plus magique!!! Tu as trouvé ta madeleine de Proust!!

cuisineplurielle a dit…

il a l'air si savoureux ton gâteau

Mathilde a dit…

Les choses simples sont généralement très bonnes, avec un goût d'enfance en plus ça fait toujours plaisir ;)
Bisous!

Jeanne a dit…

Un gâteau bien gourmand !!! Bisous

Annick a dit…

J'aime beaucoup l'orange dans un dessert, ton gâteau me plaît bien. Bisous & bonne fin de journée.

Heart Of Wild a dit…

J'aime beaucoup les agrumes en dessert, cette version gâteau me plaît beaucoup, de quoi se régaler !

Caroline a dit…

les gâteaux qui rappellent l'enfance, c'est magique !
j'aime beaucoup le parfum de l'orange en pâtisserie, et très belle présentation !
bisous, caro.

Nath'aelle a dit…

Superbe ce gâteau!! Je ne suis pas très oranges mais en gâteau oui j'aime!!!!
Bonne soirée.

~Lexibule~ a dit…

Miam miam!! Je la note en titi ma belle;) Un vrai délice ce joli gâteau:) Bon mercredi à toi charmante amie;)xxx

RANOUZA a dit…

Mmmmhh sublime photos, ce gateau qui te rapelle l'enfance me rapelle que c'est presque l'heure du gouter
Bravooo
Bisous

drissia a dit…

il est très beau ce gâteau,merci du partage!!
bisous et bonne soirée!!

louiza a dit…

un gateau qui me plait beaucoup!! merci du partage!
bisous

Océane a dit…

la simplicité a du bon !

Trini Altea a dit…

Mmmmmmmm qué rico!!!

annebetty a dit…

Un beau souvenir , un beau gâteau bien tentan!
bises

gourmandelise a dit…

C'est vrai qu'il a l'air extra ce gâteau bien mouillé et parfumé!

Leila a dit…

C'est vraiment très gourmand et délicieusement parfumé. Bravo miss !

Passe une belle journée.
Bisous.

amandine a dit…

Mmmm il a l'air vraiment délicieux.
bonne journée

Patricia a dit…

Bonjour Clém,
Comment vas-tu ???
Je refais surface et vois avec grand plaisir que tu es bien plus productive que moi !!....
Ton gâteau à l'orange est splendide et donne très envie d'être dévoré, il est superbe, avec une jolie texture couleur de soleil.
Tes belles gaufres également me mettent l'eau à la bouche. Il faudrait que je me décide à acheter un gaufrier.... :-)
Quant à ta bûche mascarpone au lemon curd et pistache, elle est divine... Je t'en piquerais bien un beau morceau ....
Je te souhaite une excellente fin de semaine et un bon week-end,
Bises,
Patricia

Jeanne a dit…

Un petit passage pour te souhaiter un bon après-midi !!! Bisous

chesapeake a dit…

hum il a l'air délicieux ce bon gros gateau!

agnes a dit…

cela doit être très bon;;Je fais le roulé au jus d'orange et c'est exquis!! j essaierai le tien!! bon week end :)

Val a dit…

Trop bon ce gâteau, à chaque fois que je le vois!!!!
Pour le pb, en fait, il semble tout simplement que les adresses des personnes qui m'avaient laissé des messages, ne soient pas bonnes, ce qui explique qu'il y ait un message d'erreur. Mais j'ai fait tester ma messagerie et elle marche. Je ne vois que cette explication! Bisous

salma82 a dit…

miammmmmmmm j'aime beaucoup le saveur d'orange

Miamana a dit…

Un joli gateau moelleux et savoureux.... Miam!

stef de fla a dit…

super je suis dans ma période orange, ton gâteau me tente bien.

cécilou a dit…

coucou
joli gateau ça me donne envie d en manger avec ce bon petit jus a coté j adore
cécilou

Zouncuisine a dit…

Super gâteau !!!
Tes photos sont vraiments très belles !

Gourmandenise a dit…

J'adore les recettes de notre enfance, ce sont souvent les meilleures...
J'espère que ton Bac blanc s'est bien passé !
A bientôt
Bises

Boljo a dit…

Il a l'air moelleux à souhait et s'il a le goût de l'enfance, rien à dire, un must !

CLquipopotte a dit…

Tu me met l'eau à la bouche ...
♥♥♥

Lisa @ Tarte du Jour a dit…

Mmmmm... ton gâteau a l'air tres délicieux! J'ai un oranger dans mon jardin. Quand mes oranges sont mûrs... je vais faire ce gâteau à l'orange!

poucinette a dit…

miam miam ma CLEM j'arrive :::: bises et b0n vendredi

Eva a dit…

Vraiment très beau, bravo !
Bisous

valerie de familyblog a dit…

retrouver le goût et les odeurs de notre enfance...que du bonheur !
bon vendredi
très ensoleillé en savoie
val de familyblog

Lilouina a dit…

je veux bien le goûter moi ;o)

kroline a dit…

miammm superbe

delices eyes a dit…

Mmmm, très tentant...
Bonne journée

Sirop Grenadine a dit…

Il a l'air délicieux ! Puis les souvenirs d'enfance ya rien de melleur :)

Lilie a dit…

Les recettes d'enfance sont souvent les meilleures. Et ce gâteau a l'air vraiment délicieux !

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un gâteau raffiné dans sa simplicité! J'en mangerais bien une belle tranche avec un café bien noir.

Bises et bon WE,

Rosa

Maiwenn a dit…

Je n'ai encore jamais gouté de gâteaux à l'orange, c'est pourtant bien tentant ! Bonne soirée, bises !

Michette a dit…

Ah l'enfance elle nous marque à jamais.
Bien coloré et gourmand.

ManueB a dit…

Merci pour ta belle recette, avec de l'orange ton gâteau doit être excellent, miamm

manue :))

Des citrons et du soleil a dit…

Il est sympa ton gâteau hummm!
En plus j'adore les oranges,bon week end !

Mathilde a dit…

On en mangerait bien!
Bises

Chrystel a dit…

Il a l'air vraiment terrible ton gâteau. Je suis déjà sûre que ma tribu va lui faire honneur avec gourmandise. Merci pour ce délice d'enfance.
Bises
Chrys

amour de cuisine a dit…

salut ma chere
je suis sure que c'est trop bon, bisous

trinidad a dit…

j'adore ce genre de recettes si simples et bonnes, pleines de souvenirs d'enfance !!

sophroch a dit…

moi aussi c'est un souvenir d'enfance ce gateau...
bises

Fée d'Hiver a dit…

Très belle recette!

Papillon a dit…

Miam, il à l'air très bon. Et les recettes toutes simples et de famille, c'est les meilleures, et ne les perdons pas !

pierre a dit…

il me plait bien ce gateau !!pierre

Lola a dit…

Magnifique, les photos parlent très bien du produit bravo!

christèle a dit…

hummmmmmmm un délice ce gâteau bien parfumés
sublime
bon dimanche

Macaronette a dit…

Avec ce type de gâteau j'imagine que ton enfance a été douce.
Bises

le gars astronomique a dit…

mort de rire ! ! !
Gâteau de mon enfance, t'es quand même très âgée âgée quand même . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Pauline a dit…

Il a l'air délicieux!

c-line79 a dit…

Hummm, je ne tarderai pas à la proposer à mes p'tits drôles!!

agnes a dit…

bonsoir
je t envoie le lien de la recette que j ai publiée..elle va te rappeler quelque chose ;)

http://la.cuisine.d.agnes.over-blog.fr/article-gateau-a-l-orange-69171840.html
biz

christine a dit…

Il a l'air vraiment extra ce gâteau, miam!!!

Babeth59 a dit…

J'ai emprunté ta recette et en ai fait des "fausses madeleines".....merci!

Kat a dit…

Coucou Clémence!
J'ai fait ta belle recette et je me suis régalée!!! Merci encore!
Je viens de la publier sur mon blog :)