Pancakes à la vanille

Je vous présente la recette de mes tous premiers pancakes !!! (encore une première je sais! :D)

Bref j'ai choisis de les aromatiser à la vanille (car j'adore ça) et de n'y ajouter aucun fruits ou autres ... mais vous pouvez très bien varier cette recette avec de la fleur d'oranger, eau de rose, ...
C'est vraiment en fonction de vos goûts et de vos préférences !! :-)J'en ai fait 2 fois cette semaine tellement ça à plu et encore ça n'est pas fini : car oui tout le monde m'en redemande sans cesse!
Ils veulent même tous connaître la recette! :)
Malheureusement on ne peut en faire que 19 ou 20 par fournée !! :'(((
Je pense que la prochaine fois que doublerai les doses de chaque ingrédients afin d'en avoir 2 fois plus!! hihi
Ba oui c'est tellement bon alors pourquoi se priver! Et je vous conseil (et ma famille aussi d'ailleurs! :P) de réaliser cette délicieuses recette de pancakes à la vanille, vous ne le regretterez pas! ;-)

L'histoire des pancakes:
Un pancake (de l'anglais pan, casserole ou poêle et cake, gâteau) ou une crêpe (au Québec) est un type de crêpe servi habituellement au petit déjeuner en Amérique du Nord. Les francophones nord-américains utilisent simplement le mot crêpe pour désigner ce met. Son origine est très probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis aux XVIIIe et XIXe siècles. Le pancake est une crêpe proche de la crêpe bretonne, mais d'un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) et surtout plus épaisse. L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil, mais également par un agent levant comme le bicarbonate de soude ou la levure alimentaire.

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Voici la recette de Mes pancakes:

Les ingrédients:

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- 2 oeufs,
- 75 g de sucre

- 250 g de farine,

- 1 sachet de levure chimique,

- 75 g de beurre,

- 450 ml de lait entier,

- 1 ou 1 1/2 bouchon d'extrait de vanille. ...
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La préparation:
Cassez vos oeufs séparément afin qu'il n'y ait pas d'écaille puis déposez les dans un cul de poule, ajoutez le sucre et mélangez énergiquement afin que le mélange blanchisse (et fasse de petites bulles).
Puis ajouter votre levure à votre farine et mélanger le tout. Tamisez votre mélange levure/farine et déposez le à votre mélange oeufs/sucre. Remuez au fur et à mesure.
Ensuite faites fondre votre beurre au micron de ou dans une casserole et versez le dans votre préparation tout en continuant de remuer.
Après vous pouvez alors ajouter le lait à l'intérieur de votre préparation. Il est important de le verser petit à petit et de continuer de remuer le mélange.
Enfin ajoutez un petit bouchon de vanille (ou 1 + 1/2 si vous aimez beaucoup la vanille comme moi!! :D)
Laissez votre pâte reposer pendant 30 minutes (si vous n'avez pas vraiment le temps ça n'est pas très grave, au moins 20 minutes).
Huilez ou Beurrez une poêle et déposer une belle louche de votre pâte à pancakes à la vanille.
Laissez 2 à 3 minutes par face.
Puis réservez les au fur et à mesure au chaud sur un plat.
Enfin vous n'avez plus qu'à les servir "chaudes" (car c'est meilleure ainsi) avec du sucre en poudre, cassonade, nutella, coulis de caramel, coulis de chocolat, coulis de fruits, lemon curd, ECT !! :D

Bonne chandeleur! [ un peu en retard je sais mais c'est l'intention qui compte non?! ;-) ]