Hey everybody! (eh oui avec une telle recette, difficile de ne pas vouloir changer de nationalité! :P)
Je vous présente ma toute première glace maison!!! J'ai piqué la recette sur le très beau blog de mathilde et je la remercie énormément! J'ai réalisé cette glace aux Oreo pour des amis lors d'une soirée et elle a fait un véritable carton!
Je les revois encore se bagarrer pour piquer quelques morceaux de glace dans l'assiette du voisin! ;)
En clair, ça n'a pas été facile de garder ces 2 petites boules de glace afin de vous présenter ma recette!
Je remercie aussi ma grand-mère qui m'a offert cette sorbetière pour mon anniversaire et je n'ai vraiment pas fini de m'en servir!
Je réfléchis déjà à mes prochaines recettes.. miam miamm ("Sorbet ou Glace ?! ")
See U later !! XoXo, A spoon for the delights ...
Ps: je viendrai vous rendre tous vos commentaires pendant les vacances, c'est promis! ;)
L'origine des glaces et des sorbets :
"Si on ne connaît pas l'origine exacte des glaces et des sorbets, on sait qu'au début de notre ère, les Chinois produisaient déjà des glaces aux fruits, et qu'au siècle Ier, l'empereur Néron envoyait chercher dans les montagnes de la neige fraîche que l'on préparait pour les banquets avec du miel et des fruits. En 1668, le Sicilien Francesco Procopio dei Coltelli, ouvre en face de la Comédie Française le café Procope où l'on vend du café et pas moins de 80 sortes de glaces!
Au XVIIIème siècle, l'amélioration des méthode de réfrigération et de congélation fit naître tout un art des desserts glacés.En 1851 aux Etats-Unis, la première usine de crème glacée est créée par Jacob Fussel, un marchand de lait de Baltimore. En 1905, un marchand ambulant italien de New-York invente le cornet de glace.".
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Voici la recette de ma Oreo Ice Cream (trouvée chez mathilde) : .
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Les ingrédient pour environ 75 cl :
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- 25Cl de lait entier,
- 60 g de sucre en poudre,
- 15 cl de lait concentré non sucré,
- 20 cl de crème fleurette (bien froide),
- 75 g de biscuits Oreo émiettés,
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
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La préparation :
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait et le lait concentré non sucré.
Versez le sucre et l'extrait de vanille en remuant jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
Laisser alors refroidir votre mélange puis réfrigérez-le.
Faites monter la crème fleurette en chantilly à l'aide d'un batteur éclectique.
Incorporer délicatement la crème fleurette battue en chantilly ferme à la préparation (lait/sucre/vanille).
Verser ensuite le tout dans la sorbetière.
Laissez la glace à la vanille prendre pendant environ 20 à 30 minutes (selon la sorbetière). Puis émiettez les biscuits Oréo en morceaux.
Ajoutez-les à la crème vanillée et mélangez délicatement à l'aide d'une fourchette.
Versez ensuite la glace Vanille/Oreo dans un tupperware ou un récipient supportant les basses température.
Conseil: Cette glace se conserve 3 mois au congélateur.
Laissez-la ramollir un peu à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de servir.
Prochaine recette : Pour le repas de noël .. It's a secret .. :)
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Svp pensez un Kiki
#37 sur le flan sucré
et/ou salé. Merci .. =) |
